Повітря заміняє випаровувалася з яйця воду. При розвитку яйця частина води, що міститься в ньому, випаровується через пори в шкаралупі. Витрачаються також запасені поживні речовини, перетворюючись на вуглекислоту та воду. Оскільки обсяг яйця залишається незмінним, втрачена рідина заміщається надходить через пори повітрям.
Де у яйця повітря?
При зберіганні яєць повітряна камера внаслідок втрат води та газів збільшується, тому за її величиною можна судити про якість яєць. Як правило, повітряна камера розташована в тупому кінці яйця. Яйця з рухомою повітряною камерою, а також розташованою збоку або на гострому кінці для інкубації не годяться (рис. 14).
Навіщо потрібна Підшкаралупова оболонка?
У яєць птахів присутня вапняна шкаралупа та підшкаралупні оболонки, також є частиною третинною оболонки. … При заплідненні первинна оболонка відокремлюється від поверхні яйця, що захищає його від проникнення «зайвих» сперматозоїдів.
Чому завмирає ембріон у яйці?
Як правило, відзначається його переворот у гострий бік яйця. Несвоєчасний, неправильний переворот яєць в інкубаторі призводить до того, що жовток схоплюється з внутрішньої оболонкової шкаралупи. Найчастіше це призводить до того, що настає загибель зародка.
Що таке повітряна камера?
повітряна камера – [Я. Н. … повітряна камера — ЕМБРІОЛОГІЯ ТВАРИН ПОВІТРЯНА КАМЕРА – повітряна порожнина на тупому кінці яйця птахів, в якій знаходиться резервне повітря, необхідне для розвитку пташеня.
Як закладати яйця в інкубатор?
Курячі яйця потрібно закладати в інкубатор тільки вертикально, гострим кінцем вниз. Це забезпечить отримання зародком необхідної кількості кисню та правильний розвиток. Відібрані яйця мають відповідати деяким вимогам. По-перше, вони повинні бути не старшими 4-5 діб.
Як дихає зародок у яйці?
Вся справа в повітряному мішку між двома мембранами, що знаходяться під шкаралупою, – зовнішньою і внутрішньою. Мішок утворюється, коли щойно знесене яйце остигає, білок з жовтком зменшуються в розмірах і під шкаралупою з'являється порожнина. Через пори в шкаралупі туди всмоктується зовні.
Яку функцію виконують халази?
Халази діють подібно до пуповини у ссавців. Ембріон, що розвивається, отримує поживні речовини від жовтка. Функція халази полягає у утриманні жовтка на його позиції. … У кулінарії, особливо при жарінні, халази часто вилучаються отримання гомогенної текстури яйця.
Яка функція зародкового диска?
2. Зародковий диск – запліднена яйцеклітина, з якої розвивається курча. 3. Повітряна камера необхідна для дихання зародка та виведення води із яйця.