Вживання 2 порцій даної рослини може забезпечити добову потребу у вітаміні С на 48%, вітаміні А – на 44%, кальцію та марганцю – на 8%, калію – на 6% та вітаміну Е – на 4%. Також у ньому міститься вітамін К, тіамін, рибофлавін, вітамін B6, магній та фосфор. Крес–салат багатий на нітрати.
Як можна використовувати крес салат?
Крес добре «звучить» у салатах з руколою та апельсинами, а також в овочевих бульйонах, пирогах та омлетах. Його можно використовувати при приготуванні бутербродів із білого хліба з м'ясом птиці. У стравах замість крес–салату можна використовувати руколою.
Чим корисна Мікрозелень кресс салат?
У чому користь крес–салату Свіже листя салату містять такі мінеральні солі, як калій, йод, залізо, кальцій, фосфор, сірку, магній та інших корисних організму речовин. У складі продукції також входить аскорбінова кислота, вітамін В, каротин, рутин, гірчична ефірна олія, а також лепидин.
Який буває кресс салат?
Крес–салат підрозділяють на три види, точніше – сортоформи: Ціліснолистий, з великою, до 22 см, горизонтальною розеткою листя висотою до 6 см. Кращі представники: … Широколистий, ранньостиглий (35-38 днів), свіже листя вживають у салатах і як інгредієнт соусів та підливу до страв з м'яса, риби.
Що таке кресс салат Дукат?
Ранньостиглий крес–салат, що відрізняється великим вмістом йоду, заліза, вітамінів та калію. Добре підходить для повчання зелені в зимовий період і напровесні. Смак приємний, трохи пряний, з невеликою часткою гостроти. Відрізняється вкрай високим відсотком схожості.
Навіщо потрібен крес салат?
Крес–салат покращує травлення, сон, збуджує апетит, має антимікробну та сечогінну дію, знижує кров'яний тиск, незамінний при захворюваннях дихальних шляхів. Соком, вичавленим із трави, добре полоскати горло, пити його при кашлі.
Коли можна зрізати салат?
Коли сіянці досягнуть у висоту 8-10 см, крес–салат можна, можливо зрізати ножицями та вживати в їжу.
Коли можна збирати кресс салат?
Коли збирати Крес–салатщоб він був максимально смачним Листя можна збирати відразу після появи справжнього листя, оскільки крес–салат часто вирощують для одержання проростків. Рослини починають прибирати, коли вони досягнуть 3-4 см заввишки. При цьому зрізають або відщипують кінчики листя.
Який на смак крес салат?
А дарма: гіркувато-гострий крес–салат з легкістю надає пікантності навіть найпростішій страві: салату, каші та піци. А китайці вважають за краще додавати крес–салат до солодких страв або просто їсти його із цукром. У народі рослина крес–салат називають хренницею або перечником – все через особливе смаку рослини.