Омлет з печерицями

Довго ламаєте голову, що ж швидко приготувати на сніданок, чи обід. Ось вам відмінна ідея – омлет з грибами. Готується він непристойно просто і швидко, і закохує в себе з першого шматочка.

Омлет можна готувати як з одних яєць, так і з додаванням різних продуктів. Найчастіше його роблять з цибулею, ковбасними виробами, помідорами, а також з грибами. До речі, з грибами він виходить надзвичайно смачним і ситним.

Омлет готувати нескладно, головне – потрібно дотримуватися певних правил.

Омлет можна приготувати на сковорідці, в духовці, в мікрохвильовій печі або в мультиварці.

Яєчну суміш для будь-якого з цих омлетів можна зробити за однією схемою.

• Яйця ретельно вимийте. Розбийте в підходящий посуд.
• За допомогою віночка або виделки розмішайте, з’єднавши жовтки і білки разом.
• Додайте воду, молоко, майонез або кефір. Перемішайте.

Порада: Не потрібно збивати яйця міксером. Суміш виходить повітрям, але при випічці або смаженні такий омлет дуже часто опадає.

Кількість рідини в класичному омлеті становить 15 мл на 1 яйце. При використанні більшої кількості рідини омлет виходить занадто рихлим і м’яким. При викладанні на тарілку він розвалюється на шматки і втрачає форму.

Омлет смажать на вершковому або топленому маслі, так як на рослинній олії він виходить не таким смачним.

Омлет з картоплею і грибами

Картопля – 350 гр.

Молоко – 0,5 склянки

Топлене масло – 1 ст. ложка

Сіль, перець, кріп за смаком.

Як приготувати картопляний омлет з грибами:

Картоплю вимити, очистити і натерти на крупній тертці.

Цибулину теж очистити і дрібно порізати, гриби порізати пластинками.

На топленому маслі підсмажити картоплю 2-3 хвилини, додати цибулю і гриби, і обсмажувати 8-10 хвилин.

Яйця збити з молоком посолити, поперчити, додати обсмажену картоплю з грибами, і викласти на гарячу сковороду. Додати за бажанням зелень.

Закрити кришкою і довести до готовності.

Омлет з грибами на сковороді

Гриби свіжі (печериці) – 150 гр.

Масло вершкове – 30 гр.

Як приготувати омлет з грибами на сковороді:

Гриби очистіть, вимийте, обсушити, виклавши на рушник. Поріжте тонкими скибочками.

Викладіть в сковорідку з розтопленим вершковим маслом. Прогрівайте, поки не википить вся рідина.

Додайте порізаний соломкою цибулю, обсмажуйте до м’якості.

У миску розбийте яйця, додайте молоко і спеції. Перемішайте виделкою до однорідної консистенції.

Вилийте в сковорідку з грибами. Акуратно перемішайте. Смажте на великому вогні, поки суміш не почне густіти, при цьому загусла масу з країв перемішуйте з рідкою.

Зменшіть вогонь до середнього, закрийте сковороду кришкою. Як тільки яєчна маса повністю загусне, а омлет придбає пишність, вогонь вимкніть. Через хвилину зніміть кришку.

Викладіть порізаний омлет на підігріті тарілки. Посипте зеленню.

Омлет з грибами і цибулею (порційний) на сковороді

• Яйця – 3 шт.
• Молоко – 45 мл.
• сіль
• перець
• Гриби консервовані – 50 гр.
• Лук – 30 гр.
• Сир – 30 гр.
• Вершкове або топлене масло – 30 гр.

Як приготувати омлет з грибами і цибулею (порційний) на сковороді:

1. Консервовані гриби відокремте від рідини, поріжте маленькими кубиками.
2. Цибулю дрібно наріжте. Спассіруйте на маслі. Покладіть гриби, обсмажуйте 1-2 хвилини.
3. У миску розбийте яйця, змішайте їх з молоком і спеціями.
4. На іншій сковороді розтопіть масло, вилийте яєчно-молочну суміш, перемішуючи, смажте на великому вогні. Як тільки краю омлету почнуть густіти, вогонь зменшите, густу масу перемішайте з рідкою.
5. На одну половинку омлету покладіть грибний фарш, посипте його сиром.
6. Коли нижня сторона омлету підрум’яниться, за допомогою широкого ножа або лопатки загорніть порожню частину омлету, накривши їм начинку у вигляді пиріжка.
7. Дайте сиру розплавитися, скріпивши цим обидві сторони омлету між собою.
8. Акуратно перекладіть на плоску тарілку.

Омлет з грибами і кабачками на майонезі в сковороді

• Яйця – 4 шт.
• Негустий майонез – 50 гр.
• Гриби свіжі – 150 гр.
• Цукіні – 100 гр.
• Цибуля ріпчаста – 100 гр.
• перець
• сіль
• Вершкове масло – 20 гр.

Як приготувати омлет з грибами і кабачками на майонезі в сковороді:

1. Свіжі гриби вимити, обсушити, порізати тонкими пластинками. Обсмажте на сковороді з маслом 10 хвилин. Коли википить рідина, додайте порізаний півкільцями цибулю і скибочки кабачків, перемішайте. Готуйте до м’якості цибулі.
2. У мисці перемішайте віночком яйця і майонез. Насипте перець і трохи солі.
3. Залийте сумішшю гриби з овочами. Перемішуючи, смажте на великому вогні до тих пір, поки омлет не почне густіти.
4. Зменшіть вогонь, закрийте сковороду кришкою. Готуйте ще кілька хвилин. Коли омлет добре підніметься і перетвориться в щільну масу, вимкніть вогонь. Через хвилину відкрийте кришку.
5. Омлет розділіть на порції, викладіть на підігріті тарілки.

Омлет з грибами на кефірі в духовці

• Яйця – 4 шт.
• Кефір – 100 гр.
• Гриби свіжі (печериці) – 150 гр.
• Лук – 100 гр.
• сіль
• Чорний перець
• Масло вершкове або топлене – 30 гр.
• Чебрець сушений – щіпка

Як приготувати омлет з грибами на кефірі в духовці:

1. Свіжі гриби вимийте, дочекайтеся, поки вони підсохнуть, наріжте скибочками.
2. Обсмажте на сковороді протягом 10 хвилин.
3. Лук наріжте півкільцями, додайте до грибів. Пасеруйте, поки він не стане м’яким. Зніміть з вогню і трохи остудіть.
4. У миску розбийте яйця, розмішайте їх віночком. Влийте кефір, покладіть спеції і добре перемішайте.
5. З’єднайте яєчно-кефірну суміш з овочами.
6. Форму з високими бортиками рясно змастіть вершковим маслом, заповніть омлетной масою.
7. Поставте в розігріту до 180 ° духовку, запікайте 35 хвилин до появи рум’яної скоринки. Посипте зеленню.

Омлет з грибами в мультиварці

• Яйця – 4 шт.
• Молоко – 180 мл.
• Печериці консервовані – 150 гр.
• Зелена цибуля – 20 гр.
• Морква – 50 гр.
• сіль
• Чорний перець
• Вершкове масло – 20 гр.

Як приготувати омлет з грибами в мультиварці:

1. З банки з печерицями злийте рідину, гриби поріжте невеликими шматочками.
2. Лук наріжте тонкими кільцями.
3. Морквину натріть на середній терці.
4. У миску розбийте яйця, влийте холодне молоко, перемішайте віночком.
5. У яєчно-молочну суміш покладіть гриби, морква і цибуля. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.
6. Чашу мультиварки змастіть маслом. Вилийте в неї омлетну масу. Закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка». Готуйте 25 хвилин. Вимкніть мультиварку, але не відкривайте кришку п’ять хвилин.
7. Потім за допомогою лопатки поріжте омлет прямо в чаші. Вийміть чашу, скориставшись прихватками. Нахиліть її над тарілкою і акуратно перекладіть на неї порцію омлету. Посипте зеленню.

Омлет з грибами і сиром в мультиварці

• Яйця – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Консервовані шампіньйони – 120 гр.
• Сир – 200 гр.
• сіль
• Чорний перець
• Вершкове масло – 10 гр.

Як приготувати омлет з грибами і сиром в мультиварці:

1. Сир натріть на дрібній тертці. Розділіть на дві частини.
2. У мисці змішайте яйця з молоком до однорідного стану. Додайте сіль, перець, одну частину натертого сиру і знову добре перемішайте.
3. Чашу мультиварки змастіть маслом. Вилийте омлетну суміш.
4. Печериці порізати шматочками, засипте в чашу, намагаючись, щоб вони розподілилися рівномірно.
5. Покрийте сиром, що залишився.
6. Закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка». Готуйте 25 хвилин.
7. Вимкніть програму випічки, залишивши омлет на підігріві на п’ять хвилин.
8. Розріжте його в чаші на порції, акуратно викладіть на тарілки.

Омлет з грибами і сиром в мікрохвильовці

• Яйця – 4 шт.
• Сир – 200 гр.
• Молоко – 30 мл.
• Вершкове масло – 10 гр.
• Гриби консервовані – 100 гр.
• сіль
• перець

Як приготувати омлет з грибами і сиром в мікрохвильовці:

1. Для приготування омлету вам знадобиться спеціальний посуд, яку можна ставити в мікрохвильову піч. Змастіть її вершковим маслом.
2. У мисці злегка збийте яйця з молоком, додайте сир, натертий на середній тертці, і дрібно порізані гриби. Покладіть спеції, перемішайте.
3. Вилийте омлетну масу в чашку, призначену для запікання.Покрийте пергаментним папером.
4. Поставте в мікрохвильову піч. Готуйте 9-11 хвилин на середньої потужності.
5. Вимкніть мікрохвильову піч, але не відкривайте кришку ще 5-6 хвилин.
6. Подавайте, посипавши зеленню.

Тонкощі приготування омлету з грибами

Для омлету можна використовувати свіжі, консервовані і навіть сушені гриби.

Омлет готується швидко, тому гриби на момент з’єднання з яєчної сумішшю повинні бути відварені або обсмажені, тобто повністю готові до вживання.

Білі гриби, шампіньйони, лисички можна лише ошпарити окропом і обсмажити на сковороді. Лісові гриби спочатку потрібно відварити протягом 20 хвилин, потім обсмажити на маслі і тільки потім з’єднувати з омлетной масою.

Сушені гриби потрібно попередньо замочити на дві години в холодній воді або молоці. У другому випадку гриби після термічної обробки набувають смак свіжих. Їх відварюють в тій же воді, в якій вони замочували, до м’якості.

Омлет можна приготувати на сковорідці, в духовці, в мікрохвильовій печі або в мультиварці.

Яєчну суміш для будь-якого з цих омлетів можна зробити за однією схемою.

• Яйця ретельно вимийте. Розбийте в підходящий посуд.
• За допомогою віночка або виделки розмішайте, з’єднавши жовтки і білки разом.
• Додайте воду, молоко, майонез або кефір. Перемішайте.

Порада: Не потрібно збивати яйця міксером. Суміш виходить повітрям, але при випічці або смаженні такий омлет дуже часто опадає.

Кількість рідини в класичному омлеті становить 15 мл на 1 яйце. При використанні більшої кількості рідини омлет виходить занадто рихлим і м’яким. При викладанні на тарілку він розвалюється на шматки і втрачає форму.

Омлет смажать на вершковому або топленому маслі, так як на рослинній олії він виходить не таким смачним.

Омлет з грибами на сковороді

• яйця – 5 шт .;
• молоко – 75 мл;
• сіль;
• гриби свіжі (печериці) – 150 г;
• цибуля – 80 г;
• масло вершкове – 30 г;
• чорний перець.

• Гриби очистіть, вимийте, обсушити, виклавши на рушник. Поріжте тонкими скибочками.
• Викладіть в сковорідку з розтопленим вершковим маслом. Прогрівайте, поки не википить вся рідина.
• Додайте порізаний соломкою цибулю, обсмажуйте до м’якості.
• У миску розбийте яйця, додайте молоко і спеції. Перемішайте виделкою до однорідної консистенції.
• Вилийте в сковорідку з грибами. Акуратно перемішайте. Смажте на великому вогні, поки суміш не почне густіти, при цьому загусла масу з країв перемішуйте з рідкою.
• Зменшіть вогонь до середнього, закрийте сковороду кришкою. Як тільки яєчна маса повністю загусне, а омлет придбає пишність, вогонь вимкніть. Через хвилину зніміть кришку.
• Викладіть порізаний омлет на підігріті тарілки. Посипте зеленню.

Омлет з грибами і цибулею (порційний) на сковороді

• яйця – 3 шт .;
• молоко – 45 мл;
• сіль;
• перець;
• гриби консервовані – 50 г;
• цибуля – 30 г;
• сир – 30 г;
• вершкове або топлене масло – 30 г.

• Консервовані гриби відокремте від рідини, поріжте маленькими кубиками.
• Цибулю дрібно наріжте. Спассеруйте на маслі. Покладіть гриби, обсмажуйте 1-2 хвилини.
• У миску розбийте яйця, змішайте їх з молоком і спеціями.
• На іншій сковороді розтопіть масло, вилийте яєчно-молочну суміш, перемішуючи, смажте на великому вогні. Як тільки краю омлету почнуть густіти, вогонь зменшите, густу масу перемішайте з рідкою.
• На одну половинку омлету покладіть грибний фарш, посипте його сиром.
• Коли нижня сторона омлету підрум’яниться, за допомогою широкого ножа або лопатки загорніть порожню частину омлету, накривши їм начинку у вигляді пиріжка.
• Дайте сиру розплавитися, скріпивши цим обидві сторони омлету між собою.
• Акуратно перекладіть на плоску тарілку.

Омлет з грибами і кабачками на майонезі в сковороді

• яйця – 4 шт .;
• негустий майонез – 50 г;
• гриби свіжі – 150 г;
• цукіні – 100 г;
• цибуля ріпчаста – 100 г;
• перець;
• сіль;
• вершкове масло – 20 г.

• Свіжі гриби вимити, обсушити, порізати тонкими пластинками. Обсмажте на сковороді з маслом 10 хвилин.Коли википить рідина, додайте порізаний півкільцями цибулю і скибочки кабачків, перемішайте. Готуйте до м’якості цибулі.
• У мисці перемішайте віночком яйця і майонез. Насипте перець і трохи солі.
• Залийте сумішшю гриби з овочами. Перемішуючи, смажте на великому вогні до тих пір, поки омлет не почне густіти.
• Зменшіть вогонь, закрийте сковороду кришкою. Готуйте ще кілька хвилин. Коли омлет добре підніметься і перетвориться в щільну масу, вимкніть вогонь. Через хвилину відкрийте кришку.
• Омлет розділіть на порції, викладіть на підігріті тарілки.

Омлет з грибами на кефірі в духовці

• яйця – 4 шт .;
• кефір – 100 г;
• гриби свіжі (печериці) – 150 г;
• цибуля – 100 г;
• сіль;
• чорний перець;
• масло вершкове або топлене – 30 г;
• чебрець сушений – щіпка.

• Свіжі гриби вимийте, дочекайтеся, поки вони підсохнуть, наріжте скибочками.
• Обсмажте на сковороді протягом 10 хвилин.
• Лук наріжте півкільцями, додайте до грибів. Пасеруйте, поки він не стане м’яким. Зніміть з вогню і трохи остудіть.
• У миску розбийте яйця, розмішайте їх віночком. Влийте кефір, покладіть спеції і добре перемішайте.
• З’єднайте яєчно-кефірну суміш з овочами.
• Форму з високими бортиками рясно змастіть вершковим маслом, заповніть омлетной масою.
• Поставте в розігріту до 180 ° духовку, запікайте 35 хвилин до появи рум’яної скоринки. Посипте зеленню.

Омлет з грибами в мультиварці

• яйця – 4 шт .;
• молоко – 180 мл;
• печериці консервовані – 150 г;
• зелена цибуля – 20 г;
• морква – 50 г;
• сіль;
• чорний перець;
• вершкове масло – 20 г.

• З банки з печерицями злийте рідину, гриби поріжте невеликими шматочками.
• Лук наріжте тонкими кільцями.
• Морквину натріть на середній терці.
• У миску розбийте яйця, влийте холодне молоко, перемішайте віночком.
• У яєчно-молочну суміш покладіть гриби, морква і цибуля. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть маслом. Вилийте в неї омлетну масу. Закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка». Готуйте 25 хвилин. Вимкніть мультиварку, але не відкривайте кришку п’ять хвилин.
• Потім за допомогою лопатки поріжте омлет прямо в чаші. Вийміть чашу, скориставшись прихватками. Нахиліть її над тарілкою і акуратно перекладіть на неї порцію омлету. Посипте зеленню.

Омлет з грибами і сиром в мультиварці

• яйця – 4 шт .;
• молоко – 100 мл;
• консервовані печериці – 120 г;
• сир – 200 г;
• сіль;
• чорний перець;
• вершкове масло – 10 г.

• Сир натріть на дрібній тертці. Розділіть на дві частини.
• У мисці змішайте яйця з молоком до однорідного стану. Додайте сіль, перець, одну частину натертого сиру і знову добре перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть маслом. Вилийте омлетну суміш.
• Печериці порізати шматочками, засипте в чашу, намагаючись, щоб вони розподілилися рівномірно.
• Покрийте сиром, що залишився.
• Закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка». Готуйте 25 хвилин.
• Вимкніть програму випічки, залишивши омлет на підігріві на п’ять хвилин.
• Розріжте його в чаші на порції, акуратно викладіть на тарілки.

Омлет з грибами і сиром в мікрохвильовці

• яйця – 4 шт .;
• сир – 200 г;
• молоко – 30 мл;
• вершкове масло – 10 г;
• гриби консервовані – 100 г;
• сіль;
• перець.

• Для приготування омлету вам знадобиться спеціальний посуд, яку можна ставити в мікрохвильову піч. Змастіть її вершковим маслом.
• У мисці злегка збийте яйця з молоком, додайте сир, натертий на середній тертці, і дрібно порізані гриби. Покладіть спеції, перемішайте.
• Вилийте омлетну масу в чашку, призначену для запікання. Покрийте пергаментним папером.
• Поставте в мікрохвильову піч. Готуйте 9-11 хвилин на середньої потужності.
• Вимкніть мікрохвильову піч, але не відкривайте кришку ще 5-6 хвилин.
• Подавайте, посипавши зеленню.

Господині на замітку

Щоб отримати високий омлет, використовуйте форму невеликого діаметру.

Якщо ви любите щільний омлет, можете додати в яєчно-молочну суміш трохи борошна (1 чайну ложку на 1 яйце).

Замість молока можна взяти воду або овочевий відвар, а майонез замінити нежирною сметаною.

Сніданків у нас давно не було, чи не вважаєте? Простих до неподобства, але смачних до неможливості. Омлет з печерицями – рецепт як раз з цієї категорії: готується таке блюдо за лічені хвилини, зусиль вимагає мінімальний мінімум, але результат прекрасний і чудовий, що не може не радувати. Крім швидкості і простоти приготування, є ще один безперечний плюс: ситність. Це той сніданок, який дає можливість без особливих перекусів, печенек і чаїв протриматися до обіду. Не знаю, як ви, а мені зазвичай складно, поснідавши, не мріяти про чашці чаю з бутербродик або шматочком пирога, але ось після такого омлету з печерицями на сніданок завдання не запихатися порожніми калоріями дається легко і просто. Спокуса зжерти парочку печенюшок, додати кілька цукерок, зашліфувати всі вафелькою і підвищити настрій шоколадкою є завжди, але з таким ось сніданком з ним легко боротися. Загалом, вважаю, що смачний омлет з шампіньйонами прекрасний всім, чим тільки може бути прекрасно блюдо такого плану, тому рекомендую рецепт від щирого серця.

– Слухай, а в тебе яйця є?
– Є на кшталт.
– А гриби?
– Також є.
– Давай, я навчу тебе готувати класний омлет з печерицями?
– Нееее, не можна! Якщо мама дізнається, що я вмію готувати щось сам, вона буде змушувати готувати собі їжу самостійно!

Омлет з печерицями – це прекрасно, оригінально, смачно, ніжно. Паличка-виручалочка для будь-якої господині, адже, крім простоти і швидкості приготування, рецепт може похвалитися ще однією чудовою штукою: собівартість такого сніданку прагне до нуля – зрозуміло, в порівнянні з варіантами інших більш-менш аналогічних сніданків. Яйця, гриби, цибулю і масло належать до категорії доступних і недорогих продуктів, тому омлет з печерицями може дозволити собі будь-яка пересічна родина.

Приємного апетиту, гарного ранку і прекрасного дня всій вашій родині!

Корисні властивості грибів

Гриби – унікальний продукт природи. Користь їх полягає в збалансованому складі вітамінів, мінералів, білків, вуглеводів і жирів. За кількістю білка вони перевершують м’ясо. У грибах, як і у фруктах, міститься велика кількість мінералів. Це сірка, марганець, калій, мідь, цинк, кальцій, фосфор. Також великий вміст вітамінів А, Е, РР, D, групи В. Крім того, в цьому продукті є природні антиоксиданти, незамінні амінокислоти, ненасичені жирні кислоти.

Гриби зміцнюють стінки судин, стимулюють імунну систему, підтримують в нормальному стані волосся, нігті і шкіру, нормалізують роботу нервової системи, перешкоджають відкладенню холестерину, мають протипухлинну властивістю.

Важлива також калорійність цього продукту. На 100 г доводиться всього лише 22 ккал. Тому страви з грибів корисні для тих, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів. Також дієтологи радять частіше замінювати ними м’ясо.

Тонкощі приготування страв з яєць і грибів

Перед тим як приготувати яєчню з печерицями, слід врахувати нюанси:

• гриби обсмажують на вершковому маслі, так буде смачніше;
• свіжі лісові гриби перед обсмажуванням краще відварити;
• нарізуйте їх тонкими пластинками – скоротиться процес приготування;
• смачніше і ситніше робити омлет, додавши цибулею;
• вся рідина повинна випаруватися – яєчня з печерицями та помідорами дає багато зайвої води.

прості рецепти

Класичний омлет з грибами

Це простий рецепт омлету з печерицями. Вони швидко смажаться і доступні в будь-яку пору року. Безумовно, їх можна замінити лісовими грибами, які попередньо необхідно відварити.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• молоко – 100 г;
• печериці – 50 г;
• соняшникова олія;
• сіль, перець, зелень.

1. Гриби наріжте шматочками і обсмажте на сковороді.
2. Додайте половину молока в сковороду і млоїте на повільному вогні 3 хвилини.
3. Розмішайте молоко з яйцями, сіллю і перцем.
4. Зелень дрібно наріжте.
5. Вилийте суміш у сковороду, посипте зеленню і готуйте 5 хвилин.

З помідорами

Гриби можна взяти будь-які, але омлет з шампіньйонами і помідорами швидше готується.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• молоко – ½ склянки;
• помідор – 1 штука;
• гриби – 60 г;
• масло вершкове;
• зелень, сіль, перець.

1. Гриби наріжте і обсмажте на сковороді.
2. Помідор наріжте кубиками і додайте в сковороду.
3. Збийте яйця з молоком, додайте сіль і перець.
4. Вилийте масу в сковороду і посипте нарізаною зеленню.
5. Готуйте 5 хвилин.

Яєчня з грибами і помідорами готується так само, тільки яйця не слід збивати з молоком. Краще акуратно розбити їх в сковороду, щоб не пошкодити жовток – вийде красиво.

З сиром

Омлет з грибами і сиром – смачне і ситне блюдо. Сир добре поєднується з грибами, його можна додавати в яєчну суміш або просто посипати зверху.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• молоко – 0,5 склянки;
• гриби – 50 г;
• сир – 50 г;
• зелень, сіль.

1. Гриби наріжте шматочками і обсмажте в сковороді.
2. Натріть на тертці цибулю.
3. Яйця змішайте з молоком, сиром і сіллю.
4. Наріжте зелень і додайте до суміші.
5. Вилийте суміш на сковороду і готуйте 5-7 хвилин.

Замість омлету можна приготувати яєчню з грибами і сиром. Готується вона просто, за таким же принципом, тільки без молока.

З цибулею

Для страви цибулю можна нарізати кільцями або півкільцями, якщо ви любите його смак. Якщо ж ви просто хочете додати аромат, нарізуйте цибулю дрібними кубиками.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• сметана – 2 столові ложки;
• цибулина – половина;
• печериці – 6 штук;
• сир – 30 г;
• вершкове масло – 10 г;
• оливкова олія – ​​10 г;
• перець, сіль.

1. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії.
2. Гриби наріжте пластинками, додайте до цибулі і обсмажте до готовності.
3. Додайте в сковороду сметану, сіль і перець. Перемішайте.
4. Натріть сир на тертці.
5. Яйця збийте з сіллю і вилийте в чисту сковороду з розтопленим вершковим маслом. Смажте до готовності 3-5 хвилин.
6. Викладіть омлет на тарілку. На одну половину викладіть гриби з цибулею, посипте сиром і накрийте другою половиною.

Оригінальні рецепти грибних омлетів

З беконом на вершках

Готується це оригінальне блюдо в мультиварці. Вершки вибирайте середньої жирності.

Вам знадобляться:

• яйця – 4 штуки;
• свіжі гриби – 200 г;
• вершки – 100 мл;
• бекон – 40 г;
• масло вершкове, сіль, зелень, перець.

1. Збийте вершки з яйцями, посоліть, поперчіть.
2. Бекон наріжте кубиками, гриби – пластинами.
3. У форму покладіть підготовлені інгредієнти, трохи посоліть.
4. Зверху вилийте яєчну суміш.
5. Зелень дрібно наріжте і посипте зверху.
6. Готуйте 7 хвилин при повній потужності в режимі «Гасіння».

З шинкою

Омлет з шинкою, запечений в духовці – ситне блюдо, яке підійде і на сніданок, і на обід.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• гриби – 100 г;
• вершки – 50 мл;
• цибуля – 1 штука;
• шинка – 100 г;
• зелена цибуля, перець, сіль, соняшникова олія.

1. Лук і шинку наріжте дрібними кубиками, а гриби – пластинами.
2. Обсмажте все протягом 7 хвилин.
3. Яйця збийте з вершками. Посоліть і поперчіть.
4. Зелену цибулю наріжте, додайте до яєчної суміші.
5. Викладіть гриби, цибулю і шинку в форму для запікання. Вилийте зверху яєчну суміш.
6. Готуйте в духовці 15 хвилин.

Будь-який варіант цієї страви, будь то яєчня з грибами або омлет, прекрасно наситить вас і ваших близьких. Якщо ви любите готувати, пробуйте різні рецепти або придумуйте їх самі.