Підкресліть смак святкового столу своїм родичам та друзям і приготуйте неповторний медовик. Цей класичний пиріг, заснований на смакових поєднаннях меду та ніжного крему, неодмінно зробить будь-яке свято незабутнім.
Складові:
- 200 г меду
- 200 г цукру
- 300 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 4 яйця
- 1 ч. л. соди
- 1 ч. л. оцту
Для крему:
- 1 л вершків
- 200 г цукру
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 300 г творогу
- 100 г масла
Приступайте до приготування медовика:
- Мед розігрійте на водяній бані з цукром. Додайте масло і добре розмішайте.
- У іншій мисці розтріть яйця, додайте соду і оцет, а також помелене борошно.
- Змішайте вміст обох мисок та викладіть отримане тісто на противень.
- Випікайте тісто протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
- Підготуйте крем, збивши вершки з цукром та ванільним цукром до однорідності.
- Поступово додавайте творог та м’яке масло, продовжуючи збивати.
Підказка:
Для насичення смаку ви можете додати до крему нарізані горіхи або сухофрукти.
Покладіть цілий шар крему на пласт пирогового тіста, повторюючи цю операцію кілька разів. Зверху можна прикрасити медовик шматочками тіста або крихтою. Потім залиште пиріг в холодильнику на декілька годин, щоб він наситився кремом та набрав ще більш насиченого смаку.
З нетерпінням чекаємо, коли ви спробуєте наш незабутній медовик і зробите своє свято ще яскравішим!
Історія печива “Медовик”
Печиво “Медовик” має багату історію, що починається ще зі стародавніх часів. Цей класичний десерт став улюбленим у багатьох країнах світу, а особливо популярним став серед українських господинь.
Перші згадки про печиво “Медовик” датуються XVI століттям. Його приготування тоді було досить складним та тривалим процесом. У своїй класичній версії “Медовик” складається з шарів тоненького медового коржа, змоченого вершковим кремом та подрібнених горіхів.
Саме завдяки своїй ніжній текстурі та незвичайному поєднанню смаків це печиво завоювало собі почесне місце на святковому столі. Багато сімей в Україні передають рецепт печива “Медовик” з покоління в покоління, зберігаючи його аутентичний смак.
Сучасні версії печива “Медовик” часто додатково прикрашають шматочками свіжих фруктів, цукровими квітками чи шоколадними кристалами. Втім, навіть без додаткового прикраси “Медовик” зберігає свою неповторну атмосферу та надзвичайну смакову гармонію.
Основні інгредієнти печива “Медовик”:
- Мед
- Борошно
- Цукор
- Яйця
- Масло
- Сметана
- Горіхи
Печиво “Медовик” стало символом затишку та особливої атмосфери сімейного свята. Воно приводить в далекі часи та нагадує про щедрість душевності та радості поділитися смачним печивом з близькими.
Скуштуйте неповторний смак класичного печива “Медовик” у вашому домі та пориньте в чудовий світ солодощів!
Походження і назва
Медовик – це традиційний український пиріг, який відрізняється своїм незвичайним смаком та солодкістю. Пиріг має вишуканий вигляд та багатошарову структуру, яка додає йому особливої привабливості.
Традиційно, під час святкового столу, медовик обов’язково присутній на столі. Його рецепт передається з покоління в покоління, тому його походження сягає глибокої історії. Цей пиріг був розповсюджений в Україні вже з XVIII століття.
Назва “медовик” походить від основної інгредієнту – меду, який використовується в приготуванні цього пирога. Мед не лише надає йому ніжності та неповторного смаку, але й додає йому корисних властивостей. Мед має антибактеріальні властивості та сприяє покращенню імунної системи організму.
| Інгредієнти: | Пропорції: |
|---|---|
| Коржі: | |
| Пшенична мука | 500 г |
| Яйця | 5 штук |
| Цукор | 200 г |
| Розчинна кава | 2 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Яблучний оцет | 1 ч. л. |
| Мед | 3 ст. л. |
| Крем: | |
| Збита вершкова сметана | 500 г |
| Цукор | 200 г |
| Ванільний цукор | 1 ч. л. |
| Мед | 2 ст. л. |
| Начинка: | |
| Горіхи (горішки, грецькі горіхи, фундук) | 300 г |
| Цукор | 200 г |
| Мед | 200 г |
- Приготуйте коржі: змішайте мед, цукор, яйця і розчинну каву.
- Додайте соду і гасіть її яблучним оцетом.
- Посипте мукою, замішуйте до однорідності тіста.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Розділіть тісто на 8-10 однакових шматочків.
- Розкочуйте кожен шматочок на тонкий шар і випікайте його до золотистого кольору.
- Підготуйте начинку: покручуйте горіхи, змішайте їх з цукром і медом.
- Приготуйте крем: збийте вершкову сметану з цукром і ванільним цукром до густої консистенції.
- Зіберіть пиріг: по черзі намажте кожен корж кремом і начинкою.
- Верхній шар прикрасьте за бажанням: використовуйте пошкрябки для декорування або сипте кунжутом.
- Охолодіть пиріг протягом 6-8 годин в холодильнику перед подачею.
Медовик – це смачний і корисний пиріг, який чудово підійде для будь-яких свят або просто на кожен день. Його багатий смак, ніжна текстура та натуральні інгредієнти зроблять його улюбленим десертом у всій сім’ї.