Варильна електрична панель: види, особливості та переваги

Варильні панелі в порівнянні з класичними плитами мають різні переваги. Перш за все, це компактні розміри і відмінні експлуатаційні характеристики. Торгові мережі пропонують великий вибір такої продукції, але особливою популярністю користуються огляди нових. Розрізняються вони не тільки за габаритами, але і за можливостями. Тому підібрати плиту, що оптимально підходить за параметрами, часом буває важко.

види поверхонь

Практично кухонні поверхня являє собою верхню частину класичної газової пічки. Буває вона двох видів: що стоїть окремо і вбудовуваної. Першого виду – це окреме від духовки пристосування, яке можна розмістити в будь-якому місці, а другого – призначене для спільної роботи з духовою шафою.

Варильні панелі поділяються за типом використовуваного енергоносія на газові та електричні пристрої. Останні, в свою чергу, можуть бути: традиційними, індукційними і газовими. Існують й прилади комбінованої дії. Крім цього, кухонні поверхні розрізняють за кількістю конфорок і матеріалом виготовлення. При виробництві панелей використовуються сплави металів, загартоване скло, склокераміка та нержавіюча сталь.

Газова плита

У такому пристрої в якості теплоносія використовується газ. Газові панелі простіше за своїм устроєм, ніж інші типи плит, і відрізняються високою швидкістю нагріву. Підключати їх можна як до балонів, так і до газових трубах. Експлуатація їх пов'язана з підвищеною пожежонебезпекою, тому існують певні вимоги щодо розміщення пристрою. Наприклад, не можна розташовувати техніку під навісними ящиками, необхідно організовувати додаткове вентилювання приміщення.

Газові панелі можуть мати від однієї до шести конфорок. Складаються вони з таких основних елементів:

• жорсткого корпусу;
• робочої поверхні;
• конфорочних газових пальників;
• механізму управління газовим потоком;
• регуляторів газу.

Всі елементи плити виготовляються з термостійких матеріалів, а зовнішній корпус робочої поверхні покривається емаллю або виконується з нержавійки.

При повороті ручки (регулятор газу) відкривається заслінка, і через газорозподільну систему газ починає надходити в сопло конфорочной пальника. Чим більше повертається ручка, тим більше відкривається заслінка, а значить, і збільшується потік газу, що виходить.

Запал енергоносія може відбуватися вручну або автоматично. Для ручного підпалу до конфорочной чаші підноситься відкритий вогонь, а при автоматизованому способі використовується пьезоелектрика. Всі сучасні конфорки обладнуються захистом від витоків газу. За цим стежить спеціальний газ-контроль, який відключає подачу енергоносія при відсутності його підпалу.

індукційна панель

В основі роботи індукційної плити лежить властивість високочастотного магнітного поля створювати індукційні вихрові струми при взаємодії з металом, тому для нагрівання на такий панелі використовується тільки металевий посуд. Найкращим матеріалом для посуду вважається сталь. Пов'язано це з її питомим опором і високою магнітною проникністю.

За своїм виглядом індукційні пристрої являють собою стеклокерамические поверхні. Зазвичай це гладкий корпус плоского вигляду, під яким розташовується основний нагрівальний елемент – котушка індукції. Крім неї, до основних частин грубки відноситься:

• склокерамічна робоча поверхня;
• ізоляційний шар;
• частотний перетворювач;
• блок електроніки.

Робота плити здійснюється наступним чином: при її підключенні до електричної мережі через індукційну котушку починає протікати струм.Він характеризується високою частотою, порядку 20-50 кГц. При установці на котушку металевого виробу з'являється високочастотне магнітне поле, в результаті дії якого на встановленому предмет виникає струм. Відбувається перетворення електричної енергії в теплову. Як тільки предмет з плити знімається, електромагнітне поле пропадає.

Таким чином, тепло не передається від варильної поверхні, а створюється безпосередньо в посуді. Тому суть роботи пристрою можна представити у вигляді пристрою трансформатора, в якому первинної обмоткою є плита, а вторинної – посуд.

Існують певні вимоги і до установки такої поверхні, які полягають у створенні умов для відведення нагрітого повітря, а в разі вбудованого варіанту – організації вентиляційних зазорів. При цьому індукційні панелі мають підвищені вимоги до перетину ввідного кабелю, оскільки їх потужність може досягати шести і більше кіловат, тому знадобиться забезпечити і надійний підведення електроенергії.

електричний пристрій

Принцип роботи класичної електроплити заснований на виділенні тепла при проходженні електричного струму через провідник. Останній являє собою резистивний нагрівальний елемент з високим значенням питомої опору. Цей провідник розкладається в формі спіралі у відкритому вигляді або під кришкою конфорки.

Регулювання потужності відбувається ступінчастим типом або з використанням терморегулятора. У першому випадку у пристрої є кілька спіральних контурів, які за допомогою перемикача з'єднуються один з одним послідовно або паралельно. У другому – застосовується біметалічний терморегулятор.

За конструктивним увазі електроплити діляться на кілька типів:

• з відкритою спіраллю в керамічних каналах;
• із захованою спіраллю під склокерамікою;
• з відкритим нагрівачем в металевій конфорці.

Існують певні вимоги до підключення і електроварочной панелі. Це обов'язкове заземлення або установка пристрою захисного відключення, а також використання кабелю необхідного перетину.

Основні характеристики

Як і будь-який пристрій, варильні поверхні характеризуються рядом параметрів, в результаті і визначають ціну виробу. Умовно вони поділяються на загальні та технічні. Перші характеризуються якісної складової. Саме вона визначає ергономіку пристрою і довговічність його експлуатування. Тому при виборі важливо звертати увагу на якість збірки, що безпосередньо залежить від виробника панелі.

Технічні характеристики позначають, яким функціоналом володіє панель для готування. До основних таких параметрів відносять:

1. Розташування. Електрична плита може виконуватися як окремого, так і вбудованого в кухонні меблі типу. При цьому по конструкції бувають незалежні пристрої і працюють спільно з духовою шафою.
2. Кількість конфорок. Їх число може лежати в діапазоні від одного до шести. Стандартна кількість вважається рівне чотирьом.
3. Тип управління. По виду регулювання потужності конфорок кухонна панель може випускатися з різного виду перемикачами: поворотного, сенсорного або навіть дистанційного.
4. Покриття поверхні. Існує три основних види покриття: склокераміка, сталь, і емаль.
5. Потужність конфорки. Цей параметр пов'язаний з розміром конфорки. Зазвичай вироби комплектуються конфорками з різною потужністю. У класичних моделях одна з них найбільша. Її потужність становить близько трьох кіловат. Дві інших мають середню продуктивність до 1,5 кВт, а четверта – не перевищує одного кіловата.
6. Найбільша електрична потужність. Для роботи сучасних панелей необхідно забезпечити потужність підключення від 3 до 10 кВт. Цей параметр залежить від кількості конфорок і їх загальної продуктивності.
7. Додаткові можливості.Цей параметр характеризується в першу чергу функціями захисту. Вона може полягати в автоматичному відключенні нагріву при досягненні певної температури, блокування управління, захист від дітей (блокування робочої поверхні), установці таймера включення і відключення, контролі закипання і інших можливостей.

Виробники виробів

Визначаючись, які варильні електричні панелі краще придбати, не в останню чергу звертається увага на ім'я бренду. Існує досить великий список різних виробників, вибрати з якого буває досить складно. При цьому часто трапляються моделі, однакові за своїми параметрами, але досить сильно відрізняються за ціною. Пов'язано це з якістю збірки і застосовуваними елементами в конструкції, а також гарантійними зобов'язаннями виробника.

Важливо відзначити, що купуючи електропанель, що випускається під ім'ям відомого бренду, можна бути впевненим у відповідності дійсних характеристик заявленим. А також розраховувати на якісне гарантійне та післягарантійне обслуговування.

З безлічі виробників виручених плит за останнім часом отримали хороші відгуки такі компанії:

1. Bosch. Німецька компанія, яка є лідером у виробництві кухонної техніки. Всі їх моделі оснащуються склокерамікою HighSpeed. Хоча їхні вироби не найдешевші, але по надійності це найкраща компанія Німеччини.
2. AB Electrolux. Продукція провідного світового виробника побутової та професійної техніки поєднує в собі витончений дизайн і високу функціональність. Їх запатентована технологія «Stop + Go» дозволяє підвищити комфортність готування, а блокування елементів управління забезпечує безпеку при використанні пристрою.
3. Gorenje. Продукція компанії зі Словенії виділяється оптимальним співвідношенням ціна – якість. Їх фірмова технологія SuperPower дозволяє активувати функцію посиленого нагріву на всіх конфорках одночасно, що відчутно зможе заощадити час готування.
4. Samsung. Південнокорейська корпорація має свої дослідницькі центри, що дозволяють впроваджувати новітні технології в свої вироби. У їх модельному ряду містяться як бюджетні, так і професійної якості поверхні. Відмінна риса – зручність і безпеку використання.
5. Whirlpool. Фірмова технологія 6 Sense (шосте чуття) виводить приготування їжі на новий рівень. Так, при готуванні панель автоматично контролює температуру поверхні ємності та регулює рівень споживання енергії окремо для кожного нагрівального поля.

Поради щодо вибору

Вирішуючи, яку вибрати варильну панель, спочатку слід звернути увагу, якого типу електропроводка прокладена в квартирі. Вона може бути однофазної або трифазної. Будь-яка поверхня підстави плити має певні переваги і недоліки, але загальне для них те, що вони однаково схильні до появи подряпин. Поверхня з нержавіючої сталі відрізняється зносостійкістю, емальований менш стійка до абразивних матеріалів, але простіше забирається. При покупці виробу з стеклокерамического підстави слід враховувати її товщину, так як тонка плита може тріснути, і на ній легко утворюються відколи.

Кухонна панель може бути залежною або незалежною від духовий плити. У разі двох варіантів розрахунку встановлюється зверху на піч. Незалежну ж варильну поверхню можна розмістити де завгодно, що дуже важливо для кухні з невеликою робочою площею.

При виборі матової або глянсової поверхні слід враховувати, що глянець виглядає більш яскраво, але на ньому залишаються відбитки від дотику рук. Визначаючись з кольором, слід знати, що як показує практика найбільш неяскравим є бежеві або сірувато-білі відтінки, а чорний колір самий непрактичний.

Важливим є вибір конфорок і їх кількість.Так, на маленьких діаметрах з потужністю до кіловата зручно готувати каву або тушкувати м'ясо, а на великих швидко доводити воду до кипіння. У деяких виробах є функція об'єднання конфорок, Що зручно в разі готування на довгастої посуді. Такі конфорки називаються двоконтурні або здвоєні.

Загальна потужність електричної варильної панелі залежить від числа і розміру конфорок. Найбільш зручніше користуватися плитою з 4-6 контурами з високою продуктивністю. Це дозволить швидко нагрівати будь-якого роду посуд, скорочуючи час готування. Однак при виборі кухонної поверхні слід враховувати і можливості проводки.

З корисних додаткових функцій найбільш часто затребуваними є:

1. Таймер конфорки. Дозволяє виставляти час, через яке нагрів конфорки автоматично відключиться.
2. Автовідключення. Відключає роботу пристрою в разі перегріву.
3. Індикатор тепла. По ньому легко визначається ступінь нагріву конфорки.

Таким чином, визначившись з потрібними функціями, можливостями установки, і дизайном майбутнього устрою можна сміливо відправлятися за його покупкою.