Як зробити гранульований часник: крок за кроком інструкція | На Гранки

Часник – це одна із найулюбленіших спецій у кулінарії. Він не тільки додає смак і аромат до страв, а й має численні корисні властивості для здоров’я. Але часник, особливо свіжий, має гострий і насичений смак, який не завжди приємний для всіх. Один зі способів пом’якшити смак часнику і зробити його зручним для вживання – це зробити гранульований часник.

З гранульованим часником можна робити різні страви: маринади, соуси, супи, м’ясні та рибні страви, а також додавати його до салатів і супів для збагачення смаку. Його зберігання теж значно спрощується, оскільки гранули не гублять свій смак і аромат на протязі тривалого часу. Зробити гранульований часник – це просто, і ми поділимось з вами крок за кроком інструкцією.

Крок 1: Почніть з відбору свіжого, соковитого часнику. Оберіть головку часнику зі свіжою зеленню і пишними зубками. Якщо у вас немає можливості отримати свіжий часник, то можна використовувати сушений, але не забувайте, що він матиме не такий насичений смак.

Як зробити гранульований часник: крок за кроком інструкція

Гранульований часник – це чудовий спосіб зберегти і використовувати свіжу ароматну зелень цілого року. Він додає неповторний смак і аромат в будь-яку страву, і його дуже легко приготувати вдома. Щоб дізнатися, як самостійно зробити гранульований часник, дотримуйтесь наступної крок за кроком інструкції.

1. Придбайте свіжий часник. Краще використовувати органічний часник, який не містить хімічних препаратів і пестицидів.
2. Відібрати головки часнику, які мають пружні зубці і не мають плям або ознак пошкодження.
3. Злущіть шкірку з головки часнику. Для цього ви можете використовувати ніж або просто маскувальний ніж.
4. Розріжте головку часнику поперек на дві половинки.
5. Витягніть з кожної половинки хвостовик (зелену середину), оскільки вона може придатися для інших кулінарних цілей.
6. Розділіть половинки часнику на окремі зубчики. Зубчики повинні бути цілими без подряпин або пошкоджень.
7. Розложіть зубчики часнику на протвен з покриттям або на суху бумагу. Розташовуйте їх в один ряд, не дотикаючись один до одного. Забезпечте вентиляцію і доступ до сонячних променів, якщо можливо.
8. Поставте протвен з часником на сонце і залиште його там протягом 2-3 днів. Зубчики часнику повинні повністю висохнути та змінити колір на темно-коричневий або чорний.
9. Після повного висихання зубчики часнику готові для подрібнення. Вилейте їх в сухий блендер або переходьте до наступного кроку.
10. Подрібніть зубчики часнику на гранули за допомогою блендера. Тримайте блендер впродовж 10-15 секунд, поки часник не перетвориться на дрібні гранули.
11. Перекладіть гранули часнику в щільно закриту скляну банку або контейнер. Зберігайте його в прохолодному і сухому місці.

Тепер ви знаєте, як самостійно зробити гранульований часник! Він стане відмінним доповненням до ваших улюблених страв і збереже свіжий аромат цілого року. Використовуйте його з розумом і насолоджуйтеся смаком вершкового часнику в будь-який час!

Приготування інгредієнтів

Перш ніж приступати до приготування гранульованого часнику, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти:

• Часник: обираємо свіжий часник, він повинен бути чистий і сухий. Кількість часнику можна вибрати за своїм смаком і вимогами до гостроти.

• Цукор: його використовують для підсилення натурального смаку часнику.

• Сіль: вона також додається, щоб підсилити смак і тривалість збереження гранульованого часнику.

Також для приготування гранульованого часнику можна використовувати додаткові інгредієнти за бажанням, наприклад, сушені трави або прянощі.

Процес гранулювання часнику

Гранулювання часнику – це метод консервації та збереження його свіжості та аромату. Гранульований часник часто використовується в кулінарії як заміна свіжому та сушеному часнику. Процес гранулювання дозволяє збільшити тривалість зберігання часнику та підвищити його зручність використання.

Нижче наведені кроки, які ви можете виконати, щоб самостійно зробити гранульований часник:

1. Почніть з вибору свіжих, соковитих головок часнику. Вибирайте тільки цілі та непошкоджені головки часнику.
2. Очистіть кожну головку часнику, знімаючи з них зовнішню шкірку. Для цього можете використовувати нож або тактильні навички, щоб знімати шкірку руками.
3. Подрібніть часник на невеликі кубики або крупніші шматочки. Рекомендується використовувати ніж або щипці для подрібнення часнику.
4. Розкладіть подрібнений часник посередині столової ложки. Таким чином, ви забезпечите розподілення часнику рівномірно під час гранулювання.
5. Використовуючи решітку або перекиднує сито великого розміру, протріть часник через них у контейнер. Ви зможете видалити волокна та кусочки шкірки часнику.
6. Повторіть цей процес з усіма подрібненими кубиками часнику.
7. Після того як протрити всі кубики, надайте гранулам часнику можливість повністю просохнути. Рекомендується розтягнути гранули часнику в товстому шарі на паперовій рушниковій заготовці або використовувати сито з нижньою сіточкою, щоб повітря проходило через гранули.
8. Після повного висихання ретельно зберігайте гранули часнику в сухому та герметичному контейнері.

За допомогою цього простого процесу ви можете зробити свій гранульований часник зі свіжих головок часнику, що дозволить вам насолоджуватися його ароматом та смаком протягом тривалого часу.