Оброблений нектар бджоли розкладають у стільники. Волога видаляється шляхом перекладання нектару з стільники в соту, доки води не залишиться близько 21%. … Коли сироп у сотах досягає потрібної консистенції, то перетворюється на мед. Осередки з медом запечатуються воском і мед дозріває.
Як бджоли збирають мед у стільники?
Спеціальними залозами бджола виробляє фермент, який поєднується з нектаром – і цей ферментований нектар бджоли закладають у відбудовані стільники. Уявіть рамку з сотами. Бджоли наповнюють стільники нектаром знизу вгору – і щоразу при перекладанні нектар потрапляє в зоб бджоли та ферментується.
Як бджоли роблять меду?
Бджоли неодноразово перекладають нектар, що перетворюється на мед, з одного осередку до іншого, а ще часто вентилюють стільники за допомогою крил, сприяючи більшому випаровуванню вологи. Таким чином за допомогою ферментації та одночасного зниження вмісту води нектар і перетворюється на мед.
Де зберігають мед бджоли?
Коротко кажучи, льотні бджоли збирають нектар з квітів та зберігають його в медовому зобику (створеному спеціально для зберігання меду), поки летять назад у вулик. Прилетівши у вулик, вони передають цей нектар «жуючим» бджолам.
Як називається бджолині стільники?
Соти без бджіл у бджільництві називають сушею. Сушку підставлять у сім'ї для їх розширення, використовують для утворення нових сімей (відводків).
Як бджоли роблять мед із нектару?
Оброблений нектар бджоли розкладають у стільники. Волога видаляється шляхом перекладання нектару з стільника в соту, доки води не залишиться близько 21%. Це триває 8-10 днів. За цей час утворюється незрілий мед.
Чому мед дуже солодкий?
В основі меду – природні сахариди глюкоза та фруктоза, вони і надають меду солодкий смак. Але мед, багатий на глюкозу, швидше зацукровується — кульбабовий або ріпаковий мед може загуснути навіть у сотах. Найшвидше мед кристалізується при 14-15 ºC.
У чому бджоли носять мед?
Після прибуття у вулик пасіки, робоча бджола у вулику дістає своїм хоботком нектар із зобика польовий бджоли у свій зобик. У процесі передачі в нектар додаються ферменти із слини цих комах, які змушують мед почати ферментуватися, видозмінюючись – ось бджола як робить мед.
Де зберігати мед вдома?
Найкращий варіант зберігання – скляна банка із щільною кришкою. Також мед можна, можливо зберігати в емальованому посуді (без сколів!), в кераміці та харчовому пластику. Ємність, в якій ви збираєтесь зберігати мед, повинна бути ідеально чистою та сухою, а також щільно закритою.