Зміст
- Мариновані помідори рецепт розсолу
- Дуже смачні і солодкі мариновані помідори на зиму в літрових банках
- Рецепт маринування помідор з лимонною кислотою
- Як приготувати помідори з морквяної бадиллям на зиму
- Маринуємо зелені помідори з часником по самому смачному рецептом
- Помідори мариновані з медом
- Найсмачніший маринад для помідор на 1 літр води
- Відео про те, як заготовити солодкі помідори на зиму без стерилізації
- Мариновані помідори по-болгарськи
- Інгредієнти на літрову банку:
- Етапи приготування:
- Помідори в желе на зиму – найсмачніший рецепт
- Інгредієнти на 1 літрову банку:
- Етапи приготування:
- Помідори на зиму часточками, мариновані з цибулею і маслом
- Інгредієнти на дві банки, номіналом 1 літр:
- Етапи приготування:
- Найсмачніші мариновані помідори на зиму – Рецепт на 1 літр
- Інгредієнти на одну літрову баночку:
- Етапи приготування:
- Відео – Рецепт маринованих помідорів на зиму
Мариновані помідори рецепт розсолу
Солоні або мариновані помідори – смачна і корисна зимова закуска. Існує кілька способів засолити помідори на зиму, кожен з яких має свої особливості. Томати консервують і маринують в свіжому вигляді, у власному соку, з оцтом, зеленню і часником методом холодної або гарячої заливки. Вони чудово поєднуються з різними овочами, прянощами і спеціями, при цьому сам процес приготування не займає багато часу.
Перед тим як використовувати один з смачних рецептів засолювання помідорів, необхідно знати деякі особливості, а саме:
- Для хорошого Просолов вибирають помідори середніх і маленьких розмірів (черрі), великі плоди краще консервувати часточками або закочувати з них сік на зиму.
- Не варто змішувати різні сорти помідорів в одній ємності або овочі, які сильно відрізняються розмірами.
- Щоб запобігти розтріскування томатів після засолювання, в процесі приготування їх проколюють зубочисткою або голкою в декількох місцях.
- Найчастіше ці овочі солять в пластиковій і дерев’яній бочці, відрі, каструлі або скляних банках, які перед закладкою ретельно промивають і при необхідності стерилізують під паром або окропом з содою протягом 20-30 хвилин.
- Для приготування салатів і закусок з томатів підходять будь-які сорти: жовті, червоні, рожеві і недоспелий зелені плоди. Особливо консервування різних видів залежать від обраного рецепта і використовуваних добавок.
- Помідори поєднуються з будь-якими овочами і пряними травами, але найбільш традиційні пріправи- часник, перець і різна зелень. Для маринаду і в якості консервантів в домашніх умовах зазвичай використовують оцет, аспірин або розчинену у воді лимонну кислоту.
- Зберігати готові закачування краще в темному, сухому і досить прохолодному приміщенні, в якому температура не піднімається вище 20 градусів.
Щоб отримати смачну закуску, беруть не надто перезрілих або великі овочі, з щільною структурою.
Для консервування не використовують плоди з пошкодженнями, гниллю, зіпсовані або м’які, а при засолюванні свіжих зелених помідор застосовується спеціальна рецептура.

Технологія приготування може відрізнятися, але в домашніх умовах найкраще солити томати холодним або гарячим способом по одному з перевірених і нескладних рецептів.
Всіх вітаю. Ось і літо підходить до свого логічного завершення: ночі стають прохолодними, а верхівки дерев починають жовтіти. Зате у всіх любителів готувати починається активний період заготовок. Тому якщо ви належите до цієї категорії людей, то саме час зайнятися маринуванням помідор.
Така консервація об’єднує в собі користь вітамінів і той факт, що плоди не втрачають своїх якостей навіть після термічної обробки. Сьогоднішня стаття познайомить вас з класичними рецептами маринування помідор. Способи приготування не надто різняться, але все ж є свої нюанси, а додавання різних спецій дозволить отримати новий і яскравий смак.
Звичайно, в будь-якій справі є свої секрети, про які я вам зараз коротко повідаю:
- Томати потрібно брати з щільною м’якоттю і товстою шкіркою.
- Найкращим сортом для маринування вважаються помідори-сливки, так само підходять і інші сорти, наприклад черрі або навіть зелені томати.
- Але для консервації використовуйте завжди один сорт.
- Якщо плоди великі, то проколіть їх в декількох місцях зубочисткою або ж можна замаринувати їх часточками.
Якщо ви займетеся консервацією, то не забудьте зробити і солоні огірочки. Взимку така закуска дуже актуальна.
Дуже смачні і солодкі мариновані помідори на зиму в літрових банках
А тепер давайте приступимо до процесу. Перший варіант приготування найпростіший і складають базу маринування овочів. Так що сміливо їм можете скористатися!
Ну а хід дій простий: уклав томати, залив пікантним маринадом, додав спеції і трохи цукру, закупорив і відправив на зберігання. Все елементарно)!
Інгредієнти:
- Помідори – 1,7-2,1 кг;
- Вода – 1,5 л;
- Сіль – 1 ст. ложка з гіркою;
- Цукор – 1 ст .;
- Оцет 9% – 100 мл;
- Лавровий лист – 2-3 листків;
- Чорний перець горошком – 5-7 горошин.
Спосіб приготування:
1. Відберіть томати: виберіть стиглі і цілі плоди без шлюбу. Помийте і просушіть овочі. Перед опусканням помідорів в банку проколіть їх 1-2 рази виделкою біля самої основи.
Завдяки цій процедурі помідори в процесі роботи не лопнуть від перепаду температури, а також маринад значно краще оживляти весь плід.
2. Наповніть чисті літрові баночки підготовленими томатами і акуратно залийте окропом. Накрийте кришками.
3. Заготовки в такому стані залиште на 5-10 хвилин.
4. Через пройдений час злийте воду в каструлю, в якій надалі будемо робити маринад.
5. Тепер додайте в воду сіль.
7. Покладіть лавровий лист і перець горошком.
8. Поставте маринад на плиту і доведіть до кипіння, періодично перемішуйте вміст до повного розчинення цукру і солі.
9. Далі вимкніть вогонь і влийте оцет. Залийте маринадом баночки і закрутіть кришками.
10. Переверніть банки вниз на кришки і укутайте ковдрою.
11. Залиште до повного охолодження, а потім приберіть в прохолодне і затемнене місце для зберігання.
Такі баночки будуть у вас підвищеним попитом, тому що за раз можна з’їсти всі овочі.
Рецепт маринування помідор з лимонною кислотою
А в цій технологи замість оцту я пропоную використовувати лимонну кислоту, яка також дозволить зберегти заготовки на тривалий термін. Також для ароматності додамо гірчицю, а для гостроти перчик чилі.
Інгредієнти:
- Помідори – 1,3-1,5 кг;
- Кріп – 2-3 гілочки;
- Часник – 2-4 зубчики;
- Перець чилі – 0,5 шт .;
- Перець запашний – 5-6 шт .;
- Лавровий лист – 3-5 шт .;
- Гірчиця (насіння) – 1 ч. Ложка;
- Сіль – 1,5 ст. ложки;
- Цукор – 3 ст. ложки;
- Лимонна кислота – 1 ч. Ложка;
- Вода – 1,5 літра.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте банку, вона повинна бути чистою і сухою. Покладіть в неї промитий кріп, очищені зубчики часнику, порізану на шматочки перець чилі. Далі щільно заповніть її тугими і чистими помідорами.
Томати повинні бути без пошкоджень, зіпсованих місць і щільні.
2. Тепер банку залийте окропом і накрийте кришкою, залиште на 8 хвилин. Далі воду злийте в раковину, а заготовку залийте свіжим окропом, знову накрийте кришкою і залиште, але вже на 5 хвилин. Через 5 хвилин знову злийте воду.
3. Далі потрібно приготувати маринад. Для цього в каструлю налийте чисту воду і доведіть її до кипіння, насипте сіль і цукор, додайте насіння гірчиці, лавровий лист і перець горошком. Прокип’ятіть рідина протягом 4 хвилин.
4. У банку з томатами насипте лимонну кислоту.
5. А потім залийте киплячим маринадом і відразу закатати консервацію. Переверніть догори дном і укутайте рушником.
6. Після охолодження приберіть баночку в льох або комору.
Як приготувати помідори з морквяної бадиллям на зиму
Крім звичного набору спецій і зелені можна додати і морквяний бадилля, вона досить ароматна. Тому консервація з нею виходить дуже смачна, тільки не переборщіть, все повинно бути в міру.
Інгредієнти:
- Помідори – 2 кг;
- Морквяна бадилля – 150 гр .;
- Лавровий лист – 2-4 шт .;
- Перець горошком – 10 шт .;
- Гвоздика – 6 шт .;
- Вода – 2 л;
- Цукор – 4 ст. ложки;
- Сіль – 2 ст. ложки;
- Оцет 6% – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Виберіть стиглі томати з щільною м’якоттю. На плодах не повинно бути пошкоджених місць.
Безпосередньо перед маринуванням овочі замочіть в холодній воді, промийте і висушіть.
2. Візьміть морквяну бадилля, промийте її під проточною водою і висушіть.
Морквяна бадилля потрібна свіжа, прямо з грядки. Якщо ви її купили на ринку, то спочатку замочіть зелень в холодній воді.
3. Підготуйте банки. Промийте їх в розчині харчової соди і обполосніть кип’яченою водою. Потім поставте скельця в духову шафу і просушіть їх при температурі 120 градусів. Кришки ж прокип’ятіть протягом декількох хвилин.
У стерильні банки покладіть спеції: лавровий лист, гвоздику і чорний перець горошком.
4.Тепер приготуйте маринад. У каструлю налийте воду, додайте цукор і сіль. Доведіть рідину до кипіння і прокип’ятіть протягом 3 хвилин. Влийте оцет і зніміть каструлю з вогню.
5. У банки покладіть пару томатом, потім покладіть гілочки бадилля, потім знову помідори-гілочки. Таким чином заповніть ємності до самого верху. Залийте все окропом так, щоб плоди були повністю покриті рідиною. Прикрийте кришками і залиште хвилин на 5-8.
6. Обережно злийте воду і залийте тепер баночки гарячим маринадом. Поставте їх у велику каструлю, в якій налита гаряча вода (40 градусів) і накрийте кришками. Нагрійте воду до 85 градусів і простерилизуйте заготовки протягом 15 хвилин для півлітрових банок, і на протязі 20 хвилин – для літрових.
7. Після стерилізації щільно закрутіть банки кришками і залиште остигати при кімнатній температурі. Далі приберіть в місце для зберігання.
З даної кількості інгредієнтів виходить 2 баночки місткістю по 1 літру.
Маринуємо зелені помідори з часником по самому смачному рецептом
Якщо хочете поекспериментувати, то скористайтеся наступним технологією. Правда якщо ви хочете отримати солодкі томати, тоді гіркий перець не додавайте.
Мені дуже подобається цей варіант маринування, виходить відмінна закуска.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 3 кг;
- Часник – 1 головка;
- Гіркий перець – 2 стручки;
- Вода – 10 ст .;
- Оцет 9% – 1 ст .;
- Цукор – 1,5 ст .;
- Сіль – 2,5 ст. ложки;
- Лавровий лист – 7-9 шт .;
- Перець духмяний (горошок) – 2 ч. Ложки;
- Гвоздика – 1 ч. Ложка;
- Кріп (парасолька) – 6 шт .;
- Петрушка – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Томати добре помийте і зробіть на кожному неглибокі надрізи з одного боку. Далі очистіть часник і поріжте його на пластини. Гіркий перець наріжте на шматочки. Тепер пару платівок часнику і шматочок перцю вкладіть в надріз кожного помідора.
2. У чисті і сухі баночки на дно покладіть кріп і петрушку. Далі заповніть ємності «фаршированими» плодами.
3. У каструлю налийте воду і доведіть її до кипіння. Додайте цукор, сіль, запашний перець і гвоздику, прокип’ятіть маринад протягом 5-7 хвилин. Потім вимкніть вогонь і влийте оцет. Отримані маринадом залийте банки, прикрийте кришками і поставте стерилізувати в каструлю з киплячою водою.
4. Банки закатати і укутайте ковдрою. Остудіть і зберігайте в затемненому і прохолодному місці.
Помідори мариновані з медом
Тепер пропоную трохи розважитися і подивитися відео сюжет. У ньому автор пропонує до маринаду додати мед, дуже цікаве рішення. Я, якщо чесно, так ні разу не робила, а ви? Кажуть, що виходить дуже смачний розсіл, та й самі плоди скасовані. Думаю в цьому році треба зробити пару баночок.
Отже, на 3 літрову банку вам знадобиться: томати в середньому 1 кг; кріп 10 грам; лавровий лист 3 шт .; оцет яблучний 6% 70 мл; перець духмяний, а також чорний, гвоздика за смаком; часник очищений 3 зубчики; сіль, цукор по 1 ст. ложці; вода 1,2-1,3 літра; мед 50 грам.
Найсмачніший маринад для помідор на 1 літр води
Насправді таку зимову заготовку дуже зручно робити в літрових баночках. Адже з такими ємностями зручно працювати. А в подальшому зручно і використовувати.
За таким рецептом виходить дуже красивий на колір розсіл, а овочі, які присутні в складі потім можна або з’їсти, або ж додати в борщ.
Інгредієнти:
- Томати – 2 кг. ;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт. ;
- Часник – 4 зубчики;
- Лавровий лист – 1 шт. ;
- Чорний перець горошком – 4 шт. ;
- Морква – 1 шт. ;
- Цукор – 1 ст. ложка;
- Сіль – 2 ст. ложки;
- Оцет – 50 мл. ;
- Буряк – 0,5 шт .;
- Петрушка – пучок;
- Листя хрону, вишні, петрушка, селера, кріп – за бажанням і смаком.
Спосіб приготування:
1. Виберіть хороші і стиглі плоди, без подряпин і пошкоджень, бажано щільних на м’якоть.
2. На дно чистих і сухих банок покладіть листя хрону, вишні, петрушку і селеру, суцвіття кропу.
3. Тепер помийте помідори і покладіть їх у банки, при цьому між плодів розкладайте порізану цибулю, часник і буряк, морква.
4.Далі в банки насипте цукор.
6. Також покладіть чорний перець горошком і лавровий лист.
7. Налийте чисту воду в каструлю, поставте на вогонь і дочекайтеся її закипання. Коли вода закипить в банки влийте оцет, а потім обережно і поступово залийте ємності окропом.
8. Потім накрийте банки кришками і простерилизуйте.
9. Після стерилізації закатати консервацію і переверніть вниз на кришки.
10. Укутайте заготовки в ковдру, остудіть і зберігайте в погребі чи комори.
Щоб приготувати марінадной на 1 літр води, зменшіть кількість інгредієнтів в 1 рази. Так як в цьому рецепти вказано кількість на 3 літрову банку.
Відео про те, як заготовити солодкі помідори на зиму без стерилізації
Виявляється дані овочі також можна зберегти про запас і без стерилізації. Причому не переживайте, такі рецепти перевірені неодноразово. Вони добре зберігаються, чи не мутніють і не вибухають.
Погодьтеся, неможливо уявити жоден російський стіл без маринованих помідорів. За смаком вони виходять бездоганними: і солодкі, і трохи з кислинкою, і відірватися від них неможливо. А рецепти все нескладні, тому не бійтеся консервації, адже вийшло закуска завжди буде до місця і в звичайний день, і на святковий захід.
Привіт, дорогі читачі! Якщо вас цікавить, як просто і смачно замаринувати томати на зиму – ви зайшли за адресою. Адже прямо зараз ми обговоримо цю тему в деталях.
Помідори, поряд з лечо з болгарського перцю і маринованими огірочками, є найпопулярнішою закускою серед усіх зимових консервацій. Їх можна додавати в супи, подавати до м’яса, круп’яних і овочевих гарнірів. Навіть просто поїсти їх, в прикуску з хлібом, буде дуже смачно.

Кожна господиня має на озброєнні парочку перевірених рецептів. Зараз я поділюся з вами своїми. Вони різні за смаком і деякими характеристиками. Однак, всі вони дуже смачні і користуються величезним попитом на моєму столі. Отже, ми починаємо …
Мариновані помідори по-болгарськи
Мої близькі та гості просто обожнюють ці помідори. Виходять вони відмінні – кисло-солодкі, ароматні і дуже смачні. Якщо ви теж любите поїсти такі томати, обов’язково приготуйте їх. Давайте зробимо це разом.

Інгредієнти на літрову банку:
- помідори;
- капелюшок кропу;
- 2 листочка вишневого куща;
- 1 лаврушка;
- 1 лист хрону;
- 2 зубчики часнику;
- 4 горошини перцю;
- 1 повна чайна ложка солі;
- 2 столові ложки цукрового піску без гірки;
- вода;
- чайна ложка оцту;
- чайна ложка горілки.
Етапи приготування:

1.В якості ароматної подушки залежить на дно стерилізованої баночки всі зелені інгредієнти, перець і часничок. Закласти чисті томати доверху.
Щоб шкірка у помідор не тріскалася після контакту з окропом, зробіть кілька проколів зубочисткою в м’якоть через шкірку і плодоніжки.

2. Банку залити окропом доверху і залишити на 5-10 хвилин. Після чого потрібно злити його знову в кастрюльку.Растворіть там цукровий пісок і сіль. Після закипання дати побурліть 3 хвилини.

3. У банку залити горілку і оцет, а потім долити розсолом.
З приводу додавання горілки, ви можете не переживати. Її міститься дуже мала кількість, щоб нашкодити організму. При цьому, вона виконує роль підсилювача смаку і помідори з нею будуть ще смачніше.
4. Банки прикрити кришками. Закручувати не потрібно. Прокип’ятити у воді 10 хвилин, дістати і закупорити.

5. Акуратно перевернути на кришки. На цьому етапі потрібно перевірити герметичність закрутки. Якщо ніде не підтікає рідина, накрийте банки теплим рушником і залиште на добу.
Особливість закуски по-болгарськи в тому, що вона має особливий кисло-солодкий смак. Ці помідори виходять саме такі. Спробуйте!
Помідори в желе на зиму – найсмачніший рецепт
Любіть мариновані помідори і хочете спробувати щось новеньке? Приготуйте їх за цим рецептом. Виходять вони смачними, корисними і незвичайними. Ми приготуємо їх різаними, тому підійдуть навіть переросли і «некрасиві» помідори.

Інгредієнти на 1 літрову банку:
- 1 маленька цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- томати (можна брати будь-які);
- пару гілочок петрушки;
- 3 горошини перцю;
- велика парасолька кропу;
- 1 десертна ложка швидкорозчинного желатину.
Для розсолу на 1 літр води:
- 2 столові ложки оцту 9%;
- 3 столові цукрового піску;
- півтори столових ложок солі.

Етапи приготування:

1.Начнем з підготовки посуду для зберігання. Банки стерилізувати в духовці або на пару. Кришки обов’язково прокип’ятити у воді.

2. Цибулю нарізати великими кільцями.

3. Томати нарізати на дольки. Плоди середнього розміру можна нарізати на 2 частини. Більші на 4 і більше частин. Для різноманітності можна використовувати різні за кольором помідори – червоні і жовті, наприклад.

4. На дно викласти зелень, кільця однієї невеликої цибулини, часник і перчик горошком.

5. По вінця заповнити тару помідорами. Якщо ви, за моєю порадою, використовуєте різнокольорові томати, то чергуйте їх викладення, щоб було красивіше. Між шарами можна покласти ще пару гуртків лука.
6. Закип’ятити розсіл з води, цукрового піску і солі.

7. У кожну банку всипати желатин (десертна ложка на банку).
Для цього обов’язково потрібно використовувати швидкорозчинний продукт, так як він не вимагає попереднього замочування.

8. У рідину додати оцет і відразу ж залити гарячою сумішшю банки до верху. Желатин відразу ж почне розчинятися.

9. Прикрити кришками, без закочування і стерилізувати в киплячій воді 20 хвилин.

10. Витягти з ємності, де банки стерилізувалися і міцно закрутити кришками. Відразу після цього їх потрібно встановити на кришки і вкрити щільною матерією. У такій «лазні» заготовка повинна простояти добу. Вранці сміливо прибирайте її в підвал.
Помідори на зиму часточками, мариновані з цибулею і маслом
Цей рецепт в моїй родині люблять від малого до великого. На кожному святковому столі, обов’язково, варто ця закуска. Також любимо поїсти такі масляні часточки з картоплею або просто так. Дуже смачно, соковито і ароматно! Спробуйте і оцініть!

Інгредієнти на дві банки, номіналом 1 літр:
- 1 кілограм помідорів (будь-якого розміру і форми);
- 2 цибулини;
- 4 лаврове листя;
- 6 часточок часнику;
- 1 чайна ложка горошковий перчика;
- по пів-пучка кропу і петрушки;
- трохи гіркого перцю;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Для маринаду на літр води:
- столова ложка крупної солі без добавок (звичайна);
- 3 столових ложки без горочки цукрового піску;
- 50 грам оцту дев’яти процентного.
Етапи приготування:

1.Лук нарізати великими кружечками.

2. Як я вже уточнила вище, томати для цього способу маринування підійдуть будь-які. Можна навіть використовувати нерівні і «не товарні» плоди. Адже їх все одно потрібно різати. У помідор відрізати скоринку від плодоніжки. Нарізати спочатку на 2 частини, а потім кожну половину ще на кілька частин. Їх кількість залежить від розміру овочів. Якщо ви використовуєте томати середнього розміру, то кожну половину ви можете нарізати на 3 частини. Таким чином, з одного цілого помідора вийде 6 частин. Плоди більші за або менше, можна подрібнити відповідно. Головне, щоб часточки були акуратними і могли з легкістю поміститися в рот.

3. На дно кожної банки покласти часник, лаврушку і нарізану кільцями перець.
Якщо ви любите більш гостру закуску, раджу вам не видаляти насіння з перцю. Вони забезпечують додаткову пікантну гірчинку.

4. Тепер потрібно викласти томати, чергуючи шари з цибулею і зеленню. Можете робити це в будь-якому порядку.

5. Закип’ятити воду, розчинити в ній сіль і цукровий пісок. Як тільки суміш закипить, потрібно підлити оцет і вимкнути вогонь. Відразу ж залити цим маринадом банки і прикрити кришками, щоб оцет не мав можливості випаруватися. Заливайте розсіл злегка не доверху, з урахуванням того, що потрібно буде додати ще столову ложку масла.

6. Поставити банки на стерилізацію в об’ємну каструлю. На цьому етапі, поки банки ще не закипіли, потрібно додати по 1 столової ложки олії в кожну літрову баночку. Прикрити кришкою, що не закручуючи. Кип’ятити 15 хвилин.

7.Акуратно витягнути банки з води і відразу ж герметично закупорити. Перевернути догори дном і вкрити теплою матерією на 12-18 годин.
Зазвичай, я залишаю їх в такому вигляді до наступного ранку. Після цього закуска повністю готова до тривалого зберігання!
Найсмачніші мариновані помідори на зиму – Рецепт на 1 літр
Цей рецепт перевірений роками і особистим досвідом. Всі інгредієнти добре доповнюють один одного і надають томатам прекрасний смак і аромат. Солодкий перчик теж робить свою справу, чому страва виходить ще смачніше. Додатковою стерилізації спосіб не вимагає, що особливо мене радує.

Інгредієнти на одну літрову баночку:
- 300 грам рівних маленьких помідор;
- половина солодкого перцю (без насіння);
- 10 горошин перцю (по 5 запашного і звичайного);
- 2 зубчики часнику;
- 2 лаврушки;
- петрушка, базилік, кріп і інша зелень на ваш розсуд.
Маринад на 1 літр води:
- 70 мл 9% оцту;
- столова ложка крупної солі;
- 3 столові ложки цукрового піску без гірки.
Літра маринаду вистачає приблизно на 2 літрові баночки.
Етапи приготування:

1. На дно чистих і оброблених банок покласти ароматні трави, лаврушку, часник і горшковий перець.

2. Помідори помити і зробити прокол в скоринці від плодоніжки. Така процедура допоможе томатам не луснути при заливці окропом. Помідори закласти в банку. Перець порізати на 4 частини. Збоку від помідор, в банки покласти по 2 четвертинки солодкого перчика. Залити окропом (можна з чайника). Прикрити кришками і залишити на 10 хвилин.

3. Злити воду і приготувати розсіл з необхідних інгредієнтів. Тільки оцет потрібно додавати в кінці. Довести його до кипіння і готово. Залити маринадом баночки і відразу закупорити їх.
4. Перевернути догори дном і закутати ніж те-то теплим і щільним. Протримати до охолодження, а це приблизно 12-24 години. Не бійтеся залишати банки на добу, з ними нічого не трапиться. А ось вже більше 24 годин на кухні банкам перебувати не рекомендується. Потрібно відразу переносити в прохолодне приміщення.
Відео – Рецепт маринованих помідорів на зиму
Якщо вам потрібно наочний посібник, як правильно і смачно замаринувати томати, то раджу вам подивитися це відео. Все описано покроково і зрозуміло. Сама я ще не встигла приготувати такі помідори, але збираюся найближчим часом. Адже познайомилася з ним я зовсім недавно.
Маринади на зиму – постійні герої російських столів. Адже влітку, як тільки встигає урожай, завбачливі господині пораються на кухні, щоб взимку не ковтати слинки, коли хочеться поїсти овочів, яких вже немає.
Якщо у вас є свої, перевірені рецепти, яким ви не зраджуєте, діліться ними в коментарях. Адже завжди приємно поділитися своїм досвідом і почерпнути щось нове для себе. Бажаю вам найсмачніших заготовок і довгого зберігання! До зустрічі!