Червона смородина — чудова ягода, яка належить до сімейства калинових. Вона не тільки надзвичайно смачна, але й дуже корисна для організму. Однак, червону смородину не так просто зберегти до зими. Але є прекрасний спосіб зробити її доступною протягом всього року – заморозити ягоди.
Заморожена червона смородина – це чудова заготівля для використання в домашніх рецептах. Заморожена ягода може бути використана для приготування компотів, варення, пастили, сиропів та інших смаколиків. Додавши цей трохи літній смак до ваших десертів або напоїв взимку, ви перенесете себе на чарівну поляну під теплими променями сонця.
Заморожена смородина виглядає яскраво і апетитно. У ній зберігаються всі корисні властивості ягід, такі як вітаміни, мінерали і антиоксиданти. При цьому, зберігати літній аромат і смак червоної смородини можна навіть взимку.
Смачні рецепти замороженої червоної смородини
Заморожена червона смородина – це чудова можливість насолодитися ароматом і смаком цього ягідного сорту протягом всього року. З ним можна готувати різні страви, які не тільки будуть смачні, але і корисні для вашого організму. Отже, пропоную кілька цікавих рецептів замороженої червоної смородини.
1. Смузі з червоної смородини
Їжте і п’йте впродовж дня свіжі фрукти – смачно і корисно. Смузі з червоної смородини – саме те, що вам потрібно для заряду енергією і вітамінами. Рецепт дуже простий:
- Положіть у блендер 1 склянку замороженої червоної смородини.
- Додайте 1 банан.
- Залити всі складові 1,5 склянками нежирного йогурту.
- Збити усе до однорідної консистенції.
- Смачного!
2. Кекс з замороженою червоною смородиною
Хочете гостей здивувати чимось смачним? Приготуйте кекс з замороженою червоною смородиною. Ось рецепт:
- Усі продукти повинні бути при кімнатній температурі.
- У мислі збийте 200 грамів вершкового масла з 200 грамами цукру.
- Додайте 4 яйця та збийте.
- Висійте 500 грамів борошна, додайте 1 чайну ложку розводить льода, 1 чайну ложку соди.
- Положіть 1 склянку замороженої червоної смородини та змішайте.
- Вирівняти тісто у формі для випічки.
- Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і готувати 45 хвилин.
- На виході ви отримаєте смачний і соковитий кекс з червоною смородиною.
3. Варення з червоної смородини
А можливо, ви хочете зробити кілька баночок варення на зиму? Тоді спробуйте цей рецепт:
- Покладіть 1 кг замороженої червоної смородини в емальовану каструлю і додайте 1 кг цукру.
- Загартуйте все на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки ягоди не розтрощаться.
- Зберіть піну, варіть ще 7-10 хвилин.
- Готове варення розлити в підготовлені банки і закрутіть кришки.
- Зберігайте в холодильнику або в прохолодному місці.
- Смачного!
Спробуйте ці чудові рецепти замороженої червоної смородини і отримайте задоволення від смаку та користі для вашого організму!
Десерт замороженої червоної смородини
Десерт замороженої червоної смородини – це смачний і освіжаючий варіант для гарячих літніх днів. Цей десерт простий у приготуванні і здатний порадувати будь-якого гостя. Він ідеально підходить як для сімейного застілля, так і для вечірнього посиденьки з друзями.
Для приготування десерту замороженої червоної смородини потрібно наступне:
- 500 грамів замороженої червоної смородини;
- 200 грамів цукру;
- 300 мілілітрів вершкового молока;
- 200 грамів вершків;
- 1 лимон;
- м’ята для прикрашання.
Для початку, заморожену червону смородину слід розморозити. Для цього її можна залишити на декілька годин при кімнатній температурі або покласти в холодильник на ніч.
Після розмороження, червону смородину слід ретельно помити під проточною водою, щоб вона стала чистою і без плівок.
Далі, червону смородину слід злити на сито і роздавити її видавивши кісточки і шкірку. Отриману масу потрібно перелити в каструлю і додати цукор. Масу слід ретельно перемішати.
Далі, через фільтр або марлю треба злити сік з лимона і додати його до сиропу з червоної смородини. Також додаємо вершкове молоко. Усе потрібно добре перемішати і поставити на вогонь.
На невеликому вогні, десерт потрібно варити протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Після цього зняти з вогню і дати охолонути.
Поки десерт охолоджується, взбити вершки до щільної консистенції. Готову масу додати до охолодженого червоного смородинового сиропу і перемішати, щоб отримати однорідну масу.
Десерт замороженої червоної смородини готовий! Його можна подавати в склянках або вазочках, прикрасивши кожну порцію свіжою м’ятою. Смачного!
Напій замороженої червоної смородини
Заморожена червона смородина – чудовий інгредієнт для створення освіжаючих напоїв. Соковиті і кисло-солодкі ягоди гармонійно поєднуються з різноманітними інгредієнтами, щоб подарувати вам смачний і корисний напій.
Для приготування напою замороженої червоної смородини вам знадобиться:
- 1 склянка замороженої червоної смородини
- 2 склянки води
- 2 столові ложки цукру
- Лід
Крок 1: Розморозьте червону смородину, заливши її окропом або просто залишивши на кілька годин при кімнатній температурі.
Крок 2: У блендері змішайте разом розморожену смородину, воду та цукор. Зблендеруйте, доки отримана маса стане однорідною.
Крок 3: Додайте лід до отриманої суміші і ще раз перемішайте в блендері до досягнення бажаної консистенції.
Крок 4: Налийте напій в склянки і прикрасьте кількома ягодами смородини.
Крок 5: Насолоджуйтеся освіжаючим напоєм замороженої червоної смородини!