Як вибрати кавомолку і яку краще купити для дому

Якщо ви любите, щоб кожен ранок починався з чудового аромату кави, то варто придбати кавомолку. Безумовно, можна використовувати швидкорозчинний або вже мелений продукт, але це не те. Якщо вже готувати каву, то за всіма правилами. І допоможе в цьому сучасний агрегат, вибір яких зараз досить широкий. Щоб не заплутатися в цьому різноманітті і зрозуміти, як вибрати кавомолку для будинку, яка прослужить довгі роки, слід розібратися в різних типах кавомолок і принципах їх роботи.

Особливості та функції кавомолок

Якісні кавомолки мають ряд особливостей, про які слід дізнатися до походу в магазин. До таких належить, наприклад, функція рівномірного помолу, необхідна для того, щоб подрібнені кавові зерна були однакового розміру. Вибираючи кавомолку, слід в першу чергу звернути увагу на наступні деталі:

• Нагрівання кавомолки під час роботи. У поганих моделях робочі частини сильно нагріваються, через що ефірні масла, що містяться в зернах, виділяються під час помелу замість того, щоб потрапити в напій і зробити його ароматним. Часом зерна можуть і зовсім обвуглитися і придбати гіркуватий смак.
• Регулювання помелу. Це функція корисна в тих випадках, коли пристрасті власника кавомолки не обмежуються одним варіантом приготування напою. Як відомо, для заварювання еспресо потрібно дрібний помел, тоді як для приготування кави в френч-пресі підійде великий.
• Матеріал, з якого виконано пристрій. Хороша модель, яка довго прослужить своєму власникові, вироблена з нержавіючої сталі. Її аналоги з пластмаси мають менший термін експлуатації.
• Стійкість при роботі. У цьому можуть допомогти невеликі гумові ніжки, що сприяють кращому зчепленню з поверхнею стільниці.

Це найбільш важливі моменти, які варто врахувати при покупці кавомолки, щоб потім не шкодувати про свій вибір. До уваги слід також прийняти наявність у моделі додаткових функцій, наприклад, таких:

• функція захисту при перегріві або попаданні стороннього предмета;
• пристрій заблоковано при відкритій кришці;
• подвійні ножі в ротаційній моделі для збільшення швидкості;
• нахил ємності з зернами для більш рівномірного помолу;
• звукоізоляція;
• таймер для настройки часу помелу кави.

Перераховані функції, як правило, йдуть за додаткову плату і багатьом людям не потрібні. Головне, мабуть, це вибрати тип управління, за яким моделі діляться на електричні і ручні.

типи приладів

Виділяють дві основні моделі електрокофемолок: ножові, по-іншому звані ротаційними, і жорнові. Вони володіють різними технічними характеристиками, через що і результат їх використання неоднаковий.

ротаційні моделі

Робочим інструментом такої моделі є насаджений на стрижень сталевою ротаційний ніж, який подрібнює кава або будь-який інший продукт, обертаючись з високою швидкістю. Такі ж ножі встановлюються в блендерах, тому фактично в ротаційній Електрокавомолки можна подрібнювати, наприклад, цукор до стану пудри. Разом з тим ножові електрокавомолки володіють вагомим недоліком: в них складно домогтися рівномірного помолу, тому мелений в такому пристрої кави не завжди вийде використовувати в гейзерних кавоварках і кавоварка. Втім, для френч-преса або турки кави такої якості цілком підходить.

До переваг належать:

• можливість використовувати в якості блендера;
• низька ціна (від 1 тис. рублів).

Недоліків значно більше:

• не забезпечує рівномірного помолу;
• немає контролю ступеня помелу;
• складно мити;
• сильно нагрівається при довгій роботі.

Отже, ножові ротаційні електрокавомолки підходять для тих, хто цінує багатофункціональність агрегатів і не дуже вибагливий щодо якості помелу кави.

жорнові агрегати

Такі електрокавомолки часто встановлюються в кав'ярнях.Коштують вони дорожче: цінник починається в районі півтора – двох тисяч рублів, однак з їх допомогою можна добитися ідеального, рівномірного помолу. Багато жорнові кавомолки забезпечені функцією автоматичного відключення при перегріві, в результаті чого ламаються вони набагато рідше ротаційних, а мелений в них кава краще зберігає свій аромат.

Кавомолки випускаються з двома видами жорен різної форми: циліндричними і конічними. Перші відрізняються більш високою швидкістю роботи, тоді як другі дозволяють налаштувати необхідний ступінь помелу.

Жорна також розрізняються за матеріалом, з якого вони зроблені: нержавіючої сталі, чавуну, кераміки та кераміко-корундового сплаву. Сталеві і чавунні жорна – недорогі і міцні, проте останні дуже легко вбирають різні запахи і швидко сточуються. Жорна з кераміки і металу більш тендітні, здатні розбитися при падінні, але при цьому саме вони виробляють найбільш якісний помел, особливо для еспресо.

Коротко про головне:

• дозволяють отримати мелену каву однорідної консистенції;
• є окрема ємність для меленої кави;
• автоматичне відключення при перегріві;
• можливість налаштувати ступінь помелу;
• рідко виходять з ладу.

Недолік полягає в ціні – вартість більшості моделей починається від 3 тис. Рублів).

Жорнові електрокавомолки підійдуть справжнім поціновувачам кави для домашнього користування і тим, хто вибирає пристрій в свою кав'ярню. При максимально обмеженому бюджеті краще вибирати модель з чавунними жорнами, так як вони найбільш дешеві. На жаль, такий вибір не підійде людям, які люблять готувати каву з зерен з різним ароматом, через те, що чавун легко вбирає запахи.

ручні апарати

Вантажні ручні кавомолки поділяються на європейські і східні. Перші виконані з дерева у формі коробочки; другі – металеві, у формі циліндра. Подібні моделі виглядають дуже стильно і служать відмінним елементом декору інтер'єру.

Варто відзначити, що молоти каву на такому агрегаті доведеться трохи довше, ніж при використанні електрокофемолок. Цінителів кави це не зупиняє і для багатьох вважається плюсом. Є певний шик тому, щоб неквапливо змолоти зерна для приготування кави.

переваги:

• ручне регулювання ступеня помелу;
• стильна прикраса інтер'єру;
• середня вартість (в межах 1 тис. рублів, але є і колекційні екземпляри вартістю кілька десятків тисяч рублів.

недоліки:

• працюють повільніше електричних;
• для отримання результату необхідно докласти фізичні зусилля.

Ручні кавомолки – це прилад, скоріше, не для щоденного використання. Вони гарні для створення певної атмосфери і, звичайно, отримання якісного продукту.

Рейтинг кращих кавомолок

При виборі пристрою для помелу кави слід орієнтуватися на товари виробників, які зарекомендували себе на ринку кухонної техніки, до яких відносяться, наприклад, Bosch, VITEK, Mikma, Polaris, Vitesse, Mahlkönig, Mayer & Boch, Bekker і De'Longhi.

П'ять кращих ротаційних електрокофемолок:

1. Bosch MKM 6000. Стильна невелика модель, виконана в чорному пластиковому корпусі з прозорою кришкою для відсіку з ножем. Місткість відсіку становить 75 г – такої кількості зерен вистачить приблизно на десять чашок готового напою. Виробник обіцяє дрібний помел з однорідною консистенцією. Пристрій не обладнане системою зберігання шнура.
2. Polaris PCG 0815. Невелика Електрокавомолки потужністю 150 Вт в металевому корпусі з непрозорим відсіком для зерен. Місткість відсіку – 70 м Може працювати в імпульсному режимі, при якому короткочасні періоди навантаження на двигун чергуються з паузами, що особливо корисно для обробки особливо твердих зерен.
3. Mikma IP-30. Компактна модель потужністю 115 Вт в яскравому помаранчевому корпусі з пластику. Бокс для зерен розрахований на 30 м
4. Scarlett SL-1545. Стильне металевий пристрій незвичайної форми з прозорою кришкою. Відсік для перемелювання зерен розрахований на 70 м Потужність складає 150 Вт.Є імпульсний режим і спеціальний відсік для шнура.
5. Vitek VT-1546. Модель в металевому корпусі з функцією імпульсного режиму. За один раз пристрій може обробити до 50 г кавових зерен, його потужність – 150 Вт. Є відсік для шнура.

П'ять кращих жорнових електрокофемолок:

1. De 'Longhi K. G. 89. Електрокавомолки з Жерновий системою помелу в металевому корпусі. Відсіки для зерен і меленої кави приховані затемненим склом. Є підсвічування кнопки включення, а також функція захисту від перегріву і функція блокування жорен при відкритій кришці. Ступінь помелу і кількість порцій регулюються. Є відсік для шнура.
2. De 'Longhi K. G. 79. Модель, аналогічна попередній, однак виконана в чорному пластиковому корпусі.
3. Nivona NICG 130. Пристрій потужністю 100 Вт в металевому корпусі з містким боксом для зерен (200 г) і відсіком для меленої кави. 16 ступенів помелу. Є відсік для шнура. Кавомолка має масу 2,6 кг, що дозволяє їй надійно триматися на поверхні столу.
4. Krups GVX 2. Модель з чорного пластику з великим відсіком для зерен і 17 ступенями помелу. Є таймер і дозатор.
5. Rommelsbacher EKM 300. Пластиковий корпус, конічні жорна, велика місткість відсіку для зерен (220 г), 12 ступенів помелу і, як відзначають щасливі власники кавомолки, справжня німецька якість.

Три кращих кавомолки для ручного помелу:

1. Bekker BK-2535. Корпус з дерева і кераміки, металева воронка. Механізм виконаний з кераміки. Місткість воронки – 40 м
2. Bekker BK-2532. Дерев'яна кавомолка з керамічними жорнами і воронкою місткістю 40 м
3. Bekker BK-2528. Кавомолка в керамічному корпусі синього кольору з металевою воронкою місткістю 40 м Жорна зроблені з кераміки.
4. Mayer & Boch. Корпус з дерева і кераміки. Воронка – металева, відкритого типу. Модель оснащена висувним ящиком для меленої кави. Жорна виконані з нержавіючої сталі.
5. Buon Caffe Eppicotispai. Італійська модель зі світлого ясена.

Перед вибором кавомолки слід ознайомитися з відгуками інших покупців, щоб дізнатися про можливі проблеми. Тільки зібравши інформацію з різних джерел, можна вибрати такий пристрій, яким ви майже гарантовано залишитеся задоволені.

Розповім, як вибрав кавомолки: електричну для дому та ручну в подарунок тітоньці, вона у мене справжній цінитель кави. Собі вибрав De 'Longhi K. G. 89. Спочатку був розчарований великим помелом, але потім трохи відрегулював відстань між жорнами, і зерна стали мелений просто в пил навіть на мінімальному помелу! Кава виходить дуже смачний. А тітоньці я взяв Bekker в різнобарвному керамічному корпусі. Меле добре і в інтер'єрі непогано виглядає. Загалом, ми обидва задоволені.

Користуюся Bosch MKM 6000 вже два роки і можу сказати: купуйте сміливо. За таку ціну кавомолок з порівнянним якістю ви не знайдете. Крім кави, перемелюю в ній щодня цукор у великих кількостях, іноді роблю миндальную борошно. До сих пір працює! Недоліків не помітила.

Не можу сказати, які кавомолки краще. Купила для дому та електричну нашої фірми Mikma, і ручну MAYER & BOCH: першої користуюся щодня, збираючись на роботу, а друга у мене для особливих днів, коли поспішати нікуди, хочеться просто насолодитися власноручним помелом кавових зерен.

Купив на днях Scarlett SL-тисяча п'ятсот сорок п'ять і залишився задоволений. Модель має стильний зовнішній вигляд і добре підходить для футуристичного інтер'єру нашої кухні. Кнопка включення велика, це зручно. Шнур ховається після закінчення роботи. Кава мелють добре, але крупно. Я варю в турці, тому мені не принципово. З мінусів можу відзначити тільки виразне деренчання при помелі.

Відповідь на питання, яку ж кавомолку краще придбати для домашнього використання, повністю залежить від бажань і можливостей. Підійдуть як невеликі ротаційні моделі на кожен день, так і жорнові з безліччю функцій. Пристрої для ручного помелу, ймовірно, сподобаються справжнім кавоманам і тим, хто в кавомолці бачить не тільки інструмент, а й стильну деталь інтер'єру.