Російський юрист Євген Корчаго пояснив нові вимоги СанПіН, згідно з якими насіння популярне у дачників петрушки кучерявої опинилися під забороною. Справа в тому, що з її насіння можна приготувати небезпечне для здоров'я людини наркотичне масло.22 May 2021
Що містить петрушка кучерява?
Плоди петрушки кучерявої містять у своєму хімічному складі ефірна олія, головною складовою якої є апіол. Так само плоди містять близько 22% жирних олій. Листя містять ефірне масло. … До хімічного складу квіток входить кемпферол та кверцетин, а в корінні міститься апігенін.
Чим небезпечна петрушка?
Для здорової людини петрушка повністю безпечна. Застосування петрушки шкодить тим, хто має проблеми з нирками та печінкою. Таким людям можна їсти пряну зелень лише у невеликих кількостях. Від вживання петрушки краще повністю утриматися при панкреатиті та нефритах.
Чим відрізняється кучерява петрушка від звичайної?
Ті, хто віддає перевагу кучеряву петрушку, кажуть про її красу та невибагливість. … Але є переваги і у звичайної петрушки. Вона зберігає аромат після термічної обробки, що за кучерявою не спостерігається. Крім того, у неї сильніший аромат листя, а також коріння у кореневої форми.
Чому не можна вирощувати петрушку?
Чому насіння петрушки кучерявою потрапили під заборону? Насіння петрушки кучерявою потрапили до списку заборонених рослин тому, що з них можна приготувати небезпечну для здоров'я людини олію, пояснив Корчаго. Через це їх включили до СанПіН «Гігієнічні вимоги безпеки та харчової цінності харчових продуктів».
Що входить до складу петрушки?
У зелені її є до 0,2% аскорбінової кислоти, до 0,01% каротину, тіамін, рибофлавін, ретинол, нікотинова кислота, багатий набір мінеральних солей (заліза, калію, магнію, кальцію, фосфору), флавоноїди, білки, вуглеводи, пектинові речовини, фітонциди.
Що міститься в насінні петрушки?
В насінні петрушки у високій концентрації містяться цінні ефірні олії, вітаміни В-групи, С, Е, К, ретинол, фолієва кислота та потужні антиоксиданти.
Що буде, якщо кожен день їсти петрушку?
Вчені відзначають, що петрушка сприяє покращенню травлення, зору, а також допоможе зняти спазми гладкої мускулатури кишечника. Також є роботи на тему того, що петрушка може налагоджувати секрецію статевих гормонів, це допомагає організму уповільнити процеси старіння.
Як петрушка впливає організм?
Зелень петрушки заслужено вважають найкориснішою зеленню. Петрушка дуже багата на вітаміни групи В, А, РР, Е, містить бета-каротин. Ця корисна зелень містить також залізо, натрій, кальцій, фосфор, магній, цинк. Таким чином, вона зміцнює наш імунітет і бореться із шкідливими бактеріями.