Як правильно заморозити червону смородину в морозилці

У пюре можна додати цукор до смаку. Лоточки з червоною смородиною заливають пюре, і відправляють у морозильну шафу на добу. Через 24 години контейнери дістають, виймають із них ягоду, заморожену у власному соку, і обгортають брикети харчовою плівкою. У такому вигляді смородину відправляють на зберігання морозилку.Окт 17, 2016

Як правильно зберігати смородину в морозилці?

Ягоди краще заморожувати порційно, розсипавши на плоскій поверхні. Для цього необхідно застелити піддон харчовою плівкою або пакетом та розкласти ягоди. Дрібну ягоду можна заморожувати у два ряди, укладаючи пакети один на інший. Через 2-3 години за температури -16 градусів смородина буде добре підморожена.

Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?

Червону смородину потрібна попередньо вимити і обсушити, очистити від квітконосів та гілочок. Червона смородина заморожується разом із гілочками. Перед вживанням ягоди легко від'єднуються.

Як краще зберегти смородину на зиму?

2:153:26Suggested clip 55 secondsЯк Зберегти Смородину на Зиму, Рецепт (Смородина в … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?

Перший і дуже важливий секрет правильної заморозки смородини – не мити її перед заморожуванням! Під час промивання ці ягоди набирають зайву рідину та деформуються.

Як зберегти червону смородину?

Червона і біла — за нормальної температури близько +1°З високої вологості повітря — близько двох місяців. Якщо хочеться "протримати" ягоди в холодильнику довше, краще збирати їх трохи недозрілими: "дійдуть" у холодильнику. Мити ягоди перед закладкою у холодильник не треба.

Як правильно заморозити смородину із цукром?

Протерти плоди через сито, щоб відокремити макуху. Можна використовувати м'ясорубку чи блендер, потім отриману кашку віджати через марлю. Протерту масу з'єднати з цукром, Дати йому розчинитися (потрібно приблизно 2 години), перемішати. Розкласти пюре в контейнери, покрити кришками та заморозити.

Як правильно мити смородину?

Мити червону смородину потрібно у великій каструлі або тазику так, щоб струмінь води не потрапляв на ягоди. Від впливу напору води ніжна шкірка може луснути. Якщо ви збираєте смородину на своєму городі і повністю впевнені в її чистоті, краще взагалі не мийте ягоди.

Чи можна заморожувати желе із смородини?

1-й варіант: готуємо на зиму терту червону смородину з цукром. На виході отримуємо вітамінне заморожене желе. Цей варіант заготовки буде незамінним для смачної та гарної випічки. Також желе із червоної смородини можна додавати до чаю, з ним можна, можливо варити смачні напої, додавати до десертів.