Медовий пиріг простий рецепт в духовці

Якщо ви хочете приготувати щось по-справжньому смачне власними руками, то цей простий рецепт медового пирога на швидку руку – то, що вам потрібно.

Опис приготування:

Якщо пояснювати в двох словах, то це неймовірно простий рецепт медового пирога на швидку руку. Моя сестра, яка ніколи не займалася випічкою, впоралася з ним за дві секунди, тому я рекомендую його всім початківцям господаркам, або просто тим, у кого немає часу і сил на довгий процес приготування. Ви витратите близько години часу, при чому більшу частину часу буде готувати духовка, а ви зможете зайнятися своїми справами. Тому ось рецепт приготування медового пирога на швидку руку, який всім припаде до смаку:

1) Змішуємо яйця і цукор і збиваємо їх за допомогою міксера в густу піну.
2) Потім додаємо мед і соду. Соду ні в якому разі не можна замінювати розпушувачем – це дуже важливо. Все ретельно розмішуємо до розчинення меду.
3) Вливаємо кефір, збиваємо і потім додаємо борошно і ще раз збиваємо до однорідної маси.
4) Волоські горіхи подрібнюємо в блендері і так само додаємо в тісто і розмішуємо.
5) Виливаємо тісто у форму для запікання і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. І не бійтеся, що пиріг вийде плоским і не пишним, під час запікання він підніметься і збільшиться в розмірі.
6) Готовий пиріг дістаємо з духовки і подаємо до столу.

Якщо ви хочете, щоб було ще смачніше, то посипте зверху вже готовий пиріг подрібненими волоськими горіхами, їх ніколи не буває багато.

Призначення: На полуденок / На швидку руку
Основний інгредієнт: Тісто / Мед
Випічка / Пироги

Ароматна випічка зі смаком меду – чого ще можна побажати ласунам? Правильно приготовлений медовий пиріг збереже всі корисні властивості цього інгредієнта, а карамельний запах збере за столом всю сім’ю.

Базовий рецепт смачної випічки в духовці

Медовий пиріг, приготований за класичним рецептом, готується так само швидко, як зникає з тарілок.

• 170 г пшеничного борошна;
• 120 г цукру;
• 2 курячих яйця;
• 100 мл кефіру;
• 100 г меду;
• 1 ч. Л. соди.

1. Для більшої пишності пирога яйця змішати з цукром і активно спінити віночком.
2. Вмішати по черзі соду, мед і кефір. Мед при необхідності потрібно розігріти до рідкого стану.
3. Борошно перед додаванням просіяти, вносити в суміш, встановивши швидкість міксера на мінімумі.
4. Для любителів високих пирогів слід взяти форму для випічки малого діаметра, наприклад, 22 см, змастити її і вилити тісто.
5. Підготувати заздалегідь духовку, розігріти до 180 C, випікати приблизно півгодини.

З пирога легко зробити смачний торт, досить розрізати його по горизонталі, просочити отримані кремом коржі і прикрасити.

Медовий пиріг на молоці

Наступний рецепт ароматного ласощі готується з використанням молока і кориці настільки швидко, що можна встигнути до приходу нежданих гостей.

Компоненти для пирога:

• 180 мл молока;
• 180 г цукру;
• яйце;
• 150 г меду;
• 100 г масла вершкового;
• 260 г борошна;
• по 1 ч. л. кориці і соди.

1. Якщо використовується мед щільної консистенції, то його необхідно довести до рідкого стану на водяній бані.
2. Додати до нього вершкове масло, цукор, яйце і молоко, ретельно перемішувати після розчинення кожного компонента.
3. Борошно подавати маленькими порціями, потім внести соду і корицю.
4. Пекти в духовці при температурі не вище 180 C до повної готовності.

Готовність перевіряється сірником або дерев’яною шпажкою. Досить проткнути пиріг в найвищому місці, і якщо сірник буде сухою, без прилиплих грудочок тіста, значить, він готовий.

Готуємо в мультиварці

Мультиварка готує не тільки супи, гарніри і м’ясні страви, в ній легко можна спекти смачне медове ласощі.

Для пирога в мультиварці потрібно:

• 3 курячих яйця;
• 100 г меду;
• по 150 г цукру і волоських горіхів;
• 100 г м’якого коров’ячого масла;
• 250 г борошна;
• 1 ч. Л. соди.

Компоненти для крему:

• яйце;
• 3 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. борошна;
• 200 мл молока;
• ванілін або ваніль.

Послідовність приготування пирога:

1. Яйця помістити в глибоку ємність, перемішати з цукром і спінити.
2. Мед незалежно від консистенції розігріти на газу, додати соду.
3. Масло з’єднати з медом, збитими яйцями, потім маленькими порціями вносити борошно. Можна скористатися міксером для рівномірного перемішування.
4. У миску мультиварки, стінки і дно якої промазани маслом, вилити тісто.
5. Встановити програму «Випічка» і таймер на 80 хвилин, закрити кришкою і натиснути кнопку «Старт».

Послідовність приготування крему:

1. Всі компоненти, крім молока, перетерти до однорідної маси.
2. Молоко підігріти на газу в каструльці з високими стінками.
3. Яєчну масу додавати в молоко при постійному перемішуванні.
4. Готовність крему визначається по його загустіння, як тільки маса стала густий, необхідно припинити перемішування і зняти каструльку з вогню.
5. Крем охолодити.

Після охолодження пирога дістати його з чаші мультиварки, розрізати по горизонталі на кілька частин, кожну намазати кремом і рясно посипати горіхами.

Простий десерт на кефірі

Пиріг на швидку руку повинен бути в скарбничці рецептів у кожної господині, таке ходове назву він отримує завдяки постійній наявності потрібних компонентів на кухні.

• 160 г борошна;
• 130 г цукру;
• 120 мл кефіру;
• 2 курячих яйця;
• 2-3 ст. л. меду;
• 1 ст. л. харчової соди;
• родзинки за бажанням.

1. Курячі яйця перетерти з цукром.
2. Підмішати соду і мед, враховуючи його консистенцію, т. Е. Густий накладаємо з гіркою, рідкий – збільшуємо кількість на 30%.
3. Влити кефір.
4. Порціями додати попередньо просіяне борошно.
5. За бажанням насипати трохи родзинок, вимитого і висушеного від зайвої вологи.
6. Підготувати форму для випічки, промазати стінки і дно форми рослинним маслом, вилити в неї тісто. Процес випічки проводити при 180 C приблизно 30 хвилин.

Цей простий рецепт медового пирога в духовці полюбиться всім без винятку, досить зробити його один раз, і він назавжди оселиться в домашній кулінарній книзі.

Єврейський медовий пиріг «Леках»

Відмінною рисою пирога «Леках» є використання житнього борошна. Плюс до всього разом з медовим ароматом в страву органічно вплітаються нотки імбиру, апельсина і кориці.

• 200 г меду;
• 70 г цукру;
• 170 г житнього борошна;
• апельсин;
• 2 яйця;
• по 1 ч. л. соди і кориці;
• 0,5 ч. Л. імбиру;
• 2 ст. л. будь-якого рослинного масла.

1. Борошно просіяти, з’єднати з прянощами, цукром і содою.
2. Яйця спінити віночком, додати масло, мед.
3. Апельсин пустити на сік, досить отримати 5-6 ст. л., з шкірки зробити цедру.
4. Всі приготовані компоненти перемішати і викласти в попередньо змащену маслом форму.
5. Випікати в духовці не менше 40 хвилин, при температурі 180 C.
6. Готовий пиріг остудити, розрізати на порційні шматочки і обсипати цукровою пудрою.

Ласощі можна вживати з кавою, чаєм і молоком. Жоден напій не зможе зіпсувати його смак.

З додаванням яблук

Чому б не спекти пиріг без цукру, адже мед уже солодкий? Наступний рецепт медовика з яблуками саме так і готується.

• 3 яйця;
• 90 г вершкового масла;
• 2 великих яблука, бажано з кислинкою;
• 120 г меду;
• 1,5 ч. Л. соди;
• 180 г борошна;
• 0,5 ч. Л. кориці.

1. Масло підігріти до кімнатної температури, попередньо діставши його з холодильника, розм’якшити виделкою, перемішати з медом і яйцями, збити.
2. Підмішування соду і борошно.
3. На дно форми покласти часточки яблук, посипати корицею і залити тестом.
4. Випікати при температурі 160 C приблизно півтори години.
5. Готовий пиріг остудити, після чого дістати з форми.

Щоб тісто було повітряним, борошно перед додаванням необхідно просіяти, можна кілька разів.

Зі сметаною прошарком

Любителям вживати пироги «на суху» найкраще готувати їх з кремовим прошарком, наприклад, зі сметани.

• 500 г борошна вищого сорту;
• 3 курячих яйця;
• 180 г цукру;
• 150 г меду;
• 1 ч. Л. соди.

Компоненти для крему:

• 400 г сметани (жирність не менше 20%);
• 180 г цукру.

Особливістю приготування даного пирога є створення тесту на водяній бані.

1. Яйця з цукром спінити міксером в каструльці, яку потім встановити на водяну баню.
2. Внести мед, соду, періодично перемішуючи готувати до збільшення маси приблизно в два рази.
3. При правильному режимі суміш стане карамельної, після цього зняти каструлю з вогню.
4. Швидкими рухами вмесіть половину борошна.
5. Знову підігріти 3 хвилини, не перестаючи перемішувати.
6. Зняти з вогню, додати кількість борошна. Тісто вийде тугим.
7. На обробному столі скрутити з тіста «ковбаску» і розділити на 8 частин, з кожної зліпити кулю, а з кулі качалкою зробити тонкий пласт.
8. Кожен корж випікати в духовці окремо, достатньо 3-4 хвилин при температурі 180 C.
9. Остудити корж приблизно 1 хвилину, обрізати зайві краї, використовуючи як трафарет тарілку.
10. Випекти все 8 коржів, обрізки подрібнити руками або блендером.
11. Приготувати крем, для цього сметану з цукром необхідно збити міксером.
12. Кожен корж рясно промазати отриманим кремом, дати трохи вбратися і тільки після цього укладати на нього наступний шар.
13. Зверху пирога і з боків нанести крем і обсипати подрібненою крихтою.
14. Залишити в холодному місці на 6 годин для кращої просочення.

Будь-безалкогольний напій додатково розкриє смак солодкого страви.

Пісний медовий пиріг

Навіть в пост можна побалувати себе солодкими шедеврами, а саме приготувати відповідний медовий пиріг.

• 300 г борошна;
• 250 мл води;
• 150 г цукру;
• 100 мл соняшникової олії;
• 100 г меду;
• 50 г волоських горіхів;
• 1,5 ч. Л. соди;
• 0,5 ч. Л. кориці;
• дрібка солі.

1. Горіхи подрібнити будь-яким доступним способом: вручну або блендером.
2. У маленьку каструльку налити воду і поставити на вогонь, розчинити в ній мед, цукор і сіль. Коли розчин стане гарячим, додати соду.
3. Отриману суміш перелити в ємність більшого розміру для замісу тіста.
4. Додати по черзі рослинне масло, горіхи, корицю, борошно.
5. Тісто вилити в підготовлену форму, випікати 30 хвилин при 180 C, в залежності від умов духовки час готування можна збільшити.

Готовий медовик повністю охолодити і прикрасити цукровою пудрою.

Надані рецепти трохи відрізняються один від одного, але смак і аромат зберігаються незалежно від вихідних компонентів. Ви завжди зможете побалувати своїх рідних солодкої випічкою з пряним карамельним ароматом.

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
• 13
• 20516 переглядів

• Мед – 100 г
• Борошно – 170 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 120 г
• Сода – 1 ч.л.
• Кефір – 100 г

Все настільки просто, що писати довше, ніж готувати))
Яйця збиваю з цукром до піни.

Потім додаю мед і соду. Якщо мед занадто густий – можна трохи нагріти в мікрохвильовці.
Додаю кефір. Кефір краще використовувати не дуже свіжий, а з кислинкою. Я зазвичай дістаю кефір з холодильника заздалегідь і залишаю на годину-півтори на столі.

Залишилося додати просіяне борошно і знову добре перемішати. Тісто виходить рідким. Але не поспішайте додавати борошно!

У мене форма 20х32 см, але можна взяти форму поменше, тоді пиріг буде вище.
Форму змащую олією і виливаю в неї тісто. Ставлю в розігріту до 180˚C духовку і випікаю 30-35 хвилин. Дивіться по своїй духовці! Я перевіряю готовність дерев’яною паличкою.
Як я готую цей пиріг, дивіться в моєму коротенькому відео. Там видно, який він м’який)) Шкода, що аромат передати не можна.

Готово! Можна посипати цукровою пудрою. У відео видно, як мій малюк обкушує шматочки там, де пудра))

Всім смачного! Будьте здорові!

Коментарі

Лови Оксаночка і мій отчетік Абалденно м’який і ніжний пиріжок Просто не відірватися було ніяк

Спасибі Оксаночка за смакоту

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Пишненька і аппетітненько! Рада, що сподобався пиріжок)) Фото шикарні!

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Прогавила я пиріжок то. Оксаночка, це моє, смачно-швидко-медово, а м’якенька то як. ммммм

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Так, люблю цей рецепт за швидкість і завжди вдалий і смачненький результат)) А як задоволені всі рідні.

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Оксаночка, просто супер-м’який і мега-ніжний пиріг вийшов. Від себе додала трохи волоських горіхів. Дійсно фантастика, як просто і смачно! Спасибі за такий рецепт-виручалочка!

А це порізала і синові на роботу склала)))

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Здогадуюся, як було смачно!А я ось прогавила рецепт то, добре, що звіт побачила твій , Та скоріше в обране припасла. Я медові та швидкі люблю

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Ларисочка, не пошкодуєш! Там взагалі ніяких турбот – вжікнуть міксером і вилити в форму)))

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Днями планую вжікнуть

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Ти швидка, я в курсі))))

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Таки вжікнуля я його НЕ втерпіла навіть серед посадочно-городніх робіт.

Лена, він, пиріг, прекрасний, ледве відірвалися якщо чесно.

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Лариса, який він у тебе пухнулістий. Навіть по фото видно, що піднявся відмінно! А я сьогодні напевно ще раз його вжікну)))

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Я сьогодні вже вжікнула, в гості пішли

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Буває іноді . коли збігається бажане і рецепт

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Леночка, яка краса. Щось я давно не готувала цей пиріжок. Спасибі, що нагадала)) Горішки теж додаю іноді, але подрібнюю дрібно-дрібно, щоб меншенький не знайшов, інакше не їстиме. Він у нас хлопець перебірливий)) Потрібно, щоб все однорідне було. Або, якщо шматочками (суп або щось на друге), то він повинен розуміти, де картопля, де м’ясо, де морква. І те, що не подобається (на даний момент), відкладає з тарілки. Так що ми намагаємося або дуууже крупно все різати або подрібнювати по максимуму))

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Нічого, постоепенно в міру дорослішання буде простіше нагодувати. Твій малюк – це я в дитинстві)))))) Лук завжди на краях тарілки лежить, м’ясо з найменшим жирком або жилкою – не їмо і т.д.)))) Слава Богу, з віком більшість примх пройшли, але не всі )))))

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Це точно)) Але у нас цибуля якщо помітить – блюдо неїстівне, значить. Навіть не спробує. Старший ніколи не перебирав – їв все. Правда, ми тоді не всі могли собі дозволити

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Хороший пиріжок!

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Так. Просто і смачно! А якщо кремом перемазати – взагалі краса!

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі

Це ж мені присвячується! Дуже люблю медову випічку! А такі прості пироги ну просто обожнюю!

Забрала!