Черемша, Колба, або Лук ведмежий, Дикий часник (лат. Állium ursínum) – багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Цибуля (Allium) підродини Цибулі (Alliaceae) сімейства Амарилісові (Amaryllidáceae).
Що таке черемша та як вона виглядає?
Дикий часник, чензелі, ведмежа цибуля, левурда, колба, черемша – непомітна багаторічна трав'яниста рослина, що розкривається в повній красі в кінці весни – початку літа. … Зустріти черемшу можна найчастіше в тінистих листяних та листяно-ялинових лісах, у балках, низинах – там, де досить волого.
Коли буває черемша?
Черемша – Одна з перших з'являється на поверхні землі, коли навколо ще все голо і рослини не прокинулися після зими. У квітні вже скрізь стирчать її листочки, а на початку травня починається самий «сінокіс». Залежно від району час збору може змінюватись. А подекуди примудряються збирати черемшу цілий рік.
Чим відрізняється часник від черемші?
Обидві ці рослини відносяться до роду луків, тільки часник це «цибуля посівна», а черемша – «цибуля ведмежа». Листя черемші зовні схожі на листя конвалії, але мають приємний часниковий смак і аромат. … І все ж таки споживач має право знати, яку саме рослину він використовує в їжу.
Як виглядає листя черемші?
Листя черемші і чемериці напровесні візуально дуже схожі. Відрізнити їх можна уважно розглянувши рослини. Листя черемші вузькі та довгасті, з вираженим цибульно-часниковим запахом. Чемериця ж, з ранньої стадії розвитку має листя більш щільні, гофровані, широкі, із прожилками.
Що таке черемша та як її їдять?
Черемша (ведмежа цибуля) їдять як у свіжому вигляді, так і використовують її у салатах, супах, овочевих стравах. Вона має успіх і як начинка для пирогів. Рослина також солять і маринують. На Кавказі черемшу переважно використовують для приготування гарячих страв.
Чи можна їсти листя черемші?
Листя та черешки можна їсти вже навесні у сирому вигляді, додавати у салати, супи, начинки для пирогів. Черемша – Цікаве доповнення до м'ясних, рибних та овочевих страв. Рослина покращує аромат та смак дичини.
Де і як росте черемша?
Черемша — невибаглива рослина, яка у дикій природі швидко розростається та займає нові території. У дикому вигляді може зростати аж до тундрової зони. Збільшується здебільшого в тінистих лісах у долинах поблизу річок, рідше культивується як садова рослина.
Як виглядає Садова черемша?
Помиляються зрозуміти можна – дуже вже схожі зелені частини цих рослин. Листя у цибулі косої широколінійні (шириною до 4 см), що звужуються до верхівки, довжиною до 40 см. Вони по черзі відходять від стебла косо (звідси видова назва) убік. …Тому в Сибіру цибулю косою називають ще садовий черемші.