Сушені листя кафір-лайма зберігають свій аромат кілька місяців, якщо зберігати їх у щільно закритій тарі у прохолодному сухому місці. Ароматні листя цієї рослини в кулінарії використовуються так само, як і лаврові листя.
Що можна зробити із листям лайма?
Завдяки своєму чудовому аромату, листя можуть бути використані в тушкованих та смажених стравах, для приготування каррі, салатів та різних рибних пирогів. Ось деякі приклади використання: Тайські каррі та супи, наприклад, суп том ям Індонезійські пасти каррі
Чи можна заморожувати листя лайма?
Якщо ви не використовували всі свіжі листочки окупанти лайма, ви можете з легкістю їх заморозити! У замороженому вигляді листя лайма повністю зберігають свій смак та аромат і лежать у морозику без жодних проблем протягом 2-3 місяців.
Навіщо листя лайма?
Сушені листя кафір-лайма мають широке застосування в тайській та індонезійській кухні як приправу. Сушені листя добре поєднуються з м'ясом, птицею, морепродуктами. Їх часто додають до супів або використовують у складі інших спецій. … Листя надають страві свіжий цитрусовий аромат та пряний смак.
Що таке листя лайма?
Листочки кафрського лайма, темно-зелені, блискучі, здвоєні у черешка, з дуже сильним квітково-цитрусовим ароматом, – дуже популярна спеція, особливо в Таїланді. Листя кафрського лайма – популярна спеція в Таїланді. Їх додають чи не у всі тайські супи та у страви-каррі.
Чим можна замінити листя Кафір лайма?
1, Для заміни листя кафір–лайма можна використовувати листя інших цитрусових: лайма, лимона або грейпфрута (для заміни 1 частини листя кафіру–лайма береться 1.5 частини листя цитрусових). 2, Також можна, можливо використовувати комбінацію інгредієнтів: лавровий лист, цедра лайма і лимонний чебрець.
Як називається листя лайма?
Кафір-лайм — це гарне плодове дерево із сімейства цитрусових, але цінність уявляють не плоди його, а листя.
Який вигляд має Кафір лайм?
Кафірський лайм – середньоросле деревце, з темно-смарагдовим, блискучим листям. … Листя та плоди кафір–лайма мають сильний запах, який відрізняється від інших цитрусових. Він схожий на комбінацію лимона, мандарину та лаймаз ніжними квітковими нотками. Цілком цитрусовий аромат розкривається при подрібненні листя.
Як використовувати листя кафір лайма?
Ароматні листя цієї рослини в кулінарії використовуються так само, як і лаврові листя. Їх додають у всілякі супи, страви з м'яса та риби. Для цього листя розривають на шматочки або ріжуть соломкою. Дуже часто листя кафір–лайма доповнюють різні соуси, особливо часто їх додають у соус каррі.