Який міксер краще вибрати для будинку

Сучасні технології спростили життя людям, зараз не потрібно годинами стояти на кухні, тримаючи в руках миску і збивати тісто. За допомогою міксера більшість процесів приготування їжі спрощуються, в лічені хвилини можна з легкістю збити яйця, тісто і різні харчові рідкі суміші.

Міксер став незамінним пристроєм на кухні кожної господині, яка любить простоту, швидкість і зручність. Багато хто вважає, що міксер можна замінити блендером, але це не так. Стаціонарні міксери набагато зручніше і практичніше, ніж звичайний ручний блендер зі знімними насадками.

Головне – зрозуміти, який саме пристрій вам потрібно – стаціонарне або ручне, Наявність функцій, вас цікавлять, і, врешті-решт, ім'я виробника, на якого впаде вибір в цьому величезному асортименті.

Що таке міксер, і навіщо він потрібен

Міксер – це пристрій, який служить для збивання або перемішування продуктів до однорідної маси. Використовується для приготування кремів, тіста і т. Д.

Багато хто може запитати: для чого потрібен міксер? Адже і так можна збити ті чи інші продукти вручну. Відповідь лежить на поверхні, він потрібен для господинь, які люблять заощадити час на приготуванні їжі і вільний час присвятити себе улюбленій. Простота і зручність – двома цими якостями можна описати цей пристрій. За них його люблять навіть холостяки.

Як вибрати міксер для кухні – можуть вам підказати нав'язливі продавці магазинів побутової техніки. Але найкращим варіантом буде самому розібратися в основних перевагах і недоліках того чи іншого виду міксера і вибрати відповідну потужність пристрою. І тоді вам не доведеться йти на поводу продавців-консультантів, у яких є одна мета – продати вам товар, не піклуючись про те, Які труднощі ви з ним відчуєте.

Більшість людей плутають міксер з блендером. Ці два пристрої хоч і схожі між собою, але відрізняються повністю своїми характеристиками і спектром застосування. Блендер в порівнянні з міксером має в своїй конструкції ножі-леза, які при подрібненні продуктів харчування (навіть м'яса) перебивають все практично в пюре. Блендер найчастіше має набагато більшу потужність, так як використовується для подрібнення великої маси продуктів.

Хороший міксер відрізняється від блендера високим ступенем приведення тесту або інших продуктів харчування в пастоподібні стан. У своїй конструкції в порівнянні з блендером замість гострих ножов він має спіралеподібні або овальні спаяні між собою металеві віночки.

Найпопулярнішими видами цього пристрою є стаціонарний і ручний. Який вибрати міксер для будинку, залежить тільки від вас, ваших смаків і уподобань.

Потужність, що перемішує апарату

Потужність є головною характеристикою, на яку слід звернути увагу при підборі міксера. Щоб він був якісним і довгий час вам служив, звертайте увагу на швидкість роботи і продуктивність пристрою. Додатково поцікавтеся, з якого матеріалу зроблено переміщуючий пристрій.

Не забувайте, що чим більша потужність у міксера, тим ширше його функціональні можливості приготування. Велика потужність допоможе за невеликий час перебити в рідку масу трудноперемаливаемие продукти, а рахунки на електроенергію будуть вас радувати, так як він буде працювати досить економічно.

Якщо ви купуєте міксер для домашнього використання, занадто висока потужність не потрібна, і можна вибрати її в межах 200 ват.

Міксери за своєю потужністю діляться на кілька основних категорій:

• Середня потужність – коливається в районі від 160 до 250 ват. Пристрої з такою потужністю використовуються в більшості випадків тільки для замішування рідкого тесту, виготовлення глазурі і змішування легких продуктів харчування.Апарати з такою потужністю відмінно справляються і з приготуванням однорідних коктейлів, смузі і т. Д. Віночки при такій потужності виготовляють з не дуже товстого і міцного матеріалу. Найчастіше їх каркас слабкий і не може впоратися із завданнями складніше перебивки тесту в однорідну масу.
• Висока потужність – виробляються такі пристрої з потужністю від 250 ват, вони швидші і з легкістю можуть справлятися із завданнями складніше. Найчастіше такі міксери використовують для приготування занадто густого і щільного тіста, а також зефіру. У складі такого приладу вже можуть знаходитися кілька різних за формою насадок-віночків. Сама конструкція їх в таких типах міцніша і крупніше в розмірах, а матеріал, з якого вони виготовляються найчастіше – нержавіюча сталь.

Якщо перед вами стоїть завдання вибрати – який міксер краще – звертайте увагу на основні критерії. Тоді, прийшовши за довгоочікуваної покупкою, ви отримаєте задоволення від процесу.

До основних критеріїв можна віднести:

• Робоча потужність.
• Наявність потрібних режимів роботи пристрою.
• Обсяг чаші (якщо вам потрібен стаціонарний міксер).
• Матеріал, з якого зроблений корпус або чаша.
• Наявність додаткових функцій.
• Комплектація виробу.

Типи кухонних міксерів

Сучасні кухонні пристрої діляться на три основних типи або групи. Всі три були розроблені під певні потреби людини і який вибрати – буде залежати тільки від вас і ваших уподобань.

Типи кухонних помічників:

• Ручний.
• Стаціонарний.
• Комбінований (змішаний) тип.

Ручний тип міксерів

Відрізняється маленькою потужністю і досить-таки компактними розмірами. Використання передбачає тримати його в руках. Зручність такого міксера полягає в тому, що з його допомогою можна змішати продукти в будь-якій зручній для вас ємності. Але найкраще їх змішувати в маленьких і високих ємностях. Це допоможе перемішуємо рідини не розбризкується по стінах всієї кухні.

Він використовується для приготування невеликих порцій рідкого тесту або дитячого харчування, може також застосовуватися для перебивки повітряно-пінного маси.

Робочий електродвигун знаходиться в корпусі ручки приладу. Кількість швидкостей може бути різний залежно від моделі, але найчастіше має у своєму арсеналі не більш п'яти.

До переваг ручного типу можна віднести:

• Невелику масу.
• Простоту і легкість в експлуатації.
• Можливість використовувати пристрій в підходящої для вас посуді.
• Мобільність пристрою – за рахунок його габаритів можна з легкістю взяти цей прилад з собою на дачу, відпустку або готувати страву з будь-якої точки будинку.
• Простота конструкції: без праці знімаються робочі віночки і з легкістю миються і сушаться.

До недоліків такого виду міксера можна віднести те, що при перемішуванні продукції потрібно акуратно стежити за швидкістю, так як є ймовірність окропити себе і стіни будинку. Ще одним невеликим мінусом є те, що при довгій роботі ручка міксера сильно нагрівається, а господиня втомлюється його тримати.

Стаціонарний кухонний помічник

Його варто купувати, якщо ви дуже часто користуєтеся міксерами. Відрізняється він від ручного великими габаритами і значною вагою. Такий вид техніки найбільш підходить для завзятих кулінарів або найчастіше використовується в громадських закладах кухарями для приготування їжі.

Цей міксер набагато дорожче, ніж звичайний ручний. Якщо ви купили його, розміщувати пристрій найкраще на нерухомій стільниці.

Конструкція стаціонарного типу проста, вона складається тільки з корпусу, чаші і робочих віночків. Потужність таких міксерів в кілька разів вище звичайних і коливається в районі 250-400 ват, є моделі і з більшою потужністю, але частіше за все вони використовуються вже в промислових масштабах. Мають велику кількість швидкостей і режимів, що найчастіше є великим плюсом для господині.

Переваги стаціонарного пристрою:

• Не потрібно докладати зусиль, досить завантажити в чашу всі необхідні інгредієнти, виставити необхідну потужність, швидкість і режим, а все інше апарат сам зробить за вас.
• Швидкість приготування.
• Наявність різних функціональних режимів і швидкостей.
• Легкість в експлуатації.
• З легкістю справляється з замешиванием навіть самого густого тесту.
• Може використовуватися як подрібнювач приготованих або сирих продуктів харчування.
• Великий обсяг чаші.

До переваг можна також віднести те, що чаша стаціонарного міксера виймається і з легкістю миється і сушиться, віночки також запросто витягуються з робочого корпусу.

Недоліків у такого виду практично немає. Єдине – якщо у вас обмежена кількість вільного місця на кухні, може стати проблемою його розміщення, так як місця він займає пристойно.

Комбінований або змішаний тип

Чимось схожий на стаціонарні типи пристроїв. Має видобуту чашу, двигун з віночками об'єднані в одну конструкцію. У сучасних моделях віночки без праці знімаються, що дуже зручно в догляді за приладом. Такий тип дуже рідко можна зустріти в магазинах побутової техніки, найчастіше вони виготовляються на замовлення і використовуються в місцях громадського харчування. Комбінований міксер поєднує в собі всі переваги і недоліки вищеописаних типів.

Ось тільки родзинкою такого пристрою є те, що ви маєте право самі вибирати в залежності від ситуації, як ви їм будете ним користуватися, просто вибравши необхідний режим – «ручний» або «стаціонарний».

До недоліків можна віднести його унікальність, він мало де використовується і найчастіше замінюється звичайним ручним міксером.

Додаткові функції кухонного пристрою

Щоб не шукати відповіді на запитання, який міксер краще купити, при виборі звертайте увагу на додаткові функції, які він містить в собі. Вони не просто так придумані, так як створені для полегшення процесу змішування продуктів харчування.

Найтиповіші функції, які є майже в кожному міксері:

• Імпульсний режим.
• Турборежим.
• Чаша, що обертається.

Турборежим на постійній основі використовувати не можна, доцільно за допомогою цієї функції закінчувати процес перемішування маси. Активується він за допомогою затиснення спеціальної кнопки. В цей час робітники віночки прискорюють обертання. Щоб уникнути перегріву пристрою, намагайтеся цієї додатковою функцією користуватися поменше.

Кухарі використовують турборежим для приготування ніжного однорідного пюре або для розбивання грудочок тіста.

Імпульсна функція використовується при перемелюванні в одну масу твердих продуктів. Принцип її роботи простий – чим сильніше ви затискаєте імпульсну кнопку, тим швидше віночки набирають швидкість. І навпаки, при мінімальному натисканні кнопки віночки в слабкому прокручуванні доводять масу до готовності. Її перевагою є різна зміна швидкості обертання віночків, від самого максимуму до мінімуму.

Функція обертається чаші, працює вона за принципом планетарного обертання, коли робітники віночки пристрої крутяться в одну сторону, а сама чаша в іншу. Цей вид перемішування вважається самим швидким і надійним, консистенція суміші продуктів виходить однорідною, ніжною і без наявності в ній грудок.

Серед такого широкого асортименту часом важко зрозуміти, який саме міксер вам потрібен. Віддавайте свій вибір перевіреним маркам виробників і дивіться, щоб ваш кухонний помічник вміщував весь необхідний арсенал функцій, саме тоді він принесе вам комфорт і швидкість в приготуванні улюблених страв.