Мед з соняшнику шкоду

Соняшниковий мед сприяє підвищенню імунної системи, омолодженню шкіри або очищенню всього організму. Завдяки наявності вітамінів і мінералів він дозволить привести не тільки ваше тіло в порядок, але і налагодити роботу внутрішніх органів.

Характеристика соняшникового меду

Мед соняшнику збирають протягом 2 місяців – липень і серпень. У цей час бджоли найбільш активні, що сприяє запиленню соняшнику

Це натуральний продукт, який швидко засвоюється організмом людини. Перші кілька днів мед соняшнику рідкий. Поступово, через високу концентрацію глюкози, він починає кристалізуватися. Після того, як продукт загусне, він набуває консистенції топленого молока.

Ці ласощі може мати різноманітний зовнішній вигляд в банку:

Все залежить від того, скільки часу він простояв: як тільки починає укріпляти, колір активно змінюється на темний. Якщо спостерігається висока концентрація глюкози, верхній шар буде купувати білий колір. Нектар пряний, що особливо сподобається ласунам.

Складається соняшниковий мед з безлічі вітамінів, амінокислот, ензимів, фітонцидів, антиоксидантів і вуглеводів.

1. Вітаміни групи В, С і К допомагають налагодити імунну систему.
2. Амінокислоти необхідні організму для синтезу білка.
3. Ензими допомагають відновлювати баланс гормонів.
4. Фітонциди вважаються корисними через властивості боротьби з негативними мікроорганізмами.
5. Антиоксиданти захищають клітини шкіри від негативного впливу навколишнього середовища і знижують ризик онкологічних захворювань.
6. Вуглеводи необхідні для нормалізації крові.

Корисні якості

Корисні властивості соняшникового меду:

1. Він допомагає справлятися з багатьма запальними процесами організму. Ласощі є одним з найкращих антибактеріальних засобів.
2. Мед соняшниковий має протизапальний ефект. Завдяки такому продукту набагато простіше вилікуватися від вірусних або простудних хвороб, навіть сезонних.
3. Властивість соняшнику – обволікання шлунка. Завдяки йому можна за короткий час позбутися від виразки або гастриту.
4. Заспокійливий засіб. Часто соняшникові мед використовують при депресії. Чай з ним допоможе нормалізувати сон і вбереже людину від стресових ситуацій.

Переваги ласощі допомагають налагодити процеси, що відбуваються в області серця, нирок або печінки. Можна вживати продукт в якості замінника цукру, при надмірній вазі, адже він володіє відносно низькою калорійністю.

Для зміцнення імунітету і підняття тонусу

Якщо ваша робота пов’язана з розумовим навантаженням, необхідно ввести в раціон соняшниковий мед. Завдяки йому ви не будете відчувати втому, а продуктивність мозку покращиться.

Також він допомагає після тривалих хвороб або перенесених операцій. Вважається, що це один з кращих способів відновити життєві сили і імунітет. Відзначаються його корисні властивості на початкових стадіях онкологічних захворювань. У такі моменти ласощі допомагає поліпшити загальний стан хворого.

У складі продукту містяться речовини, завдяки яким зимівля не страшна – організм не буде піддаватися сезонним хворобами.

Використання соняшникового меду для зміцнення імунітету

Для шлунково-кишкового тракту

Завдяки властивості виведення шлаків, продукт соняшникові покращує роботу кишечника і печінки. Якщо щодня вживати це корисна речовина, можна набагато швидше відновити пошкоджені клітини в області шлунково-кишкового тракту.

Завдяки наявності ферментів, ви зможете позбутися від тяжкості в області підшлункової залози. Відбувається швидкий метаболізм і тяжкості в області шлунка спостерігатися не буде. Ферменти в меді допомагають боротися з виразками шлунка, гастрит і навіть із запаленнями кишок.

Для нервової системи

Мед із соняшника – це ідеальний лікарський препарат від природи, який допомагає налагодити нервову систему людини. Його користь пояснюється тим, що завдяки амінокислотам в складі продукту, поліпшується сон, пропадає безсоння, а нервова система менше піддається навантаженню. Употребля такий продукт, ви зможете позбавити себе від апатії і ніколи не будете відчувати втому, навіть після важкого робочого дня.

Для серцево-судинної системи

При нестачі глюкози починаються проблеми з серцево-судинною системою. Завдяки тому, що в соняшникові меді багато вуглеводу, він допомагає нормалізувати кровообіг.

Завдяки підвищеній солодощі від пилку квітів, ці ласощі допоможе позбутися від багатьох токсинів і очистити кров від них. Також його вживання допомагає налагодити гормональний фон і нормалізувати рівень холестерину в крові.

для шкіри

Мед з соняшнику допомагає позбавлятися від передчасного старіння шкіри. В останні кілька років в області косметології з’явилися омолоджуючі процедури, до складу яких входить цей продукт. Часто його включають в косметичні маски, які використовуються для очищення шкіри обличчя і допомагають повернути їй гладкість і бархатистість.

Також це ідеальний варіант для проблемної шкіри. Ласощі допомагає позбутися від прищів і вугрів на шкірі обличчя і всього тіла.

Протипоказання

Для більш ефективного лікування, слід вивчити не тільки користь, але і протипоказання продукту. Через велику кількість пилку бджоли в меді він може викликати деякі негативні зміни в організмі. Тому не рекомендується використовувати його тим, хто страждає різними алергічними реакціями. Найкраще заздалегідь провести тест. Для цього наносять невелику кількість засобу на шкіру шиї або зап’ястя і дивляться на результат. Якщо немає плям, значить, вживати мед можна.

Також не слід постійно вживати соняшниковий мед тим, хто страждає на цукровий діабет. Протипоказання не засновані на повній забороні. Вони лише встановлюють добову норму, яку слід враховувати в залежності від ступеня хвороби. Не варто надмірно вживати лікувальний препарат тим, хто страждає ожирінням.

Не рекомендується вводити цветочнийподсолнечний мед в раціон дітям, які не досягли однорічного віку. У них слабкий імунітет і система шлунково-кишкового тракту. Вся справа в наявності шкідливих бактерій, з якими дитячий організм не в силах впоратися.

Соняшниковий мед широко поширений, проте великим попитом не користується. Пов’язують це з тим, що медонос вважається кормової культурою. Популярності заважає і низька ціна, так як передбачається, що продукт елітного сорту повинен коштувати дорого. Тому забувається, що мед з соняшнику проявляє численні корисні властивості і деякі протипоказання.

Опис і відміну соняшникового меду

Соняшник відноситься до сімейства Айстрові. Він характеризується довгими стеблами, великими квітками. Рослина застосовують для різних цілей: харчових, лікарських, кормових, декоративних, технічних. Два види поширені як медоноси: однорічний та клубненосний.

Важко отримати монофлорний продукт, проте мед соняшнику в більшості випадків представлений без сторонніх квіткових домішок. Це пов’язують з привабливістю нектару для бджіл. Соняшники – щедрі медоноси, тому у комах немає причин перемикатися на інші рослини.

Соняшник, як олійна, кормова культура, вперше з’явився на території Південної та Північної Америки. Потім рослина поширилося по земній кулі. Період цвітіння – липень і серпень. На останній місяць літа припадає активний збір нектару бджолами.

Відмінні фізичні властивості бджолиного продукту:

• колір: у свіжозібраного нектару – насичений золотистий, світло-жовтий або янтарний; після зацукровування – світло-жовтий;
• запах – ненав’язливий, приємний, легкий, з ароматом соняшнику, без медових нот;
• смак – специфічний, злегка маслянистий, схожий на соняшникове насіння, з вираженим присмаком;
• кристалізація – починається на 5 день, закінчується через 2-3 тижні. На поверхні з’являється білий шар, кристали – розсипчасті;
• консистенція – рідка у свіжозібраного нектару, після зацукровування – щільна, з великими кристалами.

Продуктивність бджіл при зборі матеріалу з соняшнику відносно невелика – до 30-35 кг з гектара. Однак пасічники високо цінують здатність комах збирати разом з нектаром пилок.

Склад і калорійність

Бджоли продовжують збирати нектар, пилок з соняшників в посушливе і дощову пору. Це пов’язано з тим, що рослина не припиняє виділяти солодкувату рідина. Соняшникові мед відрізняється монофлорний, але склад різниться в залежності від місцевості, часу збору, виду рослини.

• волога – 17-19%;
• вуглеводи – до 80-81% (фруктовий цукор – 30-32%, глюкоза – 33-35%, решта – цукру, мальтоза);
• білки (1%), амінокислоти (повний комплекс, 0,1%), декстрини;
• ферменти (0,2-0,5%,) – фосфатаза, інвертаза, каталаза, діастаза;
• мінерали, мікроелементи (0,3-1%) – йод, калій, мідь, натрій, магній;
• вітаміни (до 0,01%) – нікотинова, аскорбінова кислоти, група B, біотин, каротин;
• органічні кислоти, фітонциди, гормони;
• холін, бетаїн, солантовая кислота;
• жирні кислоти – стеаринова, лінолева, пальмітинова, олеїнова.

Калорійність соняшникові нектару становить 312-316 ккал на 100 г, але це бачиться показником нижче середнього. Розрахунок для зручності: маленька ложка – 38 ккал, велика ложка – 110 ккал.

Соняшниковий мед – корисні властивості

Мед із соняшника насичений корисними речовинами (ферментами, амінокислотами, вітамінами, мінералами). Це призводить до довгого списку сприятливих якостей для організму людини:

• бактерицидність – властивість працює при вживанні всередину і для боротьби з мікробами на зовнішніх покривах;
• зняття запалення – усунення симптомів запального процесу;
• розрідження мокротиння, зняття болю в горлі, лікування нежиті – боротьба з вірусними, простудними, респіраторними захворюваннями;
• обволікання слизових оболонок;
• седативну дію – при безсонні, стресах, нервовому напруженні;
• зміцнення серцевого м’яза, нормалізація кровотоку;
• стимуляція і відновлення обмінних процесів;
• очищення організму від токсичних речовин, шлаків;
• відновлення роботи печінки, жовчного міхура;
• допомога в засвоєнні лікарських засобів, підвищення ефективності;
• активізація імунного захисту;
• поліпшення загального самопочуття, підняття настрою.

Користь соняшникової нектару високо цінується в народній медицині, але лікарі також стали часто призначати продукт для лікування багатьох хвороб. Терапевтичні процедури проводять декількома способами: полоскання, мазі, примочки, клізми, вживання всередину.

При яких захворюваннях застосовується

При простудних захворюваннях рекомендують розсмоктувати соняшниковий мед по 1 ложці (для дітей – маленької, для дорослих – великий) за добу. Інший спосіб застосування – приготування напоїв. Поширений рецепт: з’єднати чайну ложку нектару зі склянкою теплого відвару з гілок, ягід малини і червоної горобини. Другий варіант – тепла вода з лимонним соком.

Для лікування хронічного запалення мигдалин також поширені напої з додаванням нектару з соняшнику. Інші способи лікування:

• мазь для горла – витяжку з алое з’єднати з бджолиним продуктом (1: 3), змащувати мигдалини 3 рази в день;
• полоскання – розчинити 4 маленькі ложки нектару в склянці теплої води, полоскати горло 5 разів за добу.

При цукровому діабеті лікарі дозволяють вживати по 1 маленькій ложці соняшникової продукту в день. Краще вживати мед в сотах або у вигляді напою з корицею.Замінити цукор бджолиним продуктам дозволяється тільки після консультації з лікарем.

• вживання меду, пилку в чистому вигляді – вони доставляють в організм амінокислоти, які беруть участь у функціонуванні простати;
• застосування медових розчинів шляхом постановки клізм і промивання уретри – тільки після схвалення лікарем.

При запальних процесах на шкірних покривах поширений чистий нектар або суміш з корисними компонентами. Наприклад, для покриття шкіри застосовують суміш меду з яблуком, лимонним соком і подрібненими вівсяними пластівцями.

Для людей з високим тиском лікарі рекомендують вживати по 2 маленькі ложки бджолиного продукту на добу. Для посилення ефекту краще приготувати суміш з меду, волоських горіхів, лимонного соку і сухофруктів. Результат досягається завдяки ацетилхоліну, який допомагає наситити серцевий м’яз поживними елементами.

При високому рівні холестерину в крові допоможе вживання суміші з соняшникової нектару з лимонним соком, корицею, відваром лікувальних трав. Це стабілізує рівень холестерину, зміцнить судини, підтримає тонус.

Для боротьби з нервовим напруженням, стресом, безсонням досить вживати по ложці бджолиного продукту в день. Цей підхід застосовується при відновленні після операцій, хвороб, важких фізичних і розумових навантаженнях.

Протизапальні, протимікробні, ранозагоювальні властивості застосовуються для лікування виразкової хвороби шлунка, кишечника, гастриту, ентериту. Вони допомагають боротися із запальними процесами на органах дихальної системи (бронхіт, трахеїт, фарингіт), вірусними інфекціями, простудними захворюваннями.

Застосування в косметології

Мед з соняшнику популярний в косметології. Це пояснює частота входження до складу кремів, масок, інших засобів. Соняшниковий нектар покращує якість волосся, усуває лупу. Поширені маски:

1. Змішати курячий жовток з бджолиним продуктом, соняшниковою олією, витяжкою з ріпчастої цибулі, шампунем (в рівній пропорції). Нанести на сухе волосся, накрити рушником, залишити на 2 години, потім змити.
2. З’єднати мед соняшнику з соняшниковою олією, коньяком, хною без кольору в рівних пропорціях. Додати курячий жовток, ретельно перемішати, нанести на кінчики волосся. Почекати 30 хвилин, змити водою.

Соняшникові мед проявляє омолоджуючий ефект, запобігає старінню шкіри, повертає тонус і пружність. Він застосовується для масажу, позбавляє від тріщин на п’ятах, натоптишів, псоріазу.

Як відрізнити від підробки?

Соняшниковий мед рідко зустрічається на продуктових прилавках, так як швидко кристалізується. Тому при виявленні рідкого продукту в магазині краще утриматися від покупки. Основна рекомендація – брати соняшникові нектар в період від середини до кінця липня у перевірених пасічників. Тоді буде впевненість в якості та свіжості продукту.

Протипоказання

Стану, при яких мед з соняшника протипоказаний або обмежений у застосуванні:

• діти віком до 2 років;
• вагітність, вигодовування;
• цукровий діабет, ожиріння;
• алергічна реакція.

Бджолиний продукт з соняшникової нектару славиться специфічним смаком і приємним ароматом. Він не знайшов популярність через упереджень, які стосуються ціни і якості. Однак соняшниковий мед перевершує по корисних властивостях багато сортів.

Соняшник – дуже корисна олійна культура. Крім цього є ще й прекрасним медоносом. Пік його цвітіння припадає на середину липня. Саме в цей період бджоли збирають його пилок і нектар. Такий продукт має багато корисних властивостей, завдяки своїм складом, і широко використовується в медицині і народних рецептах.

Соняшники інтенсивно вирощують в наших широтах, тому і солодкий продукт з соняшнику – один з найдешевших і доступних. У будь-якому випадку, він містить багато корисних речовин.Це самий легкозасвоюваний продукт бджільництва.

Порівняно з іншими видами меду, соняшниковий має свої відмінні риси:

1. Колір. Тільки що скачаний мед з соняшнику завжди світлого кольору. Після кристалізації, набуває насичений гірчичний відтінок. А зверху виступає білий наліт. Це утворюється Глюкозна скоринка.
2. Аромат. Запах у цього продукту бджільництва слабовиражений і дуже своєрідний. Деяким він нагадує навіть запах смаженої картоплі. Розрізнити в ньому можна фруктові абрикосові нотки. Після кристалізації запах слабшає, а може і зовсім зникнути.
3. Смак. Соняшниковий нектар дуже солодкий, має виражений фруктовий смак з невеликою гіркуватістю. Після зацукровані вона пропадає. При вживанні можливо першіння в горлі.
4. Кристалізація. Особливістю цього солодкого продукту є те, що він швидко кристалізується. Найчастіше цей процес відбувається протягом двох-трьох тижнів. При цьому він набуває щільну консистенцію масла з невеликими кристалами жовтого кольору. В сотах кристалізація відбувається пізніше, завдяки чому бджоли можуть харчуватися всю зиму. Таке швидке загустіння відбувається за рахунок великого вмісту в даному продукті глюкози.

Корисні властивості цього продукту бджільництва обумовлені тим, що в ньому міститься безліч корисних активних речовин. Вітаміни А, Е, С і В підтримують імунітет і поліпшують роботу серцево-судинної системи. Широкий спектр амінокислот, які сприяють синтезу білка, а також молочної, лимонної і фолієвої кислот, необхідних для підтримки загального стану організму.

Завдяки наявності в складі ензимів, допомагає відновити гормональний фон. Фітонциди перешкоджають розвитку патогенної мікрофлори і добре впливають на травлення. Також до складу входять: йод, калій, марганець, селен, цинк і мідь, які незамінні в боротьбі з деякими захворюваннями.

кількість калорій в 100 грамах – 320. Це дуже калорійний продукт. Тому його рекомендують їсти потроху. Не більше 90 грам в день, оскільки в складі цього продукту дуже багато глюкози і фруктози.

Чим корисний соняшниковий мед

Соняшниковий мед має цілу низку лікувальних властивостей і незамінний в боротьбі з багатьма недугами. Завдяки високому вмісту глюкози він допомагає відновитися після будь-яких травм, налагодити обмін речовин і роботу серцево-судинної системи.

Як всякий квітковий продукт бджільництва, він має такі властивості:

1. Антибактеріальним. Використовується в лікуванні різних дерматитів та інших захворювань шкіри як бактерицидний засіб. Не дає розвиватися патогенних мікроорганізмів в кишечнику. У народній медицині часто використовують при лікуванні дисбактеріозу.
2. Протизапальну. Гарний соняшниковий нектар в боротьбі з вірусними захворюваннями. Він розріджує мокротиння, позбавляє від кашлю і нежиті.
3. Обволікаючою. При вживанні цього продукту прискорюється процес одужання після операцій і багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, оскільки добре заспокоює слизову.
4. Заспокійливим. Цей мед є чудовим антидепресантом.
5. Зміцнює серцевий м’яз. Нектар прекрасно оптимізує кровообіг, не дає холестерину накопичуватися на стінках судин, покращує ліпідний обмін в організмі.
6. Виводить шлаки і токсини. Ця солодкість допомагає налагодити роботу печінки, оскільки виводить з організму всі погані речовини.
7. Зміцнює імунітет. При будь-розумового навантаження радять з’їсти ложку меду, щоб поліпшити роботу мозку. Надає також загальнозміцнюючу дію.

Чим корисний в косметології соняшниковий мед можна судити по тій кількості кремів та інших препаратів, які виготовлені на його основі. Він вважається прекрасним омолоджуючу засобом. Міститься в шампунях і масках для волосся. Допомагає поліпшити структуру волосся і позбутися лупи.

Часто використовується для масажних процедур, тому як запобігає старінню шкіри. Входить до складу мазей проти натоптишів, тріщин на стопах і псоріазі. але, незважаючи на всі свої корисні властивості, мед соняшнику має і ряд протипоказань до застосування.

Ще з давніх часів соняшникові мед, завдяки його хорошим смаковим якостям, використовують в приготуванні їжі. Часто його застосовують і як замінник цукру, що підсолодити страви. У торт «Медовик» і в медові пряники завжди кладуть трохи меду замість цукру. Якщо додати в випічку соняшникові мед, вона довше збереже свою свіжість. Наприклад, тульські медові пряники можуть зберігатися роками.

Солодкий продукт з соняшника можна додавати в різні каші, сир. Є його можна разом з горіхами і ягодами. На меді роблять варення, халву і навіть квас. Використовується продукт і для м’ясних маринадів, щоб шкурка м’яса вийшла хрусткою і підсмаженої.

Протипоказання і можливу шкоду

Мед з соняшнику має ряд протипоказань до застосування:

• Алергічні реакції. Пилок з соняшнику вважається сильним алергеном, тому продукти бджільництва потрібно приймати з великою обережністю людям, які страждають на алергічні захворювання.
• Вагітність і період лактації. Навіть якщо у майбутньої мами не відзначається ніякої алергії, зловживання солодощами може нашкодити здоров’ю майбутнього малюка.
• Діатез у дітей.
• Цукровий діабет. У будь-якому меді крім фруктози міститься ще глюкоза і сахароза. При цукровому діабеті ці продукти строго обмежені.
• Ожиріння. Можлива прибавка зайвої ваги за рахунок значного вмісту вуглеводів в солодких продуктах.

Соняшниковий мед – прекрасний засіб в боротьбі з багатьма проблемами і захворюваннями. Вживати його потрібно обмежена, через високий вміст глюкози. А також не варто забувати про протипоказання до його застосування.