Чому редис гірчить, що не зав’язується, не росте, або проблеми при вирощуванні редису

Чому редиска гірка, і інші проблеми при вирощуванні

У багатьох городників редис асоціюється з відкриттям овочевого сезону, весняним достатком і першими перемогами на грядці. Адже ці коренеплоди абсолютно не вимагають особливих умов і так прості в догляді. Але, на жаль дуже часто вони також стають першими розчаруваннями. Чому редис йде в стрілку, дає гіркоту або порожнисті, які помилки допускають овочівники, що робити для порятунку врожаю – про все це ми розповімо далі в статті.

Чи не сходить

Перші проблеми при вирощуванні редиски починаються за тиждень після посіву насіння, коли вже повинні бути сходи, а їх немає. Так відбувається через порушення правил агротехніки культури і неякісного посівного матеріалу.

Наступним найважливішим аспектом, який безпосередньо впливає на дружність сходів, є терміни посіву і грунтові особливості.

Редис – специфічне рослина, Якому для повноцінної вегетації потрібна прохолодна похмура погода при 12-годинному світловому дні. Тому найкращим періодом для висівання зерен агрономи вважають квітень і серпень. Якщо поспішити, холодний грунт не дасть можливості зерняткам вчасно прорости. Бажано завчасно підготувати пухку грядку з нейтральним або слабкокислим субстратом. Погані сходи часто бувають на неродючих, знесилених і занадто вологих землях, а також на зонах зі свіжим гноєм.

У подібних випадках для отримання дружних сходів редиски рекомендовано набирати замість щільної садової почвосмеси лиственную землю. Якщо ж посів відбувається на городі, обов’язково розпушити заплановану ділянку. В процесі посіву важливо помістити зерна на правильну глибину. Вона прирівнюється до двох діаметрів посадкового матеріалу.

Чи не утворюється коренеплід

Чому редис не утворює коренеплід – питання дуже поширений серед дачників, найчастіше виникає в умовах спекотного весняно-літнього періоду, сильних вітрів, тривалого світлового дня і загущених посівів.

пустотілі плоди

Ця проблема надто удобрених і сухих грядок. При посіві важливо врахувати період внесення органіки в грунт. Для редису небажаний свіжий гній в будь-яких кількостях. Азот спровокує інтенсивне нарощування бадилля, але коренеплодів не буде. Особливість редису в тому, що в міру підростання його можна зовсім не удобрювати. Якщо ви помітили активне нарощування біомаси, подкорректируйте ситуацію внесенням калію або золи з сухого дуба.

З розвитком другого листочка на паростку все зволожувальні процедури необхідно посилити, також як і в період активного формування зав’язі плодів.

Бувають випадки, коли виростають дуже апетитні великі овочі, але на смак вони гірчать. Це наслідок нерівномірного зволоження посівів. Часто городники роблять паузи в поливах, при цьому коренеплід отримує вологу для свого розвитку, але її не вистачає для формування смаку. Не забувайте, що рослина дуже любить вологу. В ідеалі земля повинна щодня отримувати по 10 л води на квадратний метр грядки.

Корегуйте кількість поливів залежно від погодних умов. Досвідчені землевласники радять проводити зволоження через лійку і ситечко.

Коли редис гіркий, ви вже знаєте, що робити. Аналогічне порятунок і для лопаються плодів. Тріщини – явна ознака різких перепадів вологи на городі.

Не можна допускати, щоб земля на редисці пересихала, вона завжди повинна бути в міру вологою. Тому заздалегідь наберіть у великі ємності воду і поставте її на сонячне місце, щоб підігріла і відстоялася. А ввечері приступайте до задоволення першого овоча в сезоні, адже в його складі так багато вітамінів. У спеку поливи підсильте, а в дощову сиру погоду зробіть паузу.

Відходить у бадилля і цвіте

Чому редис йде в бадилля і починає цвісти, знають городники, які постійно розпушують ґрунт у міжряддях, роблять регулярну прополку і проріджування посівів. Це і є причини стрелкованія культури.

Зайве занепокоєння провокує її до вироблення захисних якостей, що проявляється грубими волокнами і гірким смаком, а також до цвітіння. Щоб цього не сталося, намагайтеся якомога раніше здійснити посів і турбувати сходи тільки поливами. Не забувайте про їх регулярності, оскільки викид стрілок може викликати брак вологи.

Тепер ви знаєте, які помилки при вирощуванні редису позбавляють вас врожаю.

Якщо хочете, щоб на вашій ділянці дозріли соковиті, цільні і апетитні коренеплоди, відповідально поставтеся до підготовки грунту і насіння, здійсните правильний посів і подбайте про зволоження грядки. А більше редису нічого і не треба.

Чому редис гіркий і що робити?

Редис – овочева рослина, яка відноситься до сімейства хрестоцвітних. Коренеплід має округлу або витягнуту форму, колір овоча може бути дуже різноманітною: червона, фіолетова, жовта, біла, рожева. Найбільш популярні сорти червоного і червоно-білого кольорів. Ця рослина багата вітамінами і мікроелементами, необхідними для життєдіяльності людини.

Редис є поширеним рослиною з унікальними антибіотичні властивості. Вона знищує мікробів, що утворюються в порожнині рота і глотці і викликають неприємні запахи. Під час жування свіжого коренеплоду під впливом речовин, що входять до складу редису, мікроби гинуть, до того ж гірчичні масла дратують смакові рецептори, покращуючи апетит. Крім того, доведено, що вживання редиски в свіжому вигляді зменшує загрозу утворення пухлин і виникнення онкології.

Редис невибагливий до умов вирощування, а й при наявності відмінного родючого грунту основні вимоги потрібно дотримуватися. В іншому випадку овоч буде гірким і в’ялим.

Основною причиною гоструваті, іноді і гіркого смаку редису є наявність в плодах гірчичного масла. Саме воно дає овочу корисні властивості і пікантність у смаку м’якоті. Ця культура відноситься до ранніх весняних овочів, які віддають перевагу не надто довгу тривалість світлового дня. Вона не повинна перевищувати 10 годин. Найчастіше посадку починають ранньою весною або в кінці літа.

Можливі посадки в теплицю відразу після танення снігу. В цей час температурний і світловий режим більш придатні для проростання міцних рослин. Від надлишку світла протягом доби рослина швидше старіє і його плоди починають гірчити. Щоб уповільнити цей процес, посадки прикривають світлонепроникними укривними матеріалами, утворюючи тінисте місце. Але і занадто сильне затемнення рослин викличе у редису стрелкование, тому його потрібно регулювати відкриванням-закриванням.

При накриванні посадок важливо стежити за тим, щоб надходження кисню до рослин було вільним.

Для того щоб позбутися гіркого смаку в овочі, потрібно з’ясувати, чому він з’явився. Причин цьому може бути декілька:

• недостатній і нерівномірний (час від часу) полив;
• переростання коренеплодів: при перезріванні м’якоть стає грубою, тріскається, висихає зсередини, з’являється гіркота;
• непрореженная посадка редису, недолік кисню, відсутність прополки від бур’янів.

Гіркий смак у редису з’являється через недотримання правил вирощування цього овоча. Порушення хоча б однієї з умов веде до погіршення якості всього врожаю або його повної відсутності.

Умови отримання хорошого врожаю

Щоб отримати смачну, соковиту овочеву культуру з приємним солодким присмаком і ненав’язливою острінкой, саджанців потрібен регулярний і якісний догляд.

проріджування

При загущеній посадці редису очікувати відмінного смаку у коренеплодів не слід.При зайвої тісноті овочі ростуть слабкими, виснаженими, відчувають нестачу поживних речовин і мікроелементів. Коренева система таких саджанців не розвивається. Недолік світлових променів і води впливає на формування коренеплоду. Рослина веде боротьбу за місце і харчування, а не направляє сили на розвиток плода.

Прибирати зайві і слабкі сіянці слід в період, коли з’явився один справжній листочок. Пізніше розрідження призведе до того, що частина рослин перейде в стадію утворення стрілки з квітами. Проріджування необхідно проводити в обов’язковому порядку, відстань між рослинами не повинно бути менше 4 см, в іншому випадку м’якоть редиски огрубіє, придбає волокнистість і суховатость. Овоч придбає викривлені форми.

Можливий варіант посадки насіння за допомогою осередків від яєчних решіток. Вдавлюємо їх в грунт і отримуємо чіткий ряд заглиблень для висадки насіння. У кожне поглиблення висаджується одне зернятко. При такому способі посадки проріджування не потрібно.

Проріджувати, а потім розпушувати грунт з редискою потрібно дуже акуратно, уникаючи пошкодження коренів рослин. Інакше культура почне утворювати стрілки, харчові якості овоча втратять свою цінність. Проріджувати редис коштує не висмикуванням зайвих рослин, а прищипуванням.

Правильний полив редису слід проводити за допомогою лійки з частим ситечком, при вирощуванні в тепличних умовах відразу після закінчення поливу приміщення обов’язково провітрюють. При відсутності регулярного поливу вирощування редису стає абсолютно марною справою.

Виконуючи полив культури, занадто захоплюватися теж не варто. Як і недолік, так і надлишок води в землі може стати причиною гіркого смаку овоча. До того ж зайве зволоження грунту може викликати утворення різних захворювань коренеплоду, його гниття

Прополювання грядок від з’явилися бур’янів проводиться регулярно. Бур’яни забирають у культурних рослин вологу, мікроелементи, перекривають доступ світлових променів. Редис виростає більш слабким, виснаженим порівняно з овочем з прополоти грядок. Прополку рядів з редискою слід проводити дуже акуратно, витягуючи сірники легкими рухами, намагаючись не пошкодити сіянці цієї культури.

Міжрядні простору потрібно розпушувати відразу після поливу або дощу. Засихаючи, грунт утворює на поверхні щільний шар, що не пропускає кисень в достатній кількості. Рослина відчуває його брак і слабшає. Плід наливається гіркотою.

Розпушування проводиться точково, навколо кожного куща редису.

Своєчасний збір врожаю

Деякі овочівники практикують такий спосіб: в кожне поглиблення перед висаджуванням насіння культури насипати тонким шаром сіль. Вона знищує мікроби і віруси в грунті і дає коренеплодів незвичайні смакові якості, плоди стають хрусткими, соковитими. Такий спосіб відмінно захищає коренеплоди від освіти гіркоти, так як сіль вбирає і затримує вологу.

Як усунути гіркоту?

Якщо позбутися від причин виникнення гіркоти вчасно не вдалося, плоди, придатні для приготування страв, можна «врятувати» декількома способами:

Чому редиска гірка, як прибрати гіркоту

Жоден сільський і дачний город не обходиться без огірочків, картоплі, зеленої цибулі, редиски та інших популярних вітамінних культур.

Але часом вирощений урожай приносить засмучення, коли, наприклад, городники не можуть зрозуміти, чому редиска гірка, які причини неприємного смаку. Дізнаємося, в чому причина гіркоти редису, як їй запобігти, і що робити з уже вирощеними коренеплодами, щоб позбутися від гіркуватого присмаку.

Чому редиска гірчить і як вберегти врожай від гіркоти

Редісочние коренеплоди насичені безліччю цінних речовин, що зміцнюють імунітет і прискорюють обмін речовин: особливо багато вітаміну С в яскраво-червоних плодах.Хоча редис відноситься до невибагливим культурам, порушення деяких правил культивації призводить до гіркоти плодів, часом настільки вираженої, що не залишається нічого іншого, як відправити урожай в компост. Чому редиска гірка, і як виправити помилки її вирощування?

Причини гіркоти м’якоті редису

Перш ніж дізнатися, як прибрати гіркоту з редиски, з’ясуємо, які причини її появи. Редис має гіркуватим присмаком в наступних ситуаціях:

• брак вологи. Овочі гірчать, коли їх поливають від випадку до випадку і нерівномірно.
• перезреваніе плодів. Якщо не прибрати коренеплоди вчасно, вони грубіють, розтріскуються, сохнуть зсередини і набувають гіркий присмак.
• Заростання гряд бур’янами, густі посадки, нестача кисню.

Як бачимо, гіркота в редисці формується через недостатню увагу городників до догляду за культурою і збору врожаю. Всього кілька промахів здатні звести старання на «ні» і привести до несмачні врожаю.

Як виростити редис без гіркоти

З’ясувавши, чому редиска гірка, дізнаємося, як попередити подібну халепу. Для отримання смачної соковитою редиски з солодкуватим присмаком і приємною гостротою, яка не переходить в гіркоту, необхідно забезпечити сіянцям якісний і, що найбільш важливо, регулярний догляд.

Щоб не ламати голову над тим, як прибрати гіркоту з вирощеної редиски, доглядаємо за нею в такий спосіб:

проріджують

Якщо насіння посіяні дуже густо, не варто чекати смачних і соковитих плодів. Рослини в такій ситуації не розвиваються, а ведуть боротьбу за існування, віднімаючи один у одного поживні речовини, світло та вологу.

Обов’язково проріджують сходи, залишаючи між сіянцями 3-5 см, інакше урожай буде гірким, грубо волокнистих, сухим і неїстівним. Щоб не проріджувати редиску, садимо її за допомогою осередку для яєць, вдавлюючи її в гряду і залишаючи відбиток. У кожній ямочки поміщаємо по одній сім’янку, і отримуємо міцні дружні сходи.

поливаємо

Редису, як і іншим вологолюбні культурам типу огірків, необхідний регулярний і рівномірний полив. Не можна виїхати з дачі на тиждень, а потім приїхати і залити гряди водою. Рослини, що просиділи стільки часу без води, вже не «оклигав» настільки, щоб сформувати хороші смачні плоди. Навпаки, вони розтріскаються і втратять товарний вигляд.

У спекотну пору поливаємо редиску рано вранці та пізно ввечері – щодня, в прохолодну – раз в 1-3 дня, не дозволяючи грунту пересихати. Поливати рослини днем ​​втрачає сенс: волога швидко випарується через листя. Глибина поливу повинна бути такою, як довжина корінців.

прополюємо

Як і у випадку з густими посівами, бур’ян позбавляє сіянці води, світла і харчування, тому не варто дивуватися чому редиска гірчить. Регулярно прополюємо грядки в міру появи бур’янів.

рихлимо

Після кожного дощу і поливу неодмінно рихлимо міжряддя, інакше грунт візьметься кіркою, і коріння не отримають достатньо кисню для нормального розвитку.

Чи не допускаємо перезрівання

Збираємо дозрілий урожай в кілька прийомів, не залишаючи дорослі коренеплоди в землі. Більше вони не виростуть, а лише загрубіють, висохнуть і стануть гіркими.

Досвідчені городники, які бажають уникнути гіркоти в редисці, вдаються до однієї хитрості: перед посівом насипають в борозенки трохи солі. Сіль знезаражує середу і надає плодам приємний смак, соковитість і хрусткость.

Як прибрати гіркоту з вирощеної редиски

Зрозумівши, чому редиска гірка, дізнаємося, як виправити гіркуватий присмак в уже зібраний урожай при готуванні салатів та інших страв.

Способи усунення гіркоти з редису

Вимочування у солоній воді

Замочуємо очищену редиску таким чином:

• Заливаємо в каструлю 2 л води кімнатної температури.
• Розчиняємо в ній 1 ст.л. кухонної солі.
• Розміщуємо в розчин очищені плоди редису.
• Через півгодини промиваємо редиску.

Після обробки сіллю гіркоту з коренеплодів повинна зникнути.

Як прибрати гіркоту з вирощеної редиски

промивання

Нарізаємо редиску кубиками або скибочками, гарненько промиваємо проточною водою і солимо. Сіль забирає надмірно гіркий присмак.

Обробка окропом

Нарізаємо редиску на часточки або кубики і на 10 хв. заливаємо окропом. Гіркота усунеться, але, на жаль, з нею піде і частина корисних речовин.

Застосування лимона і цукру

Для усунення гіркоти з редиски, призначеної для салатів, робимо наступне:

• Нарізаємо або трьом плоди на крупній тертці.
• Поливаємо їх свіжим соком лимона.
• Присипаємо невеликою кількістю цукрового піску, і гіркота піде.

Замість цукру можна використовувати будь-який якісний мед: він зробить смак страви більш пікантним.

засолка

Трьом або тонко ріжемо редис і посипаємо сіллю, щоб вона пустила сік. Промиваємо нарізку проточною водою і скроплюємо лимонним соком.

Якщо потрібно позбавити редиску від гіркоти, а часу на вимочування або іншу обробку немає, при готуванні салату заправляємо його НЕ рослинним маслом, а сметаною – краще кисленькою. На відміну від масла, особливо, нерафінованої, вона відмінно маскує гіркі нотки.

Тепер ясно, чому редиска гірка, і які промахи городників у цьому винна. Дотримання основних правил догляду, особливо що стосуються поливу даної овочевої культури ніколи не призведе до гіркого врожаю.

Чому я не можу редис?

Одна з перших овочевих культур, встигати на наших грядках – це редис. Вона асоціюється у нас з весняною зеленню, достатньої невибагливістю і першими городніми перемогами. Однак часто редиска стає і першою невдачею овочевого сезону. Давайте розберемося, чому редис не завжди вдається, і що робити, щоб його урожай порадував.

редис

Стрілкування (або цветушность) редису

З проблемою стрелкованія редису стикався, мабуть, кожен городник. Начебто все вчасно посіяли, досить поливали, а замість того щоб нарощувати коренеплід редиска дає стрілку, щоб почати цвісти. Чому? Причин такого явища може бути кілька:

1. можливо, насіння редиски були зібрані з рослин, які залишилися від торішніх весняних посівів і не були відібрані з урахуванням якості;
2. можливо, посіви редису були проведені із запізненням, і культура просто відреагувала на довшу, ніж необхідно для закладки плодів, довжину дня;
3. можливо, був обраний невдалий сорт, який не відповідає даній кліматичній зоні і умов вирощування.

Таким чином, щоб уникнути проблеми цветушности редису, його необхідно висівати, як тільки дозріє грунт і до середини травня, або в кінці липня – початку серпня, коли довжина світлового дня не перевищує 14 годин, тільки якісними сортовим насінням і тільки районовані сорти, з урахуванням періоду дозрівання кожного з них.

Сходи редиски. © Rev Stan

Соковиті вершки, дрібні корінці

Буває і так, що редис дуже інтенсивно нарощує верх, при цьому практично не розвиваючи сам коренеплід. Ця проблема так само може бути результатом відразу декількох помилок:

1. вирощування культури при нестачі світла;
2. занадто глибокої закладення насіння в грунт;
3. надлишку добрив;
4. зайвих поливів.

Щоб редис розвивався повноцінно, утворюючи не тільки зелену масу, але і якісний коренеплід, його не можна висівати в притіненому місці, не можна загущять. Насіння необхідно закладати на глибину 2 – 2,5 см на легких ґрунтах і 1 – 1,5 см на важких. Висаджувати тільки на ті грядки, де вносився гній під попередні культури. Дотримуватися помірний режим поливу до утворення коренеплоду, дещо збільшивши його в період розвитку першого справжнього листка і суттєво – в період зав’язі редиски.

Гарний, але порожній

Нерідко зустрічається проблемою є і порожній, несмачний редис. Дане явище – ні що інше, як реакція рослини на надлишок органіки. Редису протипоказані підгодівлі свіжими органічними добривами в будь-якій кількості, краще підживити ґрунт на його грядках золою або комплексними мінеральними добривами.

Редис. © Andy Wright

Апетитний, але гіркий

Досить поширені випадки і коли редис вдається красивим, повноцінним, але … гірким на смак. Це наслідки нерівномірних поливів. Будучи культурою вологолюбної, редис вимагає в період формування плодів постійної вологості грунту на рівні 70%. Тому поливати його необхідно не тільки рясно, 10 – 15 л на 1 кв.м, а й регулярно, краще під вечір.

Смачний, але лопнув

З неправильним поливом пов’язана і проблема розтріскування коренеплодів редису. Зазвичай вона виникає в результаті різких перепадів показників вологості грунту. Отже, режимом зволоження грядок даної культури ні в якому разі не варто нехтувати.

Редис. © Joyce Cheung