Цибуля – одна з найулюбленіших овочевих культур українців. Вона додає смаку багатьом стравам і має корисні властивості для організму. Однак, щоб отримати максимальний врожай якісної цибулі, необхідно знати, коли і як її збирати.
Для початку важливо знати, що збирання цибулі залежить від її сорту і розміру. Зазвичай, цибулю починають збирати, коли бульбочки досягають потрібних розмірів. У середніх широтах України, це приблизно в середині липня. Але, якщо ви вирощуєте ранні сорти цибулі, то їх можна збирати вже в кінці червня або на початку липня.
Перед збиранням цибулю рекомендується не поливати кілька днів, щоб знизити рівень вологості в грунті. Це полегшить процес виявлення цибулевих луковиць. Збираючи цибулю, слід обережно розчиняти грунт довкола рослини, щоб не пошкодити бульбочки. Збираючи цибулю, слід використовувати осторонь гніді, хворих та пошкоджених луковиці, оскільки такі цибулеві бульби швидко псуються.
Коли збирати цибулю?
Цибуля – одна з найпопулярніших культур в саді, яка використовується в кулінарії майже у всіх стравах. Її збирання – важливий етап вирощування. Час збирання цибулі залежить від того, чим саме ви збираєтеся її використовувати.
Зелена цибуля:
Якщо ви бажаєте використовувати зелену цибулю – молоді пагони без утворення цибулин – її можна збирати практично протягом всього вегетаційного періоду. Починати збирати зелену цибулю можна, коли розмір пагонів досягне близько 15-20 см. Просто відріжте верхню частину пагона на висоті 2-3 см над рівнем ґрунту.
Цибуля-стебло:
Цибуля-стебло – це цибуля, у якої утворюється м’ясисте стебло, але не формуються повноцінні цибулини. Щоб зібрати цибулю-стебло, зачекайте, поки стебло стане м’ясистим, але ще не почне формувати суцвіть. Збирайте цибулю-стебло, ріжучи стебла на висоті близько 10-15 см над рівнем ґрунту.
Повноцінні цибулини:
Якщо ви хочете отримати повноцінні цибулини для зберігання, час збирання залежить від сорту цибулі. Зазвичай це припадає на середину літа, коли стебла засохнуть і практично ляхом впадуть на землю. Цибулю слід збирати тоді, коли її стрілки повністю стануть сухими і наче будуть “зав’язнуті”. Це зазвичай відбувається, коли пройде приблизно 50-60 днів після появи перших пагонів.
Збиравши цибулю, слід витягувати її з ґрунту з обережністю, стараючись не пошкодити шкірку. Після збирання цибулю слід просушити на повітрі, захищаючи її від прямих сонячних променів. Якщо намокла цибуля не встигне висохнути, вона може почати гнити і не зберегтись на зберігання.
Найкращі терміни для збирання
Збирання цибулі – важкий та відповідальний процес, оскільки правильний вибір термінів може значно вплинути на якість та тривалість зберігання цибулі. Нижче наведено деякі найкращі терміни для збирання цибулі:
- Рання осінь. Осінь – оптимальний час для збирання цибулі. Зазвичай цибулю розкопують через 2-3 тижні після жовтня, коли листя цибулі починає в’янути і жовтіти.
- Суха погода. Важливо збирати цибулю в суху погоду, коли немає дощу або вологи. Волога може призвести до гнилості цибулі та порушити процес зберігання.
- Добре провітрюване місце. Цибулю слід покласти у добре провітрюване місце після збирання, щоб вона підсохла і не втратила своїх корисних властивостей.
Оптимальним методом збирання цибулі є копання рослини землею, а потім просушування головок. Потім цибулю можна зробити кільцями і висушити на повітрі або в духовці при низькій температурі. Головки цибулі повинні бути повністю сухими, щоб гарантувати довготривале зберігання.
Методи збирання цибулі
Збір цибулі – важлива стадія вирощування цього овоча. Якщо збирати цибулю правильно, можна отримати великий врожай з якісною продукцією. У цій статті ми розглянемо найкращі методи збирання цибулі.
1. Збір вручну
Найпоширеніший і традиційний спосіб збирання цибулі – це збір вручну. Цей метод дозволяє контролювати ступінь зрілості рослини та вибирати найякісніші примірники.
Використовуйте грабельки або інші інструменти для обрізання листя. Залиште цибулю на грядці на деякий час, щоб вона висохла. Після цього ви можете зробити збір цибулі, знімаючи її з грядки.
2. Механічний збір
Якщо ви вирощуєте цибулю тим самим способом великої площі, то можна використати механічний спосіб збору. Для цього використовують спеціальну комбайнову техніку, яка вириває цибулю з грядки і видаляє лишні листки. Після цього цибулю збирають і перевозять для подальшої обробки.
3. Збір під час просушування
Ще один спосіб збору цибулі – збирати її під час просушування. Для цього цибулю потрібно залишити на грядці, де вона буде висихати природним шляхом. Коли листя повністю обсохне, ви можете зібрати цибулю. Цей метод особливо підходить для власників малих грядок.
Тепер, коли ви знаєте основні методи збирання цибулі, ви зможете обрати найбільш підходящий для своєї господарки або саду. Не забувайте про обробку цибулі після збору, щоб зберегти її свіжість і якість на довгий час.