Що можна приготувати з|із| червоної смородини на зиму

Червона смородина дозріває в середині липня, з неї можна, можливо долати найрізноманітніші заготовки на зиму. З цієї ягоди варять ароматне варення і желе, готують освіжаючий морс і яскравий соус до м'ясних і рибних страв, роблять чудові вітамінні десерти, десертний суп, солодкі настойки і навіть лікер.

Як зберегти червону смородину на зиму?

2:153:26Suggested clip 55 secondsЯк Зберегти Смородину на Зиму, Рецепт (Смородина в … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Чи можна заморожувати смородину на зиму?

Період збирання червоної смородини дуже короткий, тому важливо вчасно заготувати її на зиму. Найпростіший і найвірніший спосіб збереження врожаю – це заморозка. Ягоди чудово переносять заморожування, зберігаючи свій зовнішній вигляд, смакові якості та аромат.

Як правильно сушити смородину?

Смородину перебрати, видаливши зіпсовані, пом'яті ягоди, плодоніжки. Розкласти ягоди в один шар на ґрати сушарки для овочів та фруктів. Сушити протягом 6-7 годин. Готова смородина повинна бути схожа на родзинки – м'яка, але сік при натисканні виділятися не повинен.

Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?

Червону смородину потрібна попередньо вимити і обсушити, очистити від квітконосів та гілочок. Червона смородина заморожується разом із гілочками. Перед вживанням ягоди легко від'єднуються.

Як зберегти червону смородину?

Червона і біла — за нормальної температури близько +1°З високої вологості повітря — близько двох місяців. Якщо хочеться "протримати" ягоди в холодильнику довше, краще збирати їх трохи недозрілими: "дійдуть" у холодильнику. Мити ягоди перед закладкою у холодильник не треба.

Чи можна заморожувати желе із смородини?

1-й варіант: готуємо на зиму терту червону смородину з цукром. На виході отримуємо вітамінне заморожене желе. Цей варіант заготовки буде незамінним для смачної та гарної випічки. Також желе із червоної смородини можна додавати до чаю, з ним можна, можливо варити смачні напої, додавати до десертів.

Як зберегти чорну смородину на зиму?

Найпростіше зберігати там ягоди розсипом, розфасувавши їх по пакетах. Взимку заморожену смородину можна додавати у випічку, варити улюблені компоти та киселі, – все залежить від фантазії господині та переваг членів сім'ї. Чим швидше ягоди замерзнуть, тим краще вони збережуть форму та консистенцію.

Як правильно сушити смородину у сушарці?

Для початку потрібно увімкнути електросушарку, виставивши температуру 50-55°С. На піддони сушарки викладіть в один шар правильно підготовлені ягоди і через 10 хвилин встановіть їх у електросушарці.