Лазанья з грибами і сиром

Лазанья з грибами – загальні принципи приготування

Якщо ви любите смачну, ситну і в той же час не дуже жирну їжу, то лазанья з грибами – це те, що потрібно! Поєднання корисних вуглеводів і білків відмінно наситить ваш організм корисними елементами і вітамінами. Але є кілька секретів, які лежать в основі приготування смачної лазаньї.

Тісто для лазаньї має бути зроблено виключно з твердих сортів пшениці. Що це означає? Якщо ви будете використовувати звичайне тісто з борошна вищого сорту, то страва буде смачним, але не корисним. Очищена борошно не містить ні тільки грубих частинок зерна, а й важливих мікро і макроелемнтов. Поміняйте звичні макарони і хліб на продукти з неочищеного борошна грубого помелу, і ви швидко позбудетеся від зайвої ваги, нормалізуете травлення, а ваша шкіра стане чистою і здоровою.

Лазанья повинна бути добре просочена. Не забувайте про це правило, і тоді страва вийде і красивим, і соковитим. Начинку робіть або рідкої по консистенції, або приправляйте соусом. Якщо ж крім начинки між листами лазаньї не буде ніякого соку, то вона вийде сухою.

Не забудьте про заливці! Під час приготування лазіння просочиться ароматним соусом і вийде і соковитою, і ароматною.

Випікайте блюдо, накривши його зверху фольгою. Якщо цього не зробити, то страва вийде сухуватим, навіть якщо щедро змастити верхівку соусом. А ось якщо ви бажаєте, щоб верхівка запеклася і придбала золотистий відтінок, за кілька хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу.

Лазанья з грибами – підготовка продуктів і посуду

Лазанья вийде смачною незалежно від того, який сорт грибів ви використовуєте. Це можуть бути, наприклад, магазинні гливи або шампіньйони. Звичайно, ніщо не зрівняється за помахом чарівної палички аромату з лісовими грибочками, але не всі живуть біля лісової галявини, а купувати такий продукт часто дорого.

Чи можна використовувати заморожені гриби? Безумовно. Тільки спочатку їх необхідно розморозити, виклавши на друшляк, щоб пішла вся вода. Підійдуть і сухі гриби.

Дуже важливий крок в приготуванні лазаньї з грибами – це очищення грибів від пилу і землі. Для цього продукт потрібно залити водою і залишити на десять хвилин, після чого воду злити і знову промити.

Крім грибів вам знадобиться цибуля, а також інші компоненти, які якісно поліпшать смак страви – м’ясо, курка, морепродукти, сир, овочі.

Листи для лазаньї готуйте виходячи рекомендацій на коробці. Деякі листи взагалі не потрібно готувати, інші потрібно обшпарити окропом або відварити. При покупці звертайте увагу на те, щоб тісто було виготовлено з твердих сортів пшениці.

Рецепти лазаньї з грибами:

Рецепт 1: Лазанья з грибами

Гриби – неперевершений джерело протеїну. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського способу життя, то обов’язково вживайте гриби як мінімум два рази на тиждень. Відмінним приводом для цього стане приготування лазаньї. Ви можете додавати різні інгредієнти, але і без них, з одними лише грибами, блюдо вийде відмінним.

• Гриби – 460 грам
• Тісто для лазаньї
• Цибулини – 4 штуки
• Сир твердий – 130 грам
• Сметана – 330 грам
• спеції
• Вершкове масло – 1 столова ложка
• Яйце – 1 шт.

1. Підготуємо начинку для лазаньї з грибами. Цибулю дрібно наріжте, помиті гриби поріжте як можна дрібніше.
2. На змащену маслом розпеченій сковороді обсмажити цибулю, через три хвилини додайте гриби. Обсмажуйте овочі не менше десяти хвилин, до тих пір, поки не піде вся волога.
3. Міксером з’єднайте сметану, яйце і спеції.
4. Викладайте на деку шарами тісто і начинку. Кожен шар з грибами змащуйте декількома ложками сметанному соусі. Верхній шар потрібно буде змастити рясно. Ємність для запікання накрийте фольгою і відправте запікатися на 20 хвилин при температурі в 160 градусів.

Рецепт 2: Лазанья з грибами і куркою

Легке і разом з тим ситне блюдо вийде, якщо до грибів в начинці додати курку.Найкраще використовувати куряче філе – ця частина м’яса майже не містить жиру, а тому підходить якнайкраще.

• Гриби – 330 грам
• Куряче філе – 210 грам
• Тісто для лазаньї
• Цибуля – 2 головки
• Вершки – 180 грам
• Масло вершкове – 220 грам
• Сметана – 200 грам
• Борошно – 1 ½ столових ложки

1. Почнемо приготування страви з начинки. Курку відварити протягом восьми хвилин. Відварене філе, злегка охолодивши, подрібніть, пропустивши через м’ясорубку або блендер.
2. Гриби і цибулю, дрібно порізавши, обсмажуйте 10 хвилин в маслі.
3. З’єднайте обсмажені овочі і курку.
4. Підготуємо соус для заливки. У сотейнику потрібно в розтоплене масло ввести вершки і борошно, розмішати до однорідної консистенції.
5. Шарами викладайте тісто і начинку. Кожен шар грибів і курки потрібно змащувати сметаною, а самий останній шар залити вершковим соусом. Готуйте лазанью близько півгодини при температурі в 160 градусів.

Рецепт 3: Лазанья з грибами і шпинатом

Більшість з нас звикли вважати, що білок міститься тільки в м’ясі або молочних продуктах, але це не зовсім так. Багато трави, в тому числі і шпинат, багаті не тільки вітамінами і мінералами, а й протеїном. Змішавши шпинат і гриби в начинці для лазаньї, ви отримаєте чудове блюдо, яке також підходить і для вегетаріанської кухні.

• Шпинат – 130 грам
• Гриби – 410 грам
• Лук-порей – 170 грам
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Тісто для лазаньї
• Вершки – 170 мл
• Морква – 1 шт.
• спеції

1. Кабачок очистіть і поріжте кубиками.
2. Лук-порей поріжте кільцями (для страви знадобиться тільки біла частина овоча). Гриби також дрібно поріжте і обсмажте з цибулею на розпеченій сковороді, через п’ять хвилин додайте кабачок.
3. Шпинат подрібніть в блендері, змішайте з остиглими підсмаженими овочами.
4. Поріжте ріпчасту цибулю і натріть моркву на тертці. Обсмажте їх протягом 5 хвилин, після чого залийте вершками і додайте спецій. Це буде соус і заливка для лазаньї.
5. Шарами викладіть лазанью, на кожен шар з начинкою налийте по 2 ложки соусу, а після залийте їм лазанью. Зверху деку з блюдом потрібно накрити фольгою і відправити в духову шафу на 25 хвилин при температурі в 160 градусів.

Рецепт 4: Лазанья з грибами і фаршем

У цьому варіанті приготування лазаньї будуть використані два види начинки. Один буде з м’ясом, інший – з баклажанами і грибами. Шари з фаршем повинні бути тонкими, з овочами – товстіший.

• Тісто для страви
• Баклажан – 1 шт.
• Гриби – 320 грам
• Фарш м’ясний – 270 грам
• Помідори – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Масло вершкове – 160 грам
• Борошно – 2 столові ложки
• Вершки – 260 мл

1. Перший вид начинки – це трохи прожаренние овочі. Подрібніть цибулю, гриби і баклажан, після чого обсмажують їх 12 хвилин.
2. Другий вид начинки – це фарш з цибулею. Викладіть фарш на гарячу сковороду з невеликою кількістю масла, обсмажуйте 6 хвилин, після чого додайте порізану цибулю. Обсмажуйте 12 хвилин.
3. Помідори подрібніть в блендері. Залийте в пюре м’ясний фарш.
4. Зробіть соус-заливку. Розтопити масло, додайте вершки і борошно, і варіть 5 хвилин, невпинно помішуючи.
5. Викладайте поперемінно: тісто, шар з м’ясом, тісто, шар з овочами. Верхній шар потрібно залити вершковим соусом.

Рецепт 5: Лазанья з грибами і сиром

Для такої страви вам знадобиться два види сиру – м’який для начинки і твердий для верхнього шару.

• Тісто для лазаньї
• Сир фета – 270 грам
• Сир твердий – 130 грам
• Гриби – 340 грам
• Цибуля – 1 шт.
• вершки
• Вершкове масло

1. Дрібно порізані гриби і цибулю потрібно загасити не менше 10 хвилин на сковороді. Введіть в овочеву масу м’який сир.
2. Твердий сир потрібно натерти на тертці.
3. Приготуйте соус. Для цього розтопіть масло, введіть вершки. Коли вимкніть вогонь, всипте в соус натертий сир.
4. Викладайте шарами тісто і гриби з сиром, а верхній шар злейте сирно-вершковим соусом. Випікайте лазанью 25 хвилин.

Лазанья з грибами – секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Що робити, якщо в магазині ви не знайшли спеціальні листи для лазаньї? Чи можна якось обійтися без них? Цілком, якщо ви приготуєте тісто самостійно! Використовуйте неочищену борошно або додайте мелені висівки. Візьміть 400 грам борошна, 4 яйця, 2 столові ложки води, сіль. Замістити туге тісто і залиште його на 15 хвилин. Відщипувати від лазаньї шматки розміром з куряче яйце, розгортайте їх в тонкий корж, після чого дайте підсохнути і можете використовувати. Такі листи тесту не потрібно попередньо відварювати.

Лазанью з грибами можна приготувати не тільки зі спеціального тесту, але і використовуючи тонкі листи лаваша. Для цього підготуйте начинку, обсмажити гриби з цибулею. Лаваш потрібно порізати квадратами, після чого залишити їх на 10 хвилин в суміші кефіру і яйця (використовуйте 450 мл кефіру і два яйця). Викладайте поперемінно тісто і начинку, верхній шар залийте залишками яєчно-кефірної суміші. Така лазіння вийде смачною, легкої і ситної.

Лазанья улюблена господинями у всьому світі не тільки за свої відмінні смакові якості і різноманітні поєднання смаків, але ще і за те, що це дуже практичне блюдо.

Готується лазіння, як правило, великими обсягами і нею можна нагодувати велику сім’ю або пригостити гостей.

Лазанья з грибами і сиром – один з багатьох варіантів лазаньї, цього чудового і смачного другої страви.

• 2 нарізані цибулини
• 2 ст.л. оливкового масла
• 300 г нарізаних свіжих печериць
• 250 г сиру
• 2 яйця
• ¼ ч.л. чорного перцю
• ¼ ч.л. солі
• 200 г сметани
• 3 зубчики часнику
• 1/2 ч.л. орегано
• 1 ч.л. сушеного базиліка
• 6 листів для лазаньї
• 1 стакан тертого сиру

Як приготувати лазанью з грибами і сиром:

Нагріти масло в широкій сковороді і обсмажити цибулю. Додати гриби і готувати ще 10 хв.

В окремій мисці перемішати сир і яйця, додати гриби з цибулею, перець і сіль.

Попередньо відварити готові листи лазаньї до напівготовності. У сметану додати орегано, базилік, пропущений через прес часник і трохи солі.

У посуд для випічки в духовці (прямокутну) покласти 2-3 ложки соусу, на нього 3 листи лазаньї (напівготової), зверху – гриби з сиром, а на них ще соус. Зверху знову листи лазаньї, а зверху – соус, що залишився рівним шаром.

Посипати натертим сиром і запекти, в заздалегідь нагрітій духовці, 180ºС, близько 30 хв. Лазанья з грибами і сиром готова. Смачного!

Як приготувати листи для лазаньї в домашніх умовах

Як правило, в рецептах пропонується використовувати вже готові листи для лазаньї, куплені в магазині. А що робити, якщо вам захотілося приготувати лазанью, а саме цього інгредієнта вам не вистачає?

Можна приготувати листи для лазаньї самостійно, в домашніх умовах. Тесту, приготованого за цим рецептом, вистачить на 4 шари для лазаньї. Якщо вам стільки не потрібно, то зменшите кількість інгредієнтів

• борошно – 400 г,
• яйця – 3-4 шт.,
• вода – 1 ст.л.,
• дрібка солі

Як приготувати листи для лазаньї:

Замісити тісто з усіх запропонованих інгредієнтів і залиште його хвилин на 30 для вистоювання. Потім розділіть його на 4 частини і розкачайте кожну частину дуже тонко до розміру форми, в якій ви будете запікати лазанью.

Закип’ятіть воду і варіть окремо кожен пласт протягом 3-5 хвилин. Після того, як лист лазаньї звариться, обов’язково занурте його на 1-2 хвилини в холодну воду.

Коли все листи будуть готові, можна збирати лазанью.

Покроковий рецепт з фото

Лазанья – дуже смачне і неймовірно ситне блюдо італійської кухні. Ця страва люблять усі без винятку, від малого до великого. Звичайно ж, найулюбленіший варіант – з м’ясним соусом болоньєзе, але варіант з грибами, великою кількістю сиру моцарелла і соусом бешамель також неймовірно смачний і дуже ситний. А ще це дуже хороший варіант лазаньї для людей, які не їдять м’ясо.

Для приготування лазаньї з грибами і сиром підготуйте продукти за списком. Гриби зачистите нової жорсткої кухонної губкою.

Розігрійте в сковороді олію, обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте нарізані пластинками гриби, готуйте 7-10 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком.

У цей час розігрійте вершкове масло в сотейнику. Обсмажте в ньому повну столову ложку борошна.

Вливайте потроху в сотейник молоко, постійно помішувати соус, щоб не було грудок. Готовий соус, як тільки він почне густіти, посоліть, поперчіть за смаком, додайте дрібку мускатного горіха.

Листи для лазаньї відварити в підсоленій воді 3 хвилини, дістаньте їх з води, трохи обсушити.

Дно форми для запікання щедро змастіть соусом бешамель, викладіть два листи лазаньї і половину грибів.

Посипте гриби щедрим шаром натертої моцарели, полийте соусом бешамель. Накрийте шар начинки листами для лазаньї, повторіть шар начинки ще раз. Накрийте начинку рештою двома листами лазаньї, посипте натертої моцарелою верх лазаньї, полийте соусом бешамель. Запікайте в верхній частині духовки при 180 градусах 40 хвилин.

Готової лазіння дайте пару хвилин відпочити перед подачею.

Наріжте лазанью з печерицями та сиром на порції і подавайте.

Дуже смачно і неймовірно ситно. Лазанья з грибами і сиром готова до дегустації, приємного!

Варіант 2: Швидкий рецепт лазаньї з грибами

Ця страва підійде вегетаріанцям і тим, хто дотримується дієти. Лаваш з овочами миттєво готується, так що вам не доведеться довго стояти у пліти.Соус бешамель купите в магазині або приготуйте заздалегідь за класичним рецептом.

складові:

• Тонкий лаваш – 4 листи;
• Помідори у власному соку – 300 г;
• Сир – 250 г;
• Соус бешамель – 300 мл;
• 2 зубчики часнику;
• Гриби – 200 г;
• Олія – ​​30 мл;
• 2 баклажана;
• цибулина;
• Свіжий базилік, сухі трави і спеції.

Як швидко приготувати лазанью з грибами

Відразу ж включіть її. Температура повинна бути близько 200 °. Баклажани промийте, наріжте шайбами ​​і натріть сіллю. Залиште їх ненадовго під гнітом.

Поки баклажани наполягають, подрібніть цибулю. Обсмажте його на рослинному маслі. Помідори наріжте шматочками або збийте блендером. Можна взяти свіжі томати, але для цього рецепта краще підходять консервовані.

Відіжміть баклажани, щоб позбавитися від виділився соку. Обсмажте їх на гарячій сковороді з обох сторін. Грибочки наріжте пластинками. Можна і їх обсмажити, але це не обов’язково.

Натріть сир і часник, змішайте ці інгредієнти. Додайте трохи солі і сухі спеції. Зелень базиліка помийте, дрібно порубати.

Змастіть дно форми соусом. Викладіть туди один лист лаваша, зверху розподіліть ½ обсмаженої цибулі і баклажанів. Посипте сирно-часниковою сумішшю.

Наступний лист лаваша також потрібно змастити соусом з двох сторін. Викладіть його на овочі. Зверху розкладіть половину помідорів, гриби і базилік.

Повторіть маніпуляції з наступними шарами лаваша. Останній з них рясно змастіть соусом, посипте тертим сиром з часником. Надішліть заготовку в духову шафу на півгодини.

Деякі гриби вимагають додаткової термічної обробки. Щоб не витрачати на це час, візьміть печериці. Їх можна класти в лазанью сирими, за півгодини вони відмінно встигнуть пропектися.

Класичний рецепт лазаньї з грибами

Класична лазанья з грибами – дуже смачне блюдо, приготоване за всіма традиціями кулінарного мистецтва. Воно чудово втамовує апетит, тому його можна подавати окремо або використовувати як частину ситного обіду.

Щоб приготувати класичну лазанью, знадобиться:

• 10 листів лазаньї квадратної або прямокутної форми;
• 400 г свіжих печериць (при необхідності їх замінюють іншими ароматними грибами: смак від цього не погіршиться);
• 100 г твердого сиру, який перед додаванням потрібно натерти на тертці;
• 200 г сметани з високим відсотком жирності;
• 2 ст. ложки борошна;
• 200 г ріпчастої цибулі;
• 40-50 г вершкового масла;
• пара ложок рослинного масла, яке стане в нагоді для відварювання пасти і смаження;
• 1 яйце;
• Сіль, чорний перець і вибрані за бажанням приправи (підійде базилік, розмарин, чебрець, готова суміш «прованські трави» та інші, що гармоніюють з грибами).

Класичний рецепт лазаньї з грибами

Коли всі необхідні компоненти для страви підготовлені, можна приступати до кулінарного процесу:

1. Насамперед потрібно зайнятися грибами та цибулею: очистити продукти і дрібно нашаткувати їх.
2. Викласти в сковороду з мінімальною кількістю рослинного масла, посипати обраними спеціями, чорним перцем і дрібною сіллю, і підсмажити на повільному вогні до утворення рум’яної скоринки і прозорості лука.
3. Відповідальний етап – відварювання листів лазаньї. Вони повинні бути приготовлені до стану «Al dente». Це означає, що вітається твердість пасти: якщо вони будуть занадто м’якими, то майбутнє блюдо стане занадто м’яким і просто розвалитися. Для дотримання правильної технології рекомендується в киплячу воду додати 2 ст. ложки соняшникової або оливкової олії, а відразу після доведення до готовності листи акуратно перемішують. Так, щоб вони не пошкодилися.
4. Далі потрібно вийняти пасту з каструлі, промити і залишити в прохолодній воді.
5. Потім настає черга приготування заправки: змішати куряче яйце з борошном, сметаною і спеціями.
6. У змащену вершковим маслом або малою кількістю жиру форму розкласти по всій площі листи лазаньї, зробити шар смажених з ріпчастою цибулею грибів, зверху ретельно промазати заправкою і присипати дрібно натертим сиром.
7. Зробити кілька шарів.
8. Накрити залишилися листами пасти.
9. Надіслати на 15-20 хвилин в духовку, при температурі близько 200 ° C. Періодично потрібно перевіряти готовність, щоб не зіпсувати майбутнє блюдо.

Щоб зверху вийшла приваблива скоринка, можна змастити заключний шар лазаньї збитим жовтком. Також при бажанні в рецепт включають додаткові інгредієнти: наприклад, томатний соус або пропущений через спеціальний прес часник: це додасть смаку нові нотки.

Як приготувати лазанью з грибами, беконом та шпинатом (відео)

Приготування лазаньї з лаваша з грибами і сиром

Досить оригінальний і альтернативний варіант приготування лазаньї – з вірменським лавашем, який замінює традиційні італійські макаронні вироби. Потрібно вибрати продукт високої якості, в якому немає отворів: інакше начинка випаде і з нього і страва вийде невдалим.

Крім 2 великих лаваша, площа яких відповідає половині форми для запікання, знадобиться:

• 200-300 г обраних грибів;
• 300 г сиру (твердих сортів або тягнеться після запікання моцарели);
• 1 цибулина (звичайна ріпчаста або червона);
• 2 ст. ложки оливкової олії (підійде і соняшникова);
• 1 ст. ложки сметани;
• 1/3 склянки молока;
• 3 курячих яйця;
• продавлений в пресі зубчик часнику;
• дрібно нарізану зелень (кріп і петрушка),
• сіль і мелений чорний перець.

Після підготовки всіх інгредієнтів лазаньї приступають до її приготування:

1. Нашаткувати цибулину і подрібнити гриби, після чого провести пассировку з додаванням рослинної олії.
2. Розрізати лаваш навпіл так, щоб отримати 4 частини.
3. Приготувати ароматний соус: змішати сметану з зеленню, сіллю і перцем за смаком.
4. Покласти на дно форми першу частину лаваша, промазати його сметанним соусом, а потім – половину суміші грибів і цибулі, натерту моцарелу або інший сир.
5. Повторювати дії, так, щоб вийшло 4 шари лаваша.
6. Заключний штрих приготування – оформлення верхівки грибний лазаньї. Для цього ретельно збивають яйця і молоко, і отриману рідину виливають зверху шарів.

Випікання проводять в духовці протягом 30 хвилин при середній температурі 180 ° C. Незважаючи на використання нетрадиційного лаваша, лазіння виходить не менш смачною, ніж при використанні італійської пасти.

Лазанья з лаваша з грибами і сиром

Рецепт ніжною лазаньї з грибами і вершковим соусом

Вершковий соус додає лазіння чудовий смак, роблячи блюдо ніжніше й м’якше.Для цього знадобиться приготувати його окремо, втім, цей процес не займе багато часу і не зажадає витрати додаткових інгредієнтів.

Для приготування страви знадобиться:

• 300-400 г свіжих грибів;
• Листи лазаньї в достатній кількості або спеціальне тісто для лазаньї;
• 2 цибулини;
• рослинне масло для пасерування;
• 200 г сметани;
• 1,5 ст. ложки пшеничного борошна;
• 50 г вершкового масла;
• 200 г вершків;
• сіль і перець – за смаковими уподобаннями.

Етапи приготування:

1. Подрібнені гриби і цибулю пасерують в рослинному маслі до готовності (зазвичай достатньо 10 хвилин).
2. Приготувати вершковий соус: для цього розтопити в невеликій каструльці, а потім розмішати з вершками, сіллю, перцем і з просіяного борошном до однорідної консистенції і відсутності грудок.
3. При використанні листів лазаньї – відварити їх до готовності «аль денте».
4. Викласти шари лазаньї, промащуючи кожен з них сметаною, а зверху вилити вершковий соус.

Час приготування вершкової лазаньї в духовці становить приблизно 30 хвилин при температурі приблизно 180 ° C. Після цього блюдо відразу подають на стіл гарячим.

Лазанья з грибами, шпинатом і вершковим соусом

Грибна лазанья з соусом бешамель

Бешамель – базовий соус класичної кухні Франції – в поєднанні з італійської лазаньєю зробить страву оригінальним і, звичайно дуже смачним. Часник додасть страві апетитний і специфічний аромат. Цей оригінальний рецепт передбачає використання:

• 8-10 листів лазаньї або тесту для неї;
• 400 г свіжих або розморожених грибів, нарізаних тонкими пластинками;
• 6 часникових зубчиків;
• 2 цибулин;
• 200 г натертого сиру;
• 2 ст. ложки оливкової олії (можна замінити рослинним);
• 700 мл молока;
• 50 г якісного вершкового масла;
• 3 ст. ложки просіяного борошна.

Приготування грибний лазаньї і французьким соусом бешамель складається з наступних етапів:

1. Спершу потрібно подрібнити цибулю і часник гострим ножем. Часник можна пропустити через прес.
2. Розігріти на сковорідці оливкову олію, а потім додати в нього підготовлені гриби, цибулю і часник. Час обсмажування займе близько 10 хвилин, поки на продуктах не утворюється легка скоринка золотистого кольору. Сік, що випливає зі свіжих грибів, повинен випаруватися. Після цього сковороду знімають з вогню.
3. Тепер потрібно приготувати соус бешамель. Для цього сотейнику розтоплюють вершкове масло, в яке потім потрібно ввести муку і добре перемішати. Влити молоко, безперервно помішуючи заготовку соусу. Його тримають на середньому вогні, постійно перемішуючи ложкою або віником: потрібно домогтися, щоб рідина загусла. Після цього соус солять за смаком.
4. У форму для запікання укладають шари листів лазаньї, грибів з цибулею, сиру і соусу.

Коли створення страви закінчено, його відправляють в духовку на півгодини при температурі 180-200 ° C. Після готовності грибна лазіння повинна трохи охолонути, щоб бешамель встиг затвердіти.

Грибна лазанья з соусом бешамель

Готувати лазанью з печерицями в мультиварці

Мультиварка полегшує приготування багатьох страв. Просто і швидко з нею зробити і лазанью. Такий рецепт має на увазі використання традиційних для страви інгредієнтів:

• 350 г грибів;
• близько 10 листів лазаньї;
• цибулина;
• 4 ст. ложки сметани;
• склянка води;
• 2-4 (за потребою) ст. ложки рослинної олії;
• сіль і приправи за смаком;
• при бажанні – тертий сир.

Технологія приготування лазаньї з грибами в мультиварці:

1. Посмажити гриби з цибулею на сковороді (або в мультиварці на режимі запікання протягом 40-45 хвилин).
2. Розпарити листи пасти, заливши їх окропом на 3 хвилини.
3. Викласти шари: листи лазаньї, цибульний-грибну начинку, сир.
4. Залити сметану, розведену в склянці води.

Таке блюдо готується в мультиварці в режимі запікання приблизно 2 год.

Овочева лазанья з грибами (відео)

Лазанья з грибами, хоча і є традиційною стравою кухні Італії, сьогодні має безліч варіацій рецепта.Наприклад, замість пасти використовують лаваш, а замість духовки – багатофункціональну мультиварку. Блюдо виходить не менш смачним, ніж приготоване класичним способом.