Настоянка з брусниці

Людям, що цінують смак алкогольних напоїв, люблячим домашні настоянки, припаде до смаку настоянка з брусниці. Досвідчені господині цінують цю соковиту ягоду: за користь, яскравість, смак. До того ж вона пом’якшує запах і специфічний смак будь-якого алкоголю, будь то спирт, горілка, коньяк, самогон.

Настоянка з брусниці в домашніх умовах – загальні принципи

Дійсно брусниця чудово підходять для виготовлення домашніх настоянок. Готують напій і з свіжих ягід, і з заморожених, консервованих плодів. Деякі навіть спеціально злегка підморожують брусницю, вважаючи, що так ягода виділяє більше соку, що робить смак готової настоянки і її колір особливо яскравими.

Принцип будь настойки однаковий: ягоди миють, заливають алкогольним напоєм, прибирають для настоювання на деякий час, після проціджують і розливають в тару.

Нерідко використовують цукор, цукровий сироп або мед, щоб напій не був занадто терпким і в’язким.

За смаком в брусничну настоянку можна додати і інші ягоди, листя ягідних кущів, ваніль, корицю та інші інгредієнти.

Настоянка має гарний соковитий колір, непередаваний аромат і смак. І навіть чоловіки, які вважають, що домашній алкоголь на ягодах – це жіночий напій, не відмовляться від дегустації. Розглянемо найулюбленіші і поширені рецепти.

1. Швидкий рецепт настоянки з брусниці в домашніх умовах на горілці

Інгредієнти:

• консервована брусниця в соку – три баночки;

• п’ять склянок цукру;

• будь-яка горілка – одна літрова пляшка;

• літрова банка фільтрованої води;

• п’ять листочків свіжої м’яти.

Спосіб приготування:

1. Відкрийте банки з консервованою брусницею, відкиньте ягоди на друшляк, щоб стік сік (замість консервованої брусниці можете взяти натуральний брусничний сік). Сік не виливайте, а злийте в окрему чашку.

2. Зваріть цукровий сироп: у металеву ємність влийте воду, додайте цукор, поставте на плиту, включите середній вогонь і прокип’ятіть до повного розчинення цукру. Вогонь вимкніть, сироп залиште на деякий час, щоб охолонув.

3. Листочки м’яти промийте, розкладіть на паперовий рушник, щоб трохи обсохнули.

4. У брусничний сік влийте охолоджений цукровий сироп, додайте листочки м’яти, влийте горілку, закрийте кришкою, гарненько розмішайте і залишіть на дві доби для настоювання.

5. Через два дні настоянку процідіть через сито, розлийте по пляшках і поставте в темне місце, зберігайте при температурі не вище п’ятнадцяти градусів.

6. Дана настоянка виходить дуже солодкою і ароматною, можна вживати в якості десертного напою.

2. Настоянка з брусниці та журавлини в домашніх умовах на горілці

Інгредієнти:

• ягоди брусниці – півкілограма;

• ягоди журавлини – півкілограма;

• горілка – сім склянок.

Для цукрового сиропу:

• цукровий пісок – вісім склянок;

• очищена вода – трохи більше однієї склянки.

Спосіб приготування:

1. Журавлину і брусницю переберіть, щоб у готовій настоянці не траплялися зайві листочки і гілочки, промийте під проточною водою. Замість свіжих плодів брусниці та журавлини можете взяти свіжозаморожені ягідки, тільки перед приготуванням настоянки добре розморозити їх.

2. Подрібніть все ягоди будь-яким способом (у блендері або товкачем), щоб вийшло пюреподібна маса.

3. Всипте в ягідне пюре цукровий пісок, влийте горілку (замість горілки можете використовувати спирт), закрийте кришкою, дайте настоятися кілька хвилин.

4. Зваріть сироп: в глибоку каструлю всипте цукровий пісок, залийте водою, поставте на плиту і проваріть близько десяти хвилин на помірному вогні.

5. Сироп НЕ остуджують, а прямо гарячим влийте в ягідне пюре з горілкою і цукром, гарненько розмішайте.

6. Настоянку перелийте в трилітрову банку і закрийте пластиковою кришкою, поставте в темне місце і настоюйте десять днів.

7.Брусничний напій процідіть через сито або марлю для видалення зайвих макухи і розлийте по пляшках, поставте в затемнене прохолодне місце для зберігання.

3. Настоянка з брусниці в домашніх умовах на спирту

Інгредієнти:

• свіжа брусниця – 12 склянок;

• листя смородини – вісім штук.

Спосіб приготування:

1. Свіжі ягоди переберіть, промийте в друшляку холодною водою (разом свіжих плодів брусниці можете застосувати свіжозаморожені), розкладіть на чисту суху тканину, щоб злегка обсохнули.

2. Перекладіть ягоди в трилітрові банки.

3. смородиновий листочки промийте, злегка обсушити на паперових серветках (можете використовувати листочка від малини, шипшини або будь-яких інших ягідних дерев).

4. Залийте ягоди спиртом, додайте листочки смородини, закрийте кришками і поставте в темний шафа на один місяць для настоювання.

5. Через місяць настоянку процідіть і розлийте по пляшках.

6. Дана настоянка виходить міцною, тому вживайте по одній чайній ложечці в якості лікарського засобу при цукровому діабеті, ревматизмі, захворюваннях сечовидільної системи, проносах, подагри.

4. Настоянка з брусниці в домашніх умовах з медом

Інгредієнти:

• горілка вищої якості – одна літрова пляшка;

• трохи менше півкілограма свіжої брусниці;

• натуральний мед – один стакан;

Спосіб приготування:

1. Як і в інших рецептах, свіжу брусницю обов’язково переберіть, ретельно помийте, всипте у велику банку або іншу підходящу скляну ємність.

2. Додайте до ягід мед.

4. Покладіть стручок кориці, ретельно розмішайте дерев’яною ложкою.

5. Закрийте пластиковою кришкою і поставте в темне місце на тридцять днів, щоб настоялась.

6. Приготовану настоянку процідіть, розлийте по пляшках і вживайте по маленьким дозам як ліки проти дизентерії, при ревматизмі.

5. Настоянка з брусниці в домашніх умовах на коньяку

Інгредієнти:

• невелика пляшка будь-якого коньяку;

• один стакан свіжої брусниці;

• цукор – три великих ложки.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені плоди брусниці всипте в дволітрову банку, придушити толкушкой (можете подрібнити в блендері).

2. У брусничне пюре влийте коньяк, всипте цукор, добре розмішайте, закрийте кришкою і поставте в темне тепле місце для настоювання на півмісяця.

3. Через 2 тижні настоянку процідіть, вичавки трохи відіжміть.

4. Розлийте по пляшках, закрийте кришками і поставте в темне провітрюється.

5. Така настоянка виходить середньої міцності, тому вживати її потрібно в маленьких дозах для лікування захворювань, пов’язаних з сечовидільної системою, і при захворюваннях суглобів.

6. Настоянка з брусниці з вишнею в домашніх умовах на коньяку і горілки

Інгредієнти:

• будь-який коньяк – невелика пляшка;

• будь-яка горілка – одна літрова пляшка;

• свіжа брусниця – трохи більше трьох кілограмів (можна і свіжозамороженої);

• свіжі плоди вишні – п’ять склянок;

• цукор – трохи менше однієї склянки (можна замінити натуральним квітковим медом);

Додатково підготуйте кілька листочків смородини, малини, вишні.

Спосіб приготування:

1. Брусницю і вишню гарненько переберіть, окремо всипте в друшляк і промийте водою, викладіть на паперові рушники, залиште на сорок хвилин, щоб добре просохли.

2. Складіть все ягоди в загальну скляний посуд. З вишні кісточки, не виймайте.

3. У посуд з ягодами влийте коньяк, горілку, додайте цукор.

4. Лимони помийте, шкірку не очищують, кісточки, не виймайте, наріжте плоди невеликими скибочками, викладіть в тару.

5. Ретельно розмішайте, закрийте посуд щільно кришкою, залиште в якомусь темному шафі і настоюйте десять днів при кімнатній температурі.

6. По закінченню відведеного часу настоянку процідіть, розлийте по пляшках, поставте в темне добре провітрюється.

7.Така настоянка теж виходить міцною, тому вживати її варто виключно в маленьких дозах, в якості лікарського засобу.

Настоянка з брусниці в домашніх умовах – поради та хитрості

• Для приготування якісного напою необхідно ретельно підходити до вибору сировини. Не обов’язково, щоб ягоди були цілісними, але вони точно не повинні бути зіпсовані, з явними ознаками гниль, заплесневенія. Друге – плоди попередньо обов’язково перебирають і промивають: залишилася бруд може негативно позначитися на смаку готового напою.

• Настоянка, приготована з перерахованих вище рецептами, може стати не тільки відмінним аперитивом, ліками, а й прекрасним кулінарним продуктом. Її нерідко додають в тісто, де вона покращує структуру маси, надає виробу особливий аромат, роблячи вироби м’якше, легше. Її використовують для приготування просочення для коржів, бісквітів.

• Спиртові настойки мають тривалий термін зберігання на відміну від напоїв, що не містять спиртову основу. Але все ж дотримуватися правил зберігання необхідно. Рекомендують зберігати продукт в домашніх умовах не більше одного року, все-таки настоянка – це не аперитив, а більше лікарський препарат, який через певний час втрачає свої властивості.

• Заборонено зберігати настоянку в посуді з металу, пластику, ідеально використовувати як для приготування, так і для настоювання, зберігання будь-яку скляну тару.

• Якщо під час розтину настойки з брусниці ви виявили, що вона не герметично закрита або що на її дні зібралася велика кількість опадів – відмовтеся від її вживання.

• Перед вживанням алкоголю в лікувальних цілях важливо отримати консультацію фахівця.

брусниця

Ягода до такої міри чудова, що не втрачає своїх цілющих властивостей навіть в міцних напоях. Вона нормалізує тиск, діє як загальнозміцнюючий засіб. Виростає брусниця в змішаних лісах, зустрічається на болотах. Культивується в Росії, Білорусії та ряді країн за кордоном. Ці ягоди використовують як ліки при багатьох недугах: туберкульозі, ревматизмі, авітамінозах, підвищеному тиску. І список можна продовжити. У народі брусницю називають ягодами безсмертя. Вони оточені легендами. Речовина, яка додає брусниці червоний колір, називається ідеін. У дослівному перекладі з латинської мови назва ягід перекладається, як «виноград з гори Іда», яка, за переказами, була розташована на острові Крит.

Ластівка, що жила на горі, дуже любила людей і хотіла, роздобувши живу воду, нагородити їх за доброту безсмертям. Але, за законами жанру, повинен бути поганий персонаж. Таким втіленням зла стала оса. Вона вжалила благородну птицю. Ластівка не змогла утримати живлющу вологу і кілька крапель впали не тільки на брусницю, але і на кедр і сосну. Люди не отримали чарівного дару. А рослини і дерева, які окропила ластівка, стали вічнозеленими. Брусниця отримала для своїх ягід цілющу силу. Так і є. Моментально вгамує спрагу, знизить тиск, легкі очистить, подарує чисте і вільне дихання.

настоянка

А які інгредієнти необхідно взяти і як зробити настоянку з брусниці на горілці, буде цікаво багатьом. Знадобиться один літр горілки, 0,5 кілограма брусниці і три столові ложки цукру.

Спосіб приготування простий і швидкий, чого не скажеш про час, який знадобиться для міцності напою. Спочатку потрібно перебрати стиглі ягоди, відкинути на друшляк для видалення надлишків води. Дати брусниці просохнути і заповнити ними звичайні скляні банки для консервації. Розім’яти ягоди і влити горілку. Якщо додати цукор спочатку, то вийде напій, схожий на лікер. Якщо його засипати в готовий продукт, настоянка вийде солодкої і нетягучим. Закрити банку кришкою, прибрати в поза зоною дії прохолодне місце. Витримувати настойку протягом одного місяця. Іноді банку потрібно буде раз або два струсити.

Наступний етап

Потім настоянка на брусниці на горілці проціджують і знову виставляється в холодне місце, щоб стала світліше.
Чи цукор додається тільки на останньому етапі, його потрібно добре перемішати, після нехай напій ще постоїть, поки не стане прозорим. Можна поміняти ємності, розлити по красивих пляшках і пробувати. Виходить неміцний настоянка на брусниці на горілці, вона містить 25 відсотків алкоголю. Але спокушатися, що від неї не сп’янієш, – не треба. Вона виходить смачною, але пити її краще в помірних дозах. Свій ефект сп’яніння настоянка з брусниці на горілці покаже пізніше. За смаком такий напій виходить приємним, а на запах – ароматним.

Кожна господиня знає тільки свій рецепт настоянки з брусниці на горілці. У кожному з них буде родзинка, неповторність, хоча на перший погляд все здаються однаковими. Щоб вибрати кращий рецепт і почати користуватися тільки їм, потрібно знати кілька прикладів приготування напою.

Настоянка на брусниці на горілці

Для приготування потрібно взяти заморожені ягоди. Вони будуть швидше настоюватися.

Взяти половину кілограма брусничних ягід, літрову пляшку горілки. Можна замість 2-4 столових ложок цукру взяти 2 столові ложки фруктози. Спосіб приготування ідентичний попередньому. Після чотирьох тижнів настоювання напій процідити і поставити в холодильник на тиждень. Можна зняти пробу, і якщо настойка буде кислим, то додати ще трохи цукру. Найкраще такий напій пити холодним і невеликими порціями. Він так м’яко п’ється, що ніякої закуски не знадобиться, його можна використовувати в якості аперитиву.

Третій варіант приготування напою

А як приготувати настоянку з брусниці на горілці, що не давлячи ягоди? Наполягати брусницю потрібно, використовуючи чистий, більше 40 відсотків спирт. Він проникає всередину ягід і забирає сік, настоянка стає прозорою. Брусниці знадобиться набагато більше: 1 кілограм і 200 грамів. Також буде потрібно 1 літр харчового спирту.

Ягоди промити, просушити, скласти в заготовлені ємності, залити алкогольної рідиною і поставити на місяць у темне місце. Пропустити настоянку через марлю, при надмірній кислоті продукту всипати фруктозу з розрахунку на один літр рідини дві столові ложки порошку. Хоч і бере участь в приготуванні такої настойки чистий спирт, він не відчувається. Напій набуває яскравий рубіновий відтінок.

Швидке приготування напою з брусниці

Розглянемо ще найшвидший спосіб. Трохи більше тижня – і настоянка з брусниці на горілці готова до вживання. Взяти все інгредієнти по одній склянці: спирту, цукру і ягід. Настояти протягом 7 днів, процідити, долити пляшку горілки, охолодити і залишити на два дні, не чіпаючи і не збовтуючи.

Протипоказання при вживанні ягоди і напою

При всьому різноманітті позитивних властивостей і якостей вживати в їжу ягоди брусниці і настоянку з неї, можуть далеко не всі. Як і у більшості ліків, у цій лісової красуні є протипоказання. Їх не так багато, але знати про них необхідно. Це порушення в роботі шлункового тракту, низький тиск, захворювання нирок. Щоб бути впевненими, що ягоди можна їсти, а настойку – пити, потрібно знати, при яких захворюваннях брусниця може зробити негативний вплив. Адже тільки при позитивному ефекті можна робити напій на цих плодах.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як готується настоянка на брусниці на горілці. Як бачите, варіантів кілька. Вибирайте той, що вам подобається.

користь наливки

Правильно приготовлений алкогольний напій цього виду, що вживається в розумних кількостях може принести всьому організму велику користь. Адже не дарма таку ягідну настоянку тривалий час використовували тільки в медичних цілях.

Вона відмінно зарекомендувала себе:

• при лікуванні різних захворювань нирок та сечовидільної системи:
• при лікуванні ревматизмів будь-якого ступеня тяжкості:
• як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб;
• в лікуванні цукрового діабету;
• при подагрі;
• при лікувань невралгий будь етимології;
• як прекрасний засіб в боротьбі з хронічними розладами роботи кишечника.

Також саме настоянка з брусниці прекрасно допомагає в лікування такого захворювання, як подагра.

Довідка! Настій добре підвищує апетит і імунітет всього організму. Але його не можна вживати вагітним і годуючим, дітям у віці до 16 років, а також особам з серйозними розладами психіки та хворобами серця.

Але використовувати брусничну настоянку можна не тільки в лікарських цілях, вона може замінити і інші алкогольні напої на будь-якому торжестві.

Якщо немає можливості використовувати свіжі ягоди, то їх аналогом може стати заморожена брусниця, яку слід розморозити перед застосуванням.

Кращі рецепти приготування

Існує кілька класичних рецептур приготування такого алкогольного напою.

Але всі вони починаються з підготовчих робіт:

1. Брусницю слід ретельно перебрати. Якщо ягоди розморожені – то їх слід розморозити при кімнатній температурі.
2. Викласти їх на паперовий або лляне рушник і дати повністю стекти воді.
3. Після цього помістити в емальований або скляний посуд і подрібнити за допомогою маточки або толкушки з дерева.

Після виконання всіх цих операцій далі слід чітко дотримуватися дій вказаний в конкретному рецепті.

на самогоні

У цьому рецепті смак готового алкогольного настою безпосередньо залежить від якості його основи – тобто самого самогону.

Тому слід вибирати максимально якісний і прозорий напій, який не має сторонніх запахів і домішок.

Для приготування такої класичної настоянки потрібно:

• 500 г ягід;
• 1 літр самогону;
• 50 г цукрового піску.

Довідка! Такий рецепт вважається найбільш стародавнім, адже горілка з’явилася набагато пізніше самогону.

Фортеця використовуваного сировини не повинна бути менше 35 і більше 60 градусів.

Процес приготування відбувається в кілька етапів:

1. Підготовлені ягоди, тобто вимиті і подрібнені, викладаються в скляну банку.
2. Зверху на них насипають тонким шаром цукровий пісок, але не перемішують ці інгредієнти.
3. Потім по краю банки повільно вливають самогон.
4. Після цього ємність відразу ж герметично закривають і прибирають на 14 днів для настоювання.
5. Рівно через добу банку слід добре струснути, не відкриваючи її. таку ж дію слід надалі повторювати кожні три дні.
6. Коли час витримки закінчиться, готову настойку проціджують і розливають по пляшках.

Довідка! Зберігати отриманий напій коштує в холодильнику або підвалі, головне, щоб на нього на потрапляли сонячні промені. Термін придатності – 5 років.

Фортеця близько 38 – 45 градусів. Колір малиновий, аромат і смак приємний, післясмак солодкувате.

Процес приготування брусничної настоянки на самогоні показаний на відео:

на горілці

Якщо немає можливості використовувати домашній самогон високої якості, то його можна замінити і магазинної горілкою, головне, щоб вона була приготовлена ​​правильно і не мала в своєму складі шкідливих домішок.

Компоненти для приготування:

У цьому рецепті краще використовувати саме мед, але якщо його немає, то замінити можна тростинним цукром в такому ж обсязі.

Готується настоянка брусниці на горілці наступним чином:

1. Підготовлені ягоди всипають в банку і заливають горілкою.
2. Ретельно перемішують, закупорюють і прибирають на два тижні для вистоювання. Збовтувати банку більше не потрібно!
3. Через зазначений термін часу в ємність додають мед, ще раз все змішують і залишають на 5 діб.
4. потім перемішують, проціджують і розливають по пляшках.

Готова настоянка має красивий темно-рожевий колір, освіжаючий аромат і бруснично-медове післясмак з легкою кислинкою. Міцність напою не більше 30 градусів.

Довідка! Точно також можна приготувати і брусницю на коньяку, замінивши їм горілку. Для поліпшення смаку в цьому випадку рекомендується додати по два бутони гвоздики або запашного перцю при первісному наполяганні.

Горілка на брусниці

Класична технологія приготування брусничної настойки, для якої підходить будь-яка алкогольна основа.

• ягоди брусниці – 500 грам;
• горілка (самогон, спирт 40-45%) – 1 літр;
• цукор (мед) – 30-100 грам.

1. Перебрані ягоди помити, просушити на серветці або вафельному рушник, передавити качалкою.

2. Отриману ягідну масу скласти в банку, додати горілку, перемішати, закрити кришкою.

3. Перенести банку в темне тепле приміщення і залишити на 30-35 днів. Раз в тиждень струшувати.

4. Процідити брусничну настоянку через марлю, м’якоть віджати. Щоб прибрати муть можна профільтрувати через вату. Додати цукор або мед за смаком (необов’язково). Перемішати.

5. Розлити в пляшки для зберігання, герметично закрити. Фортеця 22-25%.

Спирт на брусниці

Від попереднього варіанту відрізняється високою міцністю і не таким насиченим червоним кольором, оскільки ягоди не давляться. Це більше чоловічий напій.

• ягоди брусниці – 1 кг;
• спирт (45-75%) – 1 літр;
• мед (цукор) – за смаком.

1. Помиті просушені ягоди засипати в банку, не тиснути. Додати спирт, щільно закрити.

2. Наполягати 25-30 днів в темному місці.

3. Злити настоянку. При бажанні додати мед або цукор за смаком, перемішати.

4. Перед вживанням витримати 2-3 дні в прохолодному темному місці. Фортеця залежить від використаного спирту, під час настоювання втрачається 3-5 градусів.

Брусниця на коньяку

М’яка настоянка з оригінальними нотками дуба в смаку.

• коньяк – 0,5 літра;
• брусниця – 250 грам;
• мед (цукор) – 25-50 грам.

1. Ягоди засипати в банку, злегка придушити дерев’яною качалкою.

2. Додати коньяк, перемішати, закрити кришкою.

3. Наполягати 15-20 днів у теплому темному приміщенні.

4. Профільтрувати через марлю, м’якоть злегка віджати.

5. Отриману настойку розлити в пляшки, герметично закрити. Фортеця – 20-24 градуси.

Класична настоянка з брусниці

У цьому рецепті мед можна замінити простим цукровим піском.

інгредієнти

1. Брусниця – 500 г
2. Горілка – 1 л
3. Мед – 100 г

метод приготування

1. Ягоду необхідно помити і подрібнити за допомогою м’ясорубки. Також можна використовувати просту ложку або блендер.
2. У скляну ємність пересипаємо брусничну масу і змішуємо її з горілкою і медом. Ми залишаємо напій на один місяць в темному приміщенні.
3. Через місяць готову наливку слід процідити і кілька разів пропустити через марлевий або будь-який інший фільтр.
4. Розливаємо брусничний напій по пляшках, охолоджуємо і подаємо до столу.

Ароматна наливка з брусниці

інгредієнти

1. Брусниця – 1 стакан
2. Горілка – 750 мл
3. Цукровий пісок – 1 склянка
4. Свіжа м’ята – 2 гілочки
5. Гілочки смородини з листям – 2-4 шт.

метод приготування

1. Вимиту брусницю необхідно подрібнити і перекласти в ємність для настоювання.
2. Потім додаємо м’яту, гілочки смородини і вливаємо алкогольний компонент. Ми залишаємо настоянку на 1-2 тижні в темному, прохолодному місці.
3. Після закінчення терміну, напій необхідно процідити, віджати макуха, додати цукровий пісок і перелити в чисту ємність.
4. Накриваємо кришкою і залишаємо ще на два тижні при тих же умовах. Періодично збовтувати, щоб гранули цукру повністю розчинилися.
5. Через два тижні, наливку слід профільтрувати і розлити по пляшках.

Пряна настоянка з брусниці

інгредієнти

1. Брусниця – 500 г
2. Харчовий спирт (40-45%) – 1 л
3. Цукровий пісок – 100 г
4. Вода – 100 мл
5. Сушена полин – 2 г
6. Свіжа м’ята – 2 гілочки

метод приготування

1. Чисті плоди брусниці слід злегка розім’яти разом з м’ятою і полином.
2. У ємність для настоювання перекладаємо отриману масу і вливаємо спирт. Ми залишаємо настоянку на три дні при кімнатній температурі, в приміщенні без денного освітлення.
3. Через три дні необхідно приготувати класичний цукровий сироп.
4. Після того як він охолоне, змішуємо його з настоєм і продовжуємо витримувати ще 20 днів, але вже в теплому місці. Один раз в 3-4 дня ємність з напоєм обов’язково гарненько збовтувати.
5. Готову наливку проціджують через марлю (4-5 шарів), віджимаємо макуху, фільтруємо через ватяний фільтр і розливають по пляшках.
6. Перш ніж приступити до дегустації, напій бажано залишити на 3-4 дня в холодильнику, щоб смак стабілізувався.

Дідівська наливка з брусниці з полином

інгредієнти

1. Полин – 200-300 г на відро горілки
2. Стигла брусниця – 2/3 від ємності
3. Цукор – 200-300 г на всю ємність

метод приготування

1. Навесні взяти від 200 до 300 г полину, влити в неї відро горілки, дати настоятися.
2. Восени насипати самої зрілої брусниці дві третини бутлі, потім долити повну бутель настояної на полину горілки
3. Дати настоятися в кімнаті два місяці.
4. Злити і за бажанням підсолодити: від 200 до 300 г цукру на пляшку наливки.