Як правильно висушувати баклажани?
Сушити очищені баклажани у вигляді пластинок, щоб потім їх можна було нарізати ножицями. Сушити баклажани можна також різними способами: у спеціальній сушарці, у духовці (при температурі не більше 100 градусів із поступовим її зниженням) або на свіжому повітрі.
Як сушать баклажани?
Гарячі кільця перекладають у холодну воду і вже остигли відкидають на сито, щоб стекли надлишки води. Далі баклажани розкладають на лист і відправляють на сушку в духовку, витримуючи їх 5 годин при температурі 60 градусів. Для вживання такі сушені баклажани замочують у воді, після чого їх обсмажують.
Як сушити баклажани корейці?
Баклажан потрібно нарізати вздовж на 6 – 8 частин, залежно від розміру, але дуже великі сушити не раджу, краще за середній розмір. Сушиться, якщо на повітрі то дня 3 – 4. У духовці, на найменшому вогні, 5 – 6 годин. А тепер сам процес приготування.
Як сушити баклажани на вулиці?
Баклажани сушені на свіжому повітрі Баклажани бажано вибирати одного розміру, і не дуже зрілі, в яких насіння не так багато. Наріжте баклажани на довгі смуги, проткніть ниткою і повісьте їх сушитися на свіжому повітрі. Баклажани сохнуть швидко, і через 3-5 днів вони вже будуть готові до тривалого зберігання.
Скільки сушити баклажан у сушарці?
Приготування
- Шинкуємо баклажани кружальцями чи невеликими брусками. …
- Викладаємо шматочки "синіх" на решітку, встановлюємо температуру 70 градусів.
- Готуємо овочі в електросушарці 3-5 годин, поки плоди не зменшаться у розмірі та вазі. …
- Зберігаємо сушені баклажани у скляній або пластиковій ємності (із закритою кришкою).
Що можна висушувати на зиму?
Сушити можна практично будь-які овочі, а також фрукти, гриби та зелень. Для сушіння відбирають стиглі плоди без ознак псування. Їх миють, видаляють плодоніжки та підсушують в один шар на чистому тканинному рушнику. Після цього нарізають скибочками приблизно 0,5 см і сушать природним способом або у духовках.
Як сушать перець у Туреччині?
Турецькі фермери провінції Кіліс використовують проїзну частину як плацдарм для сушіння червоного перцю. Перш ніж продавати його на заводи, потрібно добре просушити. Для цього місцеві фермери розкладають перець вздовж дороги та сушать під сонячним промінням. Такий метод просушування – давня турецька традиція.
Як правильно сушити кабачки?
Сушіння кабачків в електросушарці Промиті та очищені кабачки ріжуть на невеликі шматочки. Потім на форму електросушарки кладуть овочі та встановлюють температуру до 60 градусів. Продукти сушать приблизно 4-5 годин. Порада: зі старих кабачків краще видалити шкірку.