Спаржева квасоля рецепти заморозки

Чи потрібно відварювати квасолю перед заморожуванням?

Якщо перед заморозкою Ви не будете квасоля бланшувати або відварювати, її потрібно обов'язково просушити на рушнику, а потім нарізати. … Промиту квасоля опустити в киплячу воду і бланшувати 3 хвилини, після відкинути на друшляк і помістити на 3 хвилини в каструлю з крижаною водою.

Чи потрібно відварювати спаржеву квасолю для заморожування?

Опускаємо підготовлену квасоля у киплячу воду, варимо протягом 5 хвилин. Якщо квасоля не молочної зрілості, час варіння потрібно збільшити. Але врахуйте, що для заморозки краще брати молоденькі стручки. Коли мине час, воду потрібно злити, квасоля відкинути на друшляк і дати охолонути і підсохнути.

Скільки варити стручкову квасолю перед смаженням?

Головне – пам'ятати, що стручкову квасолю перед смаженням необхідно добре перебрати, видалити жорсткі кінчики, промити та відварити протягом 5-8 хвилин. А потім її можна засмажити так, як вам подобається.

Як заморозити квасолю в домашніх умовах?

На дошку або піднос натягніть харчову плівку та викладіть тонкий шар квасолі, відправте в морозилку до заморожування (години на дві, а краще на ніч). Після заморожування квасоля виходить не зліплі, добре відділяються шматочки один від одного.

Чи можна заморожувати відварену квасолю?

При правильному зберіганні (температура -18 та нижче) заморожена квасоля не втрачає своїх смакових якостей та придатна для використання до 6 місяців. Повторне заморожування квасолі неприпустимо.

Як заморозити звичайну квасолю на зиму?

Заморозка бланшованої стручкової квасолі

1. Після нарізки квасоля необхідно опустити в киплячу воду не більше ніж на 3 хвилини.
2. Відкинути на друшляк і швидко перемістити в холодну воду не менше ніж на 3 хвилини.
3. Дістати, добре висушити квасоля. …
4. Перекласти суху квасоля у вакуумні пакети та укласти в морозильну камеру.

Oct 2, 2016

Як зберігати сиру квасолю?

Один з найкращих способів зберігання зерен – помістити їх у прохолодне місце. Цей нюанс є вкрай важливим, оскільки саме низька температура не дає шкідникам активізуватися та завдавати шкоди квасолі. Необхідно стежити за тим, щоб температура у місці, куди поміщені боби, не перевищувала 7 градусів за Цельсієм.

Чим відрізняється спаржева квасоля від стручкової квасолі?

Спаржева квасоля м'якша, а звичайна стручкова відчувається грубіше. При розламуванні стручка можна побачити круглий переріз у спаржевої квасолі і овальне у стручковий. Всередині стручкової квасолі знаходяться сформовані боби, а спаржева квасоля збирається молодий і плоди не встигають сформуватися.