Найпростіший спосіб вживання – використовувати мікрозелень для прикраси звичних страв: салатів, бутербродів, омлетів тощо. Можна приготувати соус, змішавши подрібнену мікрозелень зі сметаною або оливковою олією, а можна просто додавати її до салатів як звичайні зелені культури.Oct 26, 2019
Що роблять із мікрозелені?
Мікрозелень — молоді пагони рослин, які використовуються як для їжі, так і для прикраси страв. Її використовують у салатах, супах, коктейлях, смузі, інших напоях та стравах. Через високий вміст корисних речовин така їжа вважається дуже перспективною, а її споживання неухильно зростає.
Яка мікрозелень для чого потрібна?
Мікрозелень — це молоді сходи рослин: від гороху та буряків до дайкону та кресс-салату. Її додають у супи, салати, напої або використовують як прикраси страв. Вважається, що вона містить велику кількість вітамінів, а вирощувати її можна цілий рік.
Які культури підходять для мікрозелені?
Мікрозелень: які види рослин підходять для вирощування?
- хрестоцвіті – це брокколі, крес-салат, рукола, редька, червонокачанна капуста;
- лілейних або цибульних – цибуля ріпчаста або порей;
- маревих – амарант, буряк, шпинат;
- зернові – рис, овес, пшениця, кукурудза, ячмінь;
- бобові – горох, сочевиця, боби.
Коли зривати Мікрозелень?
Мікрозелень – це тижневі або двотижневі сходи насіння овочів та пряних трав. Сходи зрізають відразу після появи перших двох листочків.
Звідки беруть насіння мікрозелені?
Як проростки використовуються не всі насіння. Зазвичай для цього беруть пшеницю, гречку, сою, сочевицю, нут, овес та соняшник. Проростки з'їдаються повністю, їх додають у салати, супи, йогурти. Їх можна висушувати, перемелювати на борошно та застосовувати у випічці.
Яке насіння можна використовувати для мікрозелені?
Мікрозелень: яке насіння вибрати?
- базилік,
- рукола,
- крес-салат;
- кінза;
- люцерна;
- базилік;
- кріп;
- петрушки.
Що стосується Мікрозелені?
- Мікрозелень Бурякові паростки добре додавати до салатів та інших страв. …
- Мікрозелень Рукола …
- Мікрозелень Редис …
- Мікрозелень Міцуна …
- Мікрозелень Базилік …
- Мікрозелень Гірчиця.
- Мікрозелень Дайкон …
- Мікрозелень Капуста Червона
Яке насіння можна використовувати для мікрозелені?
Насіння для мікрозелені
- всі види салатів – від латуку до руколи та кресу;
- пряні трави, особливо базилік, коріандр, гірчицю;
- соняшник;
- кукурудзу;
- горох, сочевицю, нут та інші бобові (крім квасолі);
- редис, редьку;
- морква та буряк;
- всі види злаків – від вівса до пшениці та гречки;