Квашені огірки у відрі: рецепти та особливості приготування | Найкращі рецепти

Шукаєте справжні смачні квашені огірки? Тоді вам точно до нас! Ми гордо пропонуємо найкращі рецепти квашених огірків у відрі, які вас неодмінно вразять! Запашні, хрусткі, насичені смаком – це лише деякі з переваг наших квашених огірків. І все це – завдяки особливостям нашого приготування.

Використання свіжих огірків – ось одна з секретних складових нашого рецепту. Ми обираємо тільки найсоковитіші огірки від надійних постачальників, щоб ви отримали максимум задоволення від нашого продукту.

Традиційний спосіб квашення – ще одна особливість нашого виробництва. Ми застосовуємо добре зарекомендовану технологію, яка забезпечує ідеальний смак та консистенцію кожного огірка.

Додайте наші квашені огірки до вашого столу, і ви отримаєте незабутню гастрономічну подорож, яка принесе справжнє задоволення вам і вашим близьким. Насолода, яку ви відчуєте, залишиться з вами надовго!

Рецепти квашених огірків у відрі

Огірки в кропивній солонці

1. Візьміть 1 кг невеликих огірків із товстою шкіркою.
2. Промийте їх у прохолодній воді.
3. Відкладіть огірки відкритими на декілька годин на поверхні, щоб зійшла гірчинка.
4. Після цього промийте їх утвореною розчином: 1 літер води, 2 столові ложки солі та 1 столова ложка винної кислоти.
5. У відрі разом із огірками найцікавіше класти по 3-4 шматочки хвоща та залити всё це свіжо вйдоенной сывороткой без цукру.
6. Накрите відро кришкою та покладіть на ней щось важкоё та невеликоё, щоб утворився квасильный стйгунок.
7. Поставте відро в темне і прохолодне місце на 5-6 днів.

Огірки в часниковії цибулі

• Візьміть 1 кг огірків, 2 головки часнику та 1 велику цибулину.
• Огірки замочити на 3-4 години в холодній воді.
• Часник та цибулину нарізати дрібненькой та змішати разом.
• Відро обмиваємо гарячою водою і ставимо під дощику кип’ятка, щоб краще промити його для наступної фази приготування.
• У відрі класти послоїдовно: огірки, головку часнику, цибулину, солодкий перець, гірчичний запашний листочок і так далі до верху все налити холодною водой, залити сирою нальотною сывороткою.
• Заложити на них дерев’яний колпак таким чином, щоб він ніде не сходив від відра.
• Зажимаємо відерце так, щоб усі через нього могла пройти сирой сок справа наліво.
• Через 4-5 днів ви їх зможете переселяти в поліпропіленові посудини і складати в холодильник.

Огірки з Сурутком

Особливості приготування квашених огірків

Квашені огірки – це смачний і корисний страва, яку можна приготувати в домашніх умовах. Але щоб вони вийшли смачними та хрусткими, необхідно дотримуватися деяких особливостей процесу приготування.

1. Вибір огірків. Для квашення краще використовувати молоді огірки, які ще не встигли набрати жовтіння. Вони мають бути рівномірно зелені та тверді.
2. Підготовка огірків. Огірки потрібно мити у холодній воді, зняти шкірку на деяких місцях (або можна залишити їх натертими), і просушити.
3. Націдка – цей етап додає особливої смакової нотки до квашених огірків. Націдка може бути різною: дубовим, смородиновим, вишневим листям, а також спеціями, які вибираються за вашим смаком.
4. Банки та кришки. Перед квашенням огірків потрібно ретельно помити банки з кришками і простерилізувати їх у кип’яченій воді або в духовці.
5. Готування розчину. Розчин для квашення готується з води, кріпленого та солі. Але не варто перестаратися з кількістю солі, оскільки квашені огірки можуть вийти пересоленими. Важливо також використовувати фільтровану або кип’ячену воду.
6. Квашення. Огірки розкладаються в банки предметами з розчином. Потрібно заповнити банку по мірі запасення огірків, але не до краю. Важливо, щоб огірки були повністю занурені в розчині.
7. Витримка. Банки з огірками залишаються в темному прохолодному місці на кілька днів, щоб вони набрали бажаного смаку та аромату. Витримку тривалою від 1 до 3 тижнів.

Готові квашені огірки можна зберігати в прохолодному місці, наприклад, в погребі або холодильнику.

Спробуйте приготувати квашені огірки самостійно та насолодитися їх смаком з особливим ароматом. Це простий процес, який дасть вам задоволення та гастрономічні задоволення.

Найкращі рецепти квашених огірків у відрі

Квашені огірки у відрі – це смачна і корисна страва, яка стала дуже популярною серед господинь. Вони мають неповторний присмак і відмінно підходять як гарнір до будь-якого столу. Тому ми пропонуємо вам кілька найкращих рецептів, які допоможуть вам приготувати смачні квашені огірки у відрі.

Рецепт №1: Класичні квашені огірки у відрі

Інгредієнти:

• Огірки – 2 кг
• Вода – 1 л
• Сіль – 2 ст. л
• Цукор – 1 ст. л
• Часник – 4 зубчика
• Делікатес – за смаком

Приготування:

1. Огірки вимийте та наріжте на круглі скибочки або пластинки.
2. Велику миску або відро наповніть водою, додайте сіль, цукор, часник і делікатес. Ретельно перемішайте, доки сіль та цукор не розчиняться.
3. Додайте огірки до розчину і залиште на 24 години в прохолодному місці.
4. Після того, як огірки настояться, перекладіть їх в чисте відро і залийте нашатирним оцтом.
5. Далі огірки можна залишити просто в відрі або перебрати відразу в банки для зберігання.

Рецепт №2: Квашені огірки «По-домашньому»

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг
• Вода – 500 мл
• Сіль – 2 ст. л
• Цукор – 1 ст. л
• Делікатес – 1 пакетик
• Лавровий лист – 2 шт

Приготування:

1. Велику каструлю наповніть водою, додайте сіль, цукор, делікатес і лавровий лист. Принесіть до кипіння.
2. Огірки вимийте та наріжте на шматочки.
3. Додайте огірки до киплячого розчину і варіть на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин.
4. Після цього вимкніть вогонь і залиште огірки в розчині на 3-4 години, щоб вони настоялися.
5. Після того, як огірки настояться, перекладіть їх у банки для зберігання і залийте нашатирним оцтом.

За допомогою цих простих рецептів ви зможете приготувати неймовірно смачні квашені огірки у відрі вдома. Вони будуть чудовим додатком до будь-якого столу і збережуться протягом тривалого часу. Спробуйте ці рецепти і насолоджуйтеся неперевершеним смаком квашених огірків!