Кращі сорти винограду

Сорт винограду вибирають за різними критеріями: скороплодность, колір ягід, смак, стійкість до хвороб та морозів. Варто відзначити, що далеко не кожен смачний сорт володіє великими ягодами.

І не завжди красиві величезні ягоди смачні. Тут важливо знайти золоту середину і точно знати, що саме вам потрібно.

У першій половині статті ми зібрали так звані комерційні сорти з привабливим зовнішнім виглядом, великими кистями різного терміну дозрівання. Вони найкращим чином підходять для вирощування винограду на продаж.

А друга половина сортів – дуже смачні, так би мовити, для себе і дітей. Серед них теж є великоплідні, хоч і не такі шикарні, як “комерційні”. Але зате ці сорти невибагливі і досить добре переносять холодні зими.

Окремо виділили сорти винограду для альтанок, а також самі морозостійкі. Ну і звичайно, перерахували кращі винні сорти винограду, з яких виходить відмінне вино. Правда, його ще треба вміти готувати, але це тема для іншої статті)))

Комерційні великоплідні сорти винограду

Дуже ранні сорти

білі: Аркадія, Восторг, Августин (Плевен стійкий), Кеша-1, Лора, Восторг овальний, Тимур, Галбена Ноу.

рожеві: Подарунок Україні, Кишмиш променистий.

темні: Рішельє, Кодрянка, Кормакод.

Сорти винограду середнього терміну дозрівання з великими кистями

білі: Подарунок Запоріжжю, Бежевий, Кеша, Деметра.

темні: Надія АЗОС, Марадонна (ПГ-12).

Пізні великоплідні сорти винограду

білі: Попелюшка, Біруїнца.

рожеві: Заграва, Зарево (Придорожній), Фламінго.

Найсмачніші і невибагливі сорти винограду

Найсмачніші ранні сорти винограду

білі: Восторг мускатний, Восторг, Галбена Ноу, Мускат річний, Кишинівського зорі, Елегант надранній, Церковні дзвони.

рожеві: Родзинка, Вікторія, Рілайнс Пінк сідліс (безсемянний).

темні: Гленор сідліс (з ароматом смородини), Гленор сідліс, Кодрянка.

Дуже смачні сорти винограду середнього терміну дозрівання

білі: Зоряний, Ляна.

рожеві: Перли Молдавії, Кишмиш променистий.

темні: Надія АЗОС, Кубань.

Пізні смачні сорти винограду

білий: Біруїнца.

рожеві: Кишмиш Новочеркаський, Лідія.

темний: Д-200.

Морозоусточівие неукривні сорти винограду для альтанок

Навколо альтанок садять сідліси, всі види Захоплення, сорт Вікторія, Агат Донський, Кишмиш Запорізький, Муромець, Грудневий, Габлена Ноу, Кутузовський.

Ці сорти винограду витримують морози до -28.

• Важливо! неукривні сорти винограду ніколи не обрізають восени, інакше вони втрачають зимостійкість.

Винні сорти винограду

Для приготування вина годяться тільки добре визріли цілі, здорові ягоди. Вино готують з надлишків, а не з відходів! Які ягоди – таке і вино.

Популярні в наших широтах невибагливі і врожайні Ізабелла і Лілія заборонені для виготовлення вина в Європейському Союзі, оскільки під час бродіння утворюють канцерогенні речовини. Вино з цих сортів вкрай негативно впливає на печінку навіть в маленьких кількостях.

Є прекрасна альтернатива Ізабеллі і Лідії. Вже давно виведені смачні винні сорти винограду, абсолютно невибагливі і прості в догляді.

Винні сорти винограду: Дружба (дуже смачний, але вимагає укриття на зиму), Платовский, Кристал, Мускат Придонські, Росинка, Сурученскій білий.

Найбільш стійкі до хвороб сорти винограду з хорошими смаковими якостями

Восторг, Агат, Плевен стійкий, Тимур, Кеша-1, Галбена Ноу, Восторг овальний, Вікторія, Тимур, Лора, Кодрянка, Ляна.

Всі названі сорти рекомендовані до вирощування в середній смузі. Рекомендуємо знайти досвідчених виноградарів в своєму регіоні і спробувати інші районовані сорти, виведені саме в вашому кліматі.

СТАТТЯ З ТЕМИ: Як посадити виноград восени по Н.Курдюмову

Джерело: Н.І. Курдюмов “Розумний виноградник для себе”

Сподобалася стаття? Підтримайте нас репоста в соцмережах!

Рейтинг кращих столових сортів

У рейтинг увійшли кращі столові сорти. З цієї популярної десятки кожен може вибрати для себе щось особливе.

1. Аркадія.
2. Молдова.
3. Болгарія.
4. Красуня.
5. Талісман.
6. Оригінал.
7. Тимур.
8. Осінній чорний.
9. Елегант.
10. Кишмиш 342.

Якщо ви живете в середній смузі, то обзаведіться самим затребуваним столовим сортом винограду, який має відмінні якості.

Опис виноградних сортів і їх особливостей

Перед покупкою виноградного куща, слід звернути увагу на його характеристику. У кожного сорту є свої індивідуальні особливості: смакові якості, вага, термін дозрівання, стійкість до хвороб і т. Д. ».

1. Аркадія.Цей сорт коштує на першому місці в рейтингу. З’явився він від схрещування сорту Кардинал з Молдовою. Зріє протягом 120 днів, тому вважається раннім сортом. Виноград дивує своїми смаковими якостями – має неймовірну насолоду. Плоди гарної якості, соковиті. Ягода велика, має форму серця, світлий колір і щільну шкірку. Гроно за вагою може бути як в 700 г, так і в півтора кілограма. Аркадія стійка до борошнистої роси, добре переносить морози. З транспортабельностью проблем немає, врожайність на висоті.
2. Молдова.Високоврожайний сорт, з ягодами темно-фіолетового кольору. Дозріває приблизно за 150 днів. Грона середніх розмірів, близько 500 р Ягода смачна, м’ясиста, у формі овалу. Ця рослина не любить згущення, потрібно своєчасно проводити обрізання. Сорт схильний до поразки грибками, оїдіумом, але стійкий до мілдью. Переносить не надто сильні морози, добре зберігається і транспортується.
3. Болгарія.Раносозревающій кисло-солодкий столовий виноград. Ягоди круглі, соковиті, мають білий колір. Грона важать близько 500-800 м Зберіганню даний сорт не підлягає. Морозостійкий і урожайний сорт. Уже в середині серпня можна приступати до збору врожаю. До захворювань стійкий.
4. Красуня.Цей ранній столовий сорт має хорошу морозостійкість. Ягоди витягнуті, м’ясисті і соковиті, з загостреним кінчиком і фіолетового кольору. Кисті можуть досягати 1 кг. Ягоди можуть тріскатися, якщо присутній надмірна вологість. Має стійкість до антракнозу, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму.
5. Талісман. Має ранньо-середній термін дозрівання. Для дозрівання йому потрібно від 126 до 140 днів. Високоврожайний сорт, навіть в холодний і дощовий літній період. Плоди довгасті, білі, з мускатним смаком. Грона і ягоди великі. Морозостійкий, стійкий до хвороб і добре транспортується.
6. Оригінал.Сорт з середньо-пізнім дозріванням отриманий від схрещування Дамаської троянди і Датье де Сен-Вальє. Зріє за 130-150 днів. Ягоди можуть бути рожеві, чорні або білі, дивлячись який підвид. В основному гроно важить 500-600 г, але є винятки в 1000 або навіть 2000 р Ягода подовжена, з гострим кінчиком. Сорт плодоносний, стійкий до деяких хвороб, але до нього небайдужі оси.
7. Тимур. Йому не страшні морозні дні і захворювання. Зріє протягом трьох місяців. Час дозрівання – 115-125 днів. Грона щільні, від 600 і до 1500 р Ягода має форму яйця, солодка. Існує білий і рожевий.
8. Осінній чорний.Виноград невибагливий, стійко переносить морози. Дає хороший урожай. Ягоди великих розмірів, довгасті, чорного або темно фіолетового відтінку. Середня вага однієї грона – 600 г. Для повного дозрівання йому потрібно 135-150 днів.
9. Елегант.Виноград відноситься до ранніх сортів. Грона в формі циліндра або конуса, по вазі близько 350 г. Ягоди великі, соскоподібного, білого кольору. У морози не вимерзає, а в посуха не засихає. Нормально переносить перепади температур. Чи не схильний до хвороб.
10. Кишмиш 342. Цей столовий виноград дозріває за 100 днів. Має відмінні характеристики. Смак вишуканий, ягода м’ясиста і соковита. Гроно середнього розміру, в 450 -650 м плоди жовтого кольору з восковим нальотом, шкірочка тонка.Стійкий до морозів і грибкових захворювань.

Столовий сорт винограду Болгарія

Найурожайніші столові сорти

Врожайність залежить від кількості пагонів, які плодоносять, від ваги та розміру грона, від віку кущів, поливання, раціональної підгодівлі і обрізки. ». До найбільш урожайним сортам можна віднести:

Неукривні столові сорти винограду

Якщо сорт морозостійкий, то його можна і не вкривати на зиму. До таких належать:

• Кишмиш 342;
• Восторг;
• талісман;
• Болгарія;
• Молдова;
• красуня;
• Елегант та інші.

Рада # 1. Якщо сорт вважається морозостійким і неукривного, а ваші зими відрізняються занадто низькими температурами, то краще перестрахуватися і утеплити рослина.

Особливості вирощування винограду в середній смузі Росії

У середній смузі необхідно вирощувати районовані сорти. Вони повинні бути стійкі до морозів, перепадів температур і бути раносозревающімі. Щоб виноград порадував вас своїм урожаєм. Потрібно звернути увагу на:

• вибір місця для посадки рослини;
• правильну підготовку посадкового місця і садивного матеріалу;
• опору для виноградної лози;
• раціональний полив рослини;
• правильну підгодівлю грунту і захист від шкідників;
• своєчасне розпушування ґрунту;
• обрізку лози;
• утеплення лози на зиму.

Вибір місця для посадки рослини

Якщо ви маєте намір висадити виноград в середній смузі, то місце має бути:

• теплим;
• світлим і сонячним;
• незатененние, далеко від споруд, кущів або дерев;
• захищене від вітру;
• з південної, південно-східній або південно-західного боку.

Рада # 2. Ретельно вибирайте місце для винограду. Від неправильного розташування, рослина не тільки не дасть врожаю, але і буде хворіти, а можливо і зовсім загине.

Підготовка посадкового місця і садивного матеріалу

Перед посадкою лозу потрібно вимочувати протягом доби в кімнатній очищеній воді. Безпосередньо перед висадкою трохи підрізає корінь і пагони, на три нирки. Видаляються і бічні відведення, при їх наявності. У грунті викопується яма, глибиною в 100 см і шириною не менше 80 см. Не викопуйте ями ближче, ніж на півтора метра. Щоб не було зайвої вологи, доцільно зробити дренаж. Для цього на дно кладуть камені або цеглу.

Зверху дренажу потрібно насипати склад, який наситить грунт корисними речовинами:

Опора для виноградної лози і полив

Щоб виноград ріс в правильному вертикальному напрямку, а не стелився по землі, потрібно подбати про якісну опорі. Такий стан позитивно впливає на кількість і якість плодоношення. Зробити її можна з металевих труб, дерев’яних оброблених брусків, металевих куточків або швелери. ».

Обов’язково поставте для саджанця опору. Це буде сприяти його правильному росту.

За своїм виглядом конструкції можуть бути:

Поливати потрібно від 5 і до 6 разів за сезон. На один кущ йде від 15 і до 20 л води. Грунт повинна бути просякнута на п’ятдесят сантиметрів в глибину. Слідкуйте за тим, щоб не було надлишку вологи – це призведе до виникнення хвороб і початку гнильних процесів. Під час сильних і регулярних дощів поливати необхідно в два рази менше.

Підживлення грунту і захист від шкідників

Крім внесення добрив при посадці, їх потрібно використовувати і протягом подальшого росту рослини. Вносити необхідно як мінеральні, так і органічні добрива, чергуючи їх. Обов’язково восени потрібно обробити всі рослини спеціальними препаратами від шкідників і хвороб.

Якщо цього не зробити рослина можуть вразити такі захворювання, як: мілдью, сіра, чорна або біла гниль, борошниста роса, чорна плямистість, антракноз, альтернаріоз. Також небезпечні такі комахи: листовійки, трипси, цикадки, виноградні зудни, павутинні кліщі.

Обприскуйте рослина фунгіцидами та інсетіцідамі, щоб попередити нашестя шкідників і хвороб.

Рада # 3. Щоб не застоювалася вода, до коріння надходив повітря, не утворювалася земляна кірка, необхідно регулярно розпушувати грунт.

Обрізка і утеплення лози

Обрізку робити потрібно в осінній період. Обрізати потрібно все молоді зелені пагони. Також сухі, пошкоджені, тонкі. Зламані або невизревшіе. Таким чином кущ освітлюється. Навіть якщо сорт винограду морозостійкий, доцільно його утеплити. Невідомо, яка зима вас чекає, а 30 градусних морозів не витримає жодна рослина.

Грунт біля рослини замульчируйте, гілки притисніть до землі і укрийте утеплювачем. Можна скористатися простою поліетиленовою плівкою, вона буде створювати парниковий ефект. Кращий матеріал – це лапник. Якщо не утеплити неморозостійку сорт винограду восени, то за зиму рослина вимерзне.

Плюси і мінуси столових сортів винограду

Є технічні сорти і столові:

• Столові сорти мають великі грона і плоди, з щільною м’якоттю. Невисокою цукристістю і помірною кислотністю. Одна гроно може важити 1 або навіть 2 кілограми. На жаль, ці сорти вимагають до себе більш вимогливого догляду, ніж технічні.
• Технічні сорти мають маленькі грона і дрібні плоди, соковиті. Цукристість вище, ніж у столових сортів. Зберігаються довше і невибагливі.

Якісне внесення добрив для підвищення врожайності

Якщо виноград буде отримувати достатню кількість добрив, то і врожай його збільшиться.

Поширені питання виноградарів

Питання №1. Яка найкраща температура для столового винограду?

Оптимальним вважається температурний режим + 26 + 30 градусів.

Питання №2. Яка повинна бути температура води при поливі?

Вода не повинна бути ні холодної, ні гарячої. Температура води повинна відповідати температурі повітря.

Питання №3. Що потрібно враховувати при обрізанні винограду?

Обрізаючи лозу, зверніть увагу на те, що залишитися має оптимальну кількість очок. Не залишайте їх велика кількість, від цього постраждає врожай наступного року. Мала кількість знизить врожайність поточного року. Молоді гілки не повинні бути перевантажені, тому що ще не зміцніли.

Проводьте регулярну і правильну обрізку, від цього буде залежати урожай наступного року.

Питання №4. Чому потрібно побоюватися перезволоження грунту?

Тому що це призведе до гнильним процесам в коренях і виникнення багатьох захворювань.

Питання №5. Чому навесні не рекомендують обрізати виноград.

Після весняної обрізки утворюється велика кількість сухих гілок.

3 помилки недосвідченого садівника

1. Якщо ви живете в середній смузі, щось не висаджуйте середньостиглий або пізній столовий виноград.
2. Якщо вам виноград потрібен для виготовлення вина, то столовий виноград не підійде для цих цілей.
3. Вибираючи саджанець, зверніть увагу, що він повинен мати хороший корінь і довжину, хоча б 50 см.

Чим відрізняється винний сорт винограду від столового

Оскільки виноград є десертом, основна увага приділяється го смаку і кількості цукру. Столові сорти спочатку більше за розміром, кисті великі, ягоди м’ясисті, концентрація цукру досягає 17%.Такі ягоди дуже смачні, хоча іноді трапляються і з кислинкою, але всі вони повинні бути солодкими.

Технічний сорт, з якого виготовляють вино

Винні сорти вважаються технічними і призначені не для вживання в свіжому вигляді, але для приготування вина. Тут значення надається не розміром кистей і ягід, а концентрації цукру, яка повинна бути не менше 20%, достатку фарбувальних речовин і естрогенів, які надають терпкість провину і диктують його смак.

Якщо брати для приготування вина столовий виноград, єдине, що він передасть напою – солодкість, але не буде терпкості і не буде кольору, навіть коли мова йде про білому. Крім того, врожайність винних сортів завжди нижча при рівній площі засадження. Для домашнього вжитку дачники в більшості випадків використовують столові сорти, якими і перекусити можна, і зробити вино із залишків. У промислових ж масштабах столове ніколи не піде на вино.

Безумовно, кращі сорти винограду для вина виростають в південних регіонах, так як висока сонячна активність прискорює обмін речовин, ягоди швидше набирають смак і аромат. У північних регіонах теж можна вирощувати винні сорти, але тоді рекомендується проводити подвійну обрізку лози, щоб на одній залишалося не більше 2-х кистей. Якщо цього не зробити, ягоди будуть маленькими і абсолютно позбавленими смаку, точніше кислими, що категорично не підходить для вина.

ВІДЕО: Технічні сорти винограду для вина

Кращі сорти винограду для середньої смуги Росії

Існує більше сотні різних сортів, які мозно вирощувати в середній смузі, але з них ми виділимо лише 5 основних, які користуються стабільною популярністю і відрізняються багатим смаком.

Аркадія

Безумовний лідер серед столових сортів, що підходить як для домашнього, так і промислового вирощування. Кисті великі вагою до 2,5 кг. Смак яскравий, солодкий, дуже соковитий. Входить в категорію кращих сортів за рахунок універсальної приживлюваності, високої врожайності і невибагливості у догляді.

Восторг

Теж сорт раннього дозрівання, який відрізняється колосальною витривалістю до шкідників і хвороб. Приживається відмінно, особливо, якщо в перший рік посадки його добре утеплити. Плодоношення настає на 5й рік, врожайність висока, кисті відносно великі, вага кожної досягає 500-700 гр., Ягоди соковиті, м’ясисті, смак солодкий. Концентрація цукру становить 15%.

кишмиш білий

Приклад кращих винних сортів винограду, який також відмінно «прижився» і на столі. З кишмишу роблять не тільки вино, але і родзинки. Ягоди солодкі, соковиті, м’ясисті без кісточок, шкірка м’яка і прозора. Висока концентрація цукру – 17% і відмінні показники лежкості. Навіть в свіжому вигляді такий продукт зберігається близько місяця.

дамські пальчики

Можливо, найвідоміший сорт, знаменитий не тільки смаковими якостями, скільки зовнішнім виглядом. Але і смак ягід також на висоті – солодкі з легкою ноткою кислинки, м’ясисті, дуже соковиті. Кисті великі – до 1 кг, відноситься до ранньостиглої різновиди, але навіть на півдні урожай можна знімати тільки в середині літа.

З цією статтею читають: Як виростити виноград в теплиці

Кращі врожайні сорти винограду

Цей показник, повторимося, відноситься не тільки до столових, а й до винних різновидів, так як від цього безпосередньо залежить обсяг партії.

Плевен

Дозріває рано, відрізняється дуже великою кількістю врожаю, причому це не залежить від родючості грунту. Кисті середні, ягоди практично всі одного розміру (калібру). Перші кисті можна знімати вже в кінці червня, причому він практично не пошкоджується комахами, навіть попелиць, але вимагає ретельної обрізки. Чим акуратніше і якісно вона проведена, тим краще і більше урожай буде в наступному році.

На півдні обрізку проводять один раз, в північних регіонах рекомендується проводити її двічі, щоб на одній лозі залишалося не більше 2-х кистей, тоді смак буде яскравим і солодким.

Елегант

Сорт раннього дозрівання, але здатний витримувати навіть тривалі заморозки. Кисті середні, ягоди витягнутої форми, вага однієї кисті досягає 800 грамів. Для збільшення врожайності і підвищення концентрації цукру рекомендується проводити радикальну обрізку після закінчення плодоношення. Після зрізу кистей ягоди тривалий час зберігають свою форму і структуру, завдяки чому такий сорт найчастіше вирощують на продаж.

Зовні нагадує Аркадію, але більш солодка, хоча і менш «плодовита» культура. Ягоди м’ясисті, шкірка середньої щільності і при вживанні злегка хрумтить. Сама різновид досить вибаглива, вимагає якісного утеплення перед заморозками. Фахівці радять вкутувати лозу в спандонд або будь-який інший покривний матеріал, але не використовувати для цього плівку. Під нею кора починає пріти і в підсумку уражається шкідниками.

Страшенский

Один з небагатьох сортів, які можуть виростати і давати хороший врожай навіть в умовах абсолютної посухи. Невибагливий у догляді, але вимагає радикальної обрізки. Кисті відносно великі, ягоди солодкі, темного насиченого кольору.

Кращі сорти винограду для виноробства

Нагадаємо, це технічні різновиди, які приносять менший за обсягом урожай, ягоди також менші за розміром, але концентрація цукру на порядок вище. Цукор, колір, насиченість – основні показники, за якими винороби вибирають сировину.

Залежно від кольору ягід виділяють білі, рожеві, червоні і чорні технічні сорти, з яких відповідно, готуються напої.

Аліготе

Всупереч твердженням, що найкраще виноград росте в вихідному місці, цей французький сорт вже більше 300 років зростає в Росії і прекрасно себе почуває. Основна сировина для приготування білих сухих столових вин, марочного шампанського і купажу.

З огляду на те, що вік відбирає смак у готового напою, Аліготе вживають тільки молодим, до 5 років.

Шардоне

Використовується в якості основної сировини для приготування сухих вин і шампанського. Як стверджують винороби, цей сорт настільки хороший, що з нього неможливо зробити поганий напій або як-то його зіпсувати. Настільки ж часто з Шардоне роблять і домашні вина.

У вирощуванні він досить складний, вимагає родючого грунту, схильний до численних захворювань, але якщо правильно за ним доглядати, проводити радикальну обрізку, утеплювати на зиму, вносити добрива, зокрема, деревну золу, то урожай буде просто колосальним.

З цією статтею читають: Деревна зола як добриво для ґрунту

Мускат білий

Оригінальність смаку надає саме мускат, завдяки якому цей сорт і отримав свою назву. Вино з таких ягід виходить міцним, терпким і дуже солодким. Використовується в якості основної сировини для приготування десертних і ігристих вин.

У вирощуванні не складний, але дуже «боїться» навіть короткочасних заморозків. Відразу після того, як знято повністю весь урожай, кущі спершу накривають спандондом, а вже перед першими заморозками загортають.

Каберне Совіньон

Дуже відомий французький сорт, культивовані в Криму. З нього виготовляють столові та десертні вина. Смак – терпкий, в міру насичений, вік додає повноти букету. Рекомендується витримувати в дубових бочках, що передає бархатистість і тонке післясмак.

Молодим Каберне практично не вживають, так як пасльоновий смак робить напій досить грубим і не дає розкритися всьому букету. Оптимальним для вживання вважається вік 8 років, ідеальним – від 10 і старше.

Незважаючи на те, що вирощується в промислових масштабах в Криму, приживлюваність і стійкість дозволяє висаджувати його навіть в Сибіру і на Уралі. Урожайність, безумовно, буде нижче, але багатство смаку в повній мірі можна буде відчути. Більш того, Каберне відносять до кращих сортів винограду для Підмосков’я, хоча в якості столового він мало підходить.

Піно Нуар

Найбільш непередбачуваний сорт, складний у вирощуванні, але з дуже багатим смаком. Родина – Бургундія, культивувався в Криму до 1985 року, коли був введений т.зв. “сухий закон”. У цей час практично всі кримські виноградники були вирубані. На сьогоднішній день відновлено не більше 40%, але вже зараз Піно Нуар вирощується в достатніх для виробництва вина обсягах. З нього готують десертні вина, шампанське, купаж. Вживається як молодим, так і зрілим. Причому рекомендується витримка від 10 років, щоб була можливість відчути весь букет.

У Росії можна вирощувати різний виноград (2017 кращі сорти в ютубі), головне при цьому забезпечити якісний догляд, утеплення і обрізку. Ця культура досить вибаглива і погано переносить морози, отже, утеплення також потрібно приділяти увагу. Більш докладно про відхід можна подивитися у відео-рекомендаціях.

ВІДЕО: Догляд за виноградом, Формування куща винограду навесні

Як визначають кращі сорти

У кожного продавця саджанців і живців є власний каталог, де всі сорти класифіковані в певному порядку. Це роблять для того, щоб початківець виноградар швидко знайшов відповідний для себе сорт. Перед тим як приступити до такого пошуку, необхідно розставити пріоритети і вирішити, що дійсно важливо: невибагливість винограду, його врожайність, то, що ягоди не будуть дивуватися осами, а лоза не хворітиме, або ж, на першому місці стоїть крупність ягоди і її смак.

Кращі столові сорти винограду можуть класифікувати за різними ознаками:

• за алфавітом (коли в каталозі все назви розставлені в алфавітному порядку);
• за термінами дозрівання (ділять на ранні та пізні столові сорти);
• за кольором або формі ягід (можна знайти столові сорти винограду саме з круглою ягодою, наприклад, або тільки сині);
• по врожайності сорту;
• невибагливості винограду;
• морозостійкості;
• стійкості до хвороб і шкідників, та інше.

Класифікація столових видів

Часто можна зустріти публікації з такими гучними назвами, як «Десятка кращих столових сортів», наприклад. Зазвичай під цим мають на увазі найбільш популярні різновиди винограду, частіше за інших вирощувані в садах і на ділянках країни.

Набагато легше знайти для себе відповідний столовий сорт по конкретним критеріям, таким як: колір ягоди, смакові характеристики, терміни дозрівання. Цьому і буде присвячена інша частина статті.

Столові сорти з білими ягодами

За міжнародними стандартами білим столовим виноградом називають той, який необхідно вживати в свіжому вигляді, і який дає ягоди білого, жовтого або зеленуватого кольору.

Саме білі сорти славляться найцікавішими смаковими якостями: баланс кислоти і цукру, тонка і ніжна шкірка, мінімум насіння, легкі мускатні нотки або виражений присмак ожини, ананаса, смородини, м’яти.

дамські Пальчики

Цей сорт має середні терміни дозрівання. Квіти у нього двостатеві, значить, для запилення сорту не потрібні інші види, що ростуть поруч.

Грона у Жіночого Пальчика великі, досить пухкі, гіллясті. Середня маса кожного грона складає 400 грам. Ягоди овальні, сильно витягнуті, покриті ледь помітним восковим нальотом.

Смак у ягід дуже приємний, в міру солодкий, з хорошим ароматом. Відмітна особливість сорту – відсутність кісточок в плодах. Але за хороший смак доведеться платити: столовий виноград Дамські Пальчики має слабкий імунітет до захворювань, погано переносить посуху, потребує укриття на зимовий період.

кишмиш Білий

Сорт теж відноситься до середньостиглих, має двостатеві квітки і не потребує сусідів-запильниках. Кишмиш білий радує великими гронами циліндричної форми, що мають безліч відгалужень – крил. Маса кожної кисті становить близько 250 грам.

Ягоди не дуже великі, мають овальну форму, шкірку світло-зеленого відтінку, покриту ледь помітними чорними точками.Насіння всередині столового Кишмишу немає, м’якоть дуже ніжна, соковита, має приємний смак і тонкий аромат.

Сорт не стійкий до хвороб, паразитам і вірусам. А ось морозостійкість у Кишмишу Білого середня – до -23 градусів ця культура витримує без укриття.

Алешенькін

Цей білий виноград має дуже ранні терміни дозрівання, тому одним з перших з’являється в садах і на прилавках. Завдяки швидкому дозріванню, ягоди не уражуються осами, гнилями і грибковими інфекціями.

Грона мають форму конуса, великі, пухкі, гіллясті. Маса кожного грона Алешенькін коливається в межах 500-2000 грамів. Ягідки великі, форма їх округла, зовсім злегка витягнута.

М’якоть цього винограду хрумтить на зубах, вона ніжна і м’ясиста. Смак у сорту дуже приємний, збалансований.

Морозостійкість у Алешенькін висока, тому сорт підходить для вирощування практично на всій території країни і може зимувати без укриття. А ось до хвороб столовий сорт сприйнятливий, знадобиться профілактична обробка.

Аркадія

У переліку кращих білих сортів столового призначення не можна не відзначити дуже древній, але і дуже популярний виноград Аркадія. Терміни дозрівання у цього винограду ранні – вже в середині липня можна зрізати стиглі грона їдальнею Аркадії. Цвітіння обоеполое, тому проблем із запиленням і зав’язуванням плодів не виникає.

Грона столового винограду щільні, туго набиті, форма їх Цилиндроконические, а середня маса становить 1-1,5 кг (часто зустрічаються кисті вагою в два кілограми!). Форма ягід сердцевидная або овальна, із загостреним носиком. М’якоть соковита, м’ясиста, солодка, з вираженим ароматом мускату.

Найбільше виноградарі люблять Аркадію за її стійкість до холодів і хвороб. Цей столовий сорт відмінно підійде для новачків, так як не потребує особливого догляду.

Рожевий виноград столового призначення

Великі грона столових сортів, дійсно, радують око. Ще красивіше інших видів виноград рожевого кольору: ягоди від круглих до подовжених і загострених, відтінки від ніжних до насичених. Рожевий виноград здатний прикрасити і стіл, і ділянку, його по достоїнству оцінять гості і господарі садиби.

рожева Димка

Виноград з дуже великими гронами, вага яких часто досягає півтора кілограма, дозріває дуже рано – в перші дні липня. Грона його набиті середньо, досить щільні і масивні. Ягоди дуже великі, пофарбовані в світло-рожевий відтінок.

Шкірка у плодів столового сорту тонка, легко пережовується. М’якоть щільна, але ніжна і соковита. Смак збалансований, помірно солодкий.

Морози сорт Рожева Димка витримує з гідністю, а ось до хвороб і шкідників має середній імунітет.

Анжеліка

Цей столовий сорт можна зустріти ще й під назвою Ксенія. Дозріває він рано, радує великими гронами Цилиндроконические форми, який можуть важити до двох кілограм.

Грона Анжеліки пухкі, злегка розпатлані, а ягоди великі, подовжені. Шкірка на плодах має середню товщину, досить пружна, але це не заважає насолоджуватися відмінним смаком столового винограду (зате захищає плоди від ос).

Стійкість і до морозів, і до хвороб у культури висока, тому вона може вирощуватися де завгодно.

Преображення

Ранньостиглий виноград з великими гронами (до 1,5 кг) Цилиндроконические форми. Грона мають середню щільність, плоди великі, округло-овальні, пофарбовані в насичений рожевий колір.

М’якоть Преображення дуже ніжна, соковита, практично без кісточок. Виноград стійкий до морозів, не пошкоджується осами та іншими комахами, має хороший імунітет до хвороб і вірусів.

Анюта

Виноград среднеранний – дозріє на початку серпня (хоча, це залежить від клімату в регіоні і погодних факторів). Грона столового винограду у вигляді конуса, можуть бути гіллястими, набиті не надто щільно. Маса однієї кисті становить до двох кілограм.

Виноградини в формі яйця мають приємний смак, ніжну м’якоть, медово-мускатний смак і аромат. Опірність Анюти до хвороб і комах середня, а ось морози вона витримує добре, в укритті не потребує.

червоний виноград

Червоні сорти столового винограду мають самий насичений смак і густий аромат. Ще в давнину вважалося, що чим темніше ягода, тим цілющі виноград і тим більше унікальні його властивості.

Дунав

Цей червоний виноград дозріває рано, радує великими гронами приблизно однакового розміру і форми. Середня маса кистей Дунава становить 550 грам. Ягоди столового сорту подовжено-округлі, вони пофарбовані в насичений червоний відтінок і мають хрустку щільну м’якоть.

Смак плодів дуже насичений, збалансований, в виноградинах міститься багато цукру. Урожай сорт Дунав може зберігатися або транспортуватися, але ось стійкість у нього погана: необхідно обробляти лозу, вкривати штамб на зиму.

Віктор

Грона столового винограду Віктор дозрівають рано, мають форму конуса, важать до кілограма. Набиті пензлика щільно. Ягоди мають витягнуту закруглену форму, пофарбовані в яскравий червоний колір. Шкірка на плодах щільна, але розжовується легко.

Смак у столового сорту, як і очікувалося, відмінний: в міру солодкі ягоди з соковитою і щільною м’якоттю. Віктор дуже стійкий, тому з успіхом вирощується на всій території країни.

красуня

Щільність грон винограду середня, вони мають форму конуса, витягнуті, набиті нещільно. Дозріває столовий сорт рано. Грона у Красуні великі, можуть важити до двох кілограм.

Ягоди довгі, на кінці загострені, шкірка на них досить щільна, пружна. Смак дуже насичений, приємний. До морозів і захворювань цей вид культури дуже стійкий.

кардинал

Ранньостиглий виноград з квітками обох статей, не потребує обпилювачів. Грона столового сорту дуже великі, мають форму конуса, досить пухкі, важать близько кілограма.

Плоди дуже великі, форма ягід овальна. Покриті ніжною шкіркою червоного кольору. М’якоть соковита і хрустка, аромат ніжний, мускатний. А ось стійкість у сорту погана: морози і хвороби дуже часто вражають виноград.

Чорний десертний виноград

Доведено, що чим чорніше і більш насиченим колір виноградної ягоди, тим вона корисніша і тим більше антиоксидантів міститься в м’якоті. Не дивно, що чорноплідної виноград зустрічається дуже часто, його люблять і охоче купують.

Кодрянка

Столовий виноград з суперранніх термінами дозрівання. Грона у Кодрянка великі, важать від 500 до 1500 грам. Ягоди великі, овальні, пофарбовані в темно-синій відтінок, мають невеликий восковий наліт.

Смак плодів може здатися занадто простим, але це компенсується ніжною шкіркою, мінімумом насіння і пружною ніжною м’якоттю. А ще їдальня Кодрянка добре протистоїть хвороб і шкідників, має високу морозостійкість.

Муромець

Сорт ранньостиглий, високоврожайний. Грона не надто великі – від 300 до 800 грам, зате їх багато, мають форму конуса. Плоди великі, овальної форми. Смак у столового винограду Муромець приємний, ніжний, м’якоть м’ясиста.

Добре цей столовий сорт переносить морози, тому на більше частини території країни може зимувати без укриття. Опірність до хвороб теж висока.

Молдова

А ось різновид Молдова хоч і вважається їдальнею, але має пізні терміни дозрівання. Грона можуть бути як середніми, так і великими, маса їх варіюється від 300 до 700 грам. Ягоди середні, овальні, шкірка їх покрита товстим восковим нальотом.

М’якоть м’ясиста, хрустка, соковита, смак солодкий, збалансований. Молдова відрізняється тим, що може довго зберігатися в сприятливих умовах – до трьох місяців.

Сорт не дивується вірусами і хворобами, але сильні морози без укриття не витримає.

ранній Магарач

Дозріває цей столовий виноград рано, врожаї у нього хороші. Грона великі, пухкі, гіллясті.Ягоди теж великі, круглі або злегка овальні, шкірка покрита воском.

М’якоть соковита і м’ясиста, шкірка досить щільна. Смак хороший, столовий, але трохи примітивний.

Імунітет у Раннього Магарача середній, морози виноград переносить погано, тому лозу потрібно вкривати.

Які бувають сорти винограду?

Сорти винограду мають складну класифікацію. За типом агротехніки і призначенням врожаю виділяють технічні і столові. Якщо перші, що дають дрібні кислуваті ягоди для переробки, прекрасно ростуть і плодоносять без добрив, то другі, що формують великі красиві кисті, вимагають високого рівня агротехніки. Столові сорти поступаються технічним по стійкості до основних захворювань.

За морозостійкості розрізняють укривние і неукривні форми. Вони дещо відрізняються і по формуванню, і по догляду. Такий розподіл справедливо тільки для певної кліматичної зони або навіть регіону. Один і той же сорт винограду в Волгограді може вирощуватися без укриття, а в Підмосков’ї вже мати потребу в захисті. Також сорти групують по фарбуванню ягід і вираженості мускату в смаку.

Виноградарі з багаторічним стажем можуть виділити десятку найкращих сортів винограду, тому що в кожній групі будуть свої фаворити. У той же час немає ідеальних сортів без вади: за відмінні смакові якості і велику красиву гроно доводиться платити сприйнятливістю до хвороб і схильністю до розтріскування. Всі столові сорти навесні для профілактики обробляють фунгіцидами, а менш стійкі обприскують і влітку. Представлені нижче сорту завжди присутні на садівничих виставках і їх найчастіше рекомендують початківцям виноградарям.