Як використати сушений перець?
Використання сушеного перцю у кулінарії Його кладуть у овочеве рагу, підливи, тушковане, печене, смажене м'ясо. Заготівлю можна додати до супу сушених овочів або засмажку для борщу. Щоб «оживити» сушений продукт перед приготуванням його можна залишити у воді на 15-25 хвилин.
Як сушити болгарський перець?
Сушіння болгарського перцю у духовці Процедура сушіння в духовці (жаровій шафі) майже така сама, як і в електросушці. Виставте температуру 50*С, закрийте дверцята шафи і періодично перевіряйте свої заготовки. Через 12-14 годин перець повинен дійти до потрібної консистенції, тобто стати сухим і ламким.
Як сушити болгарський перець в сушарці?
Як сушити перець покрокова інструкція з фото
- Крок 1. …
- Перець добре промити, просушити. …
- Нарізати перець смужками.
- Розкласти в один шар на ґратах сушарки для овочів.
- Сушити до готовності за нормальної температури 55-60°С. …
- Висушений перець повинен бути сухим і хрустким.
Що робити із сушеним болгарським перцем?
Солодкий перець в сушеному У вигляді використовують ширше. Його можна і в суп додавати і хліб з ним пекти та інші страви приготувати. Для сушіння солодкого перцю використовують красиві стиглі плоди, з яких вирізають плодоніжку та видаляють насіннєве гніздо.
Як використати сушений перець чилі?
Пасілля – сушений чорного кольору, середньо гострий, за смаком нагадує родзинки, використовується у соусах, пастах та приправах до м'яса. Мірасоль – пекуче-гострий чилі, також гарний для сальси та запікання. Гуахільйо – цегляного кольору перець, за смаком нагадує гострі томати, доречний у соусах, пастах, відмінно підходить до м'яса.
Де можна використати гострий перець?
Гострий перець в кулінарії Як приправа перець додають у різні гарячі страви, супи, соуси, салатні заправки та маринади, а при приготуванні будь-якої страви, від борщу до плову, в нього можна покласти цілий перчик, щоб страва сама взяла стільки гостроти, скільки йому потрібно.
Скільки сушити болгарський перець у духовці?
При сушінні в природних умовах, коли повітря прогрівається вдень до 30 і більше градусів за Цельсієм, потрібно 3-4 дні. За більш низьких температур – 5-7 діб. За 50 градусів Цельсія подрібнений перець дійде до потрібної кондиції за 12-24 год. Термін приготування залежить від об'єму, що обробляється, товщини скибочок.
Як сушити перець на нитці?
На мотузку Перчики вимити, обсушити, а потім за допомогою голки нанизати їх за плодоніжку на товсту та міцну нитку. Потім закріпити обидва кінці нитки у вибраному місці (це може бути балкон, лоджія тощо) і на потрібній висоті.