Найчастіше причиноючому виростають гіркі огірки у теплиці, відсутність регулярного поливу. Якщо їх побратимів у відкритому ґрунті може іноді врятувати дощ, то парникові огірки повністю знаходяться у вашій владі і частіше відчувають стрес від нестачі вологи.
Чому гіркі огірки у теплиці?
Отже, чому гіркі огірки в теплиці? Гіркота плодам надає особливий елемент «кукурбітацин». Він міститься у всіх огіркахтут все залежить від його концентрації. Як тільки його кількість в овочах збільшується, з'являється неприємний смак.
Як позбутися гіркоти в огірках?
Якщо м'якоть огірка гірчить, як і раніше, спробуйте посолити овоч. Сіль входить у реакцію, нейтралізуючи неприємний ефект. Ще один спосіб позбутися від гіркоти огірків – вимочити врожай у теплій воді протягом 3 годин. Після вимочування засоліть невдалу партію огірків, гіркоти у готовому продукті ви не відчуєте.
Чому можуть гірчити огірки?
Недостатній полив у спеку, холодна вода та невдалі сорти – головні причини гіркоти огірків. … Частіше гірчать тепличні огірки, ґрунтові більш «стресостійкі». Гіркота огіркам дає кукурбітацин, який присутній у них завжди, але занадто великий його вміст чревато зіпсованим смаком.
Як позбутися гіркоти огірків у теплиці?
2:426:57Suggested clip 36 secondsЧому Огірки Гіркі Як Позбутися гіркоти в … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Чим підгодувати огірки, щоб не гірчили?
Щоб покращити структуру ґрунту, фахівці радять вносити на грядку перегній, компост, біогумус, золу. У період вегетації можна поливати огірки настоєм кропиви або кульбаби. Найбільш інтенсивне харчування потрібно забезпечити у період плодоношення. Підживлення органікою необхідно поєднувати з мінеральними добривами.
Як правильно поливати огірки у теплиці?
Таким чином, основні правила такі:
- регулярність та достатність;
- орошувати лише теплою водою, бажано відстояною, температура якої близька до температури ґрунту;
- не поливати огірки «під корінь», щоб не зруйнувати кореневу систему;
Як усунути гіркоту з огірків перед консервуванням?
Замочіть овочі в солодкій воді з додаванням листя м'яти, орегано (материни), хрону або кропу на кілька годин. Цукор і трави замаскують гіркуватість, зробивши смак огірків приємнішим. Відомо, що концентрація кукурбітацину значно знижується за низьких температур.
Як можна позбутися гіркоти у роті?
Якщо гіркота з'являється у роті після їди або фізичних вправ, зокрема нахилів, необхідно змінити режим харчування, скоротивши час між їдою і зменшивши порції. Не слід відразу ж після їди лягати або робити нахили.