Гранат – це дивовижний фрукт, який має не тільки освіжаючий смак, але й багато корисних властивостей для нашого організму. Щоб насолодитися всіма перевагами граната, важливо правильно його їсти. Отже, ось кілька порад та рецептів, які допоможуть вам потрапити в справжній рай зі смаковими відчуттями.
Перш за все, перед тим як розрізати гранат, потрібно зняти його шкірку. Зробити це можна декількома способами. Один з них – насікши шкірку ножем навколо кілка і обережно розділи правильне кільце від шкірки. Інший спосіб – зробити надріз по довжині гранату і розділити його на дві половини. Важливо діяти обережно, щоб не пошкодити насіння.
Після того як гранат розрізаний, ви можете злегка постукати по задній стороні половини ножем чи ложкою, щоб зрушити насіння і вивести гранатовий сік. Потім відокремити кожне насіння від оболонки – слід використовувати зачіпку або ножа. Гранатові насіння готові для вживання в сирій, відокремніть залежно від ваших рецептів.
Поради щодо споживання гранату:
1. Купуйте зрілі гранати
Щоб насолодитися смаком та користі з гранату, важливо вибрати зрілі плоди. Зрілі гранати мають яскравий червоний колір та тверду шкірку. Краще купувати гранати восени, коли вони досягають повної зрілості.
2. Працюйте обережно з гранатами
Гранати мають жорстку шкірку та кам’янисті насіння, тому важливо бути обережним при розрізанні та очищенні плоду. Ріжте гранати навпіл, уникаючи проникнення ножа в насіння. Потім можна розкрити плоди на половинки та викрутити соковиті насіння.
3. Вибирайте свіжі плоди
За запахом ви можете визначити, наскільки свіжа граната. Потримайте плід біля вуха та слухайте – свіжа граната має легкий шум, подібний до шелесту. Також зверніть увагу на вагу гранати – свіжа граната має відчутний вагу, тоді як висохлі плоди будуть легкими.
4. Питайте, що з гранату
Гранати можна споживати в різних варіантах. З них готують соки, додавати у салати, десерти, пудинги та соуси. Питайте рецепти та способи приготування в магазині, де продаються гранати.
5. Створюйте оригінальні страви з гранату
Гранати – це не тільки смачні, але й естетично привабливі плоди. Вони додають багато кольору, текстури та смаку різним стравам. Приготуйте оригінальні салати, додайте гранати до м’ясних страв або використовуйте їх як оздобу на десерти.
- Гранату можна використовувати як приправу до м’яса та риби.
- З них можна приготувати соуси та маринади.
- Гранатовий сік ідеально підходить для приготування коктейлів.
- Гранати можна використовувати для прикраси тортів та печива.
6. Користуйтеся свіжим гранатовим соком
Гранатовий сік має багато корисних речовин, включаючи вітаміни C, E та А, антиоксиданти та амінокислоти. Його можна пити в чистому вигляді або використовувати для приготування коктейлів та напоїв.
7. Зберігайте гранати правильно
Гранати мають тривалий термін зберігання, якщо їх правильно зберігати. Найкраще місце для зберігання гранат – в прохолодному та сухому місці, такому як холодильник. Зараз можна придбати гранати, які вже знаходяться в спеціальній упаковці, що дозволяє продовжити їх термін зберігання.
8. Гранатовий декор
Крім споживання гранат можна використовувати як різні елементи декору. Використовуйте гранатові насіння для декорування страв, виробів з фом, бус, квіткових композицій та інше. Будь-яка страва виглядатиме ефектно з елементами граната.
Прості рецепти з гранатом:
1. Гранатовий салат з горіхами і сиром:
Інгредієнти:
- 1 гранат;
- 100 г горіхів;
- 100 г твердого сиру;
- зелень за смаком;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Відокремити зернятка граната від шкірки і перебрати їх, видаливши всі насінинки.
- Горіхи обсмажити на сухій сковороді до гарного аромату і злегка підрум’янити. Потім зняти з вогню і нарізати на невеликі шматочки.
- Сир нарізати на невеликі кубики.
- Всі компоненти (гранатові зерна, горіхи, сир) змішати в одному посудині.
- Заварити зелень, дати їй відцідитися, нарізати її і додати до салату.
- Приправити сіллю за смаком.
2. Гранатовий соус до м’яса:
Інгредієнти:
- 1 гранат;
- 2 столові ложки соку лимона;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль та перець за смаком.
Приготування:
- Відокремити зернятка граната від шкірки.
- Сок лимона вижати.
- Все об’єднати в сумішку і перемішати.
- Додати оливкову олію і перемішати знову.
- Соус готовий!