Яблучний пиріг пісочне тісто рецепт з фото

складові

Борошно – 2 склянки (1 склянка = 250 мл)

Цукор – 1 стакан

Маргарин – 200 г

Розпушувач – 1 ч.л.

Фото готового блюда

фотозвіти

Покроковий рецепт з фото

Любіть яблучні пироги з пісочного тіста? Якщо так, то це найкращий рецепт даного пирога. Адже готується пісочний яблучний пиріг дуже просто і швидко, а смак – чудовий. Спробуйте!

Для приготування яблучного пирога з пісочного тіста нам необхідні такі продукти: яблука, яйця, борошно, цукор, маргарин і розпушувач.

До цукру вбиваємо яйця і гарненько розмішуємо. Потім додаємо маргарин кімнатної температури.

Маргарин розминаємо і все змішуємо до більш-менш однорідної маси. Всипаємо частинами борошно з розпушувачем.

Замішуємо тісто і відокремлюємо від нього 1/3 частину.

Форму для запікання змастити маслом. Викладаємо у форму більшу частину тесту і розрівнюємо її рукою. Робимо невеликі бортики. Моя форма має діаметр 20 см.

Яблука очистити від шкірки і дрібно нарізати. Викласти яблука зверху на тісто.

Час, що залишився тісто розгортаємо на силіконовому килимку і нарізаємо квадратиками.

Також можна вирізати сердечка.

Квадратики і сердечка викладаємо зверху на яблука в хаотичному порядку.

Випікаємо пісочний яблучний пиріг в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин. Якщо ваша форма – ширше, то досить 30 хвилин.

Яблучний пиріг з пісочного тіста готовий до дегустації. Смачного!

Цей пиріг я люблю за поєднання смачного сирного суфле і яблучної ароматної начинки. Не знаю чому, але саме в цій випічці яблука «як свіжі», без термообробки, хоча час випікання в духовці досить велика. Записуйте скоріше рецепт і дивіться покрокові пояснення про те, як приготувати пісочний пиріг з яблуками і радуйте близьких в найближчий зручний момент)
Інгредієнти (з розрахунку на форму 24 см в діаметрі):

• Великі яблука – 4 шт. (Краще взяти кислі або кисло-солодкі сорти)
• Борошно пшеничне – 2 склянки (використовуємо стакан 250 мл)
• Курячі яйця – 2 шт.
• Цукровий пісок – 3/4 склянки (якщо ви любите солодке, сміливо використовуйте повний стакан)
• Вершкове масло – 180 гр. + Невелика кількість для змащування форми
• Розпушувач – 1 ч. Ложка
• Холодна вода – 2 ст. ложки

Як приготувати:

Жовтки яєць відділяємо від білків. Зараз продається величезна кількість пристосувань для того, щоб зробити це правильно, ви можете купити для своєї кухні подібний гаджет або розділяти по-старому, вручну, найголовніше робити це акуратно, щоб в білки не потрапило ні краплі жовтка (так як, безе з білків може НЕ збити).

Додаємо цукор (половину від 3/4 склянки), сіль на кінчику ножа (за смаком). Розмішуємо за допомогою віночка.

Потім 180 гр. розм’якшеного вершкового масла додаємо в яєчно-цукрову масу. Розмішуємо до однорідності (але швидше за все повністю однорідної суміш зробити не вийде, і це нормально для пісочного тіста).

Наступний крок – додавання борошна в тісто для пісочного пирога. Просіваємо за допомогою сита борошно з розпушувачем частинами, поступово помішуючи і контролюючи густоту тіста.

Нам знадобиться зібрати всі тісто в грудку. Для цього буде потрібно влити 2 ст. ложки крижаної води і продовжувати заміс руками. Намагайтеся не вимішувати тісто (як дріжджове на плюшки з цукром, наприклад) або на духові пиріжки з яблуками, а просто з’єднати всі шматочки тіста в один шар.

Виходить куля м’якого пісочного тіста.

Одну третину тесту ми відокремлюємо від загальної кількості і відправляємо в холодильник (а краще в морозилку на 15-20 хвилин).

Частину викладаємо на середину дека, в якому будемо випікати пиріг. Форму / деко потрібно застелити папером для випічки, змастити рослинною олією і присипати борошном, зайву муку струсити.

Руками разравниваем по дну форми тісто таким чином, щоб сформувалася нижня частина пирога з бортиками 2-3 см.При випадковому освіті дірки відразу ж заліпити її шматочком тесту, узятим з боковінкі- бортика. Потрібно щоб дно пирога було цілим, без тріщин і дірок, інакше сік начинки буде витікати і зіпсує всю справу.

Начинка для пісочного пирога з яблуками

Тим часом яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві половинки, вирізаємо серцевину з насінням.

Натираємо яблука на тертці з середніми осередками. Яблука відразу ж потемніють – нічого страшного. Якщо вас це бентежить, можете скропити яблука невеликою кількістю соку лимона.

У начинку можна покласти трохи ванілі. Цукор додавати не потрібно, так як ми будемо заливати яблучну начинку збитими з цукром білками.

Білки яєць збиваємо з половиною цукру в білу блискучу масу (зовсім не обов’язково збивати до піків, досить білому і гладкою консистенції). Виливаємо білки в яблучну начинку і перемішуємо.

Формуємо яблучний пиріг з пісочного тіста

На основу з пісочного тіста викладаємо всю начинку, розрівнюємо за формою пирога.

Поверхня пирога присипаємо тестом (яке знаходилося в морозилці весь цей час). Натираємо цей шматочок тесту на тертці і розміщуємо по поверхні пирога. У мене начинка не повністю покрита тестом, але якщо ви хочете щільне покриття, можете залишити побільше тесту для охолодження.

Пісочний пиріг з яблуками випікається в заздалегідь розігрітій духовці до 180 С протягом 35-40 хвилин. Потрібно стежити за тим, щоб начинка як слід схопилася і загусла зверху, а тісто зарум’янилося.

Остиглий яблучний пиріг набагато смачніше гарячого, просочується повністю ароматами яблук і приносить суцільне задоволення всім, хто його пробує.

Смачного! Поділіться в коментарях фотографіями свого пісочного пирога з яблуками за цим рецептом. Якщо є якісь питання – задавайте.
Любіть випічку з яблуками? Візьміть на замітку рецепт ідеальної шарлотки (багато яблук і мало тіста).

Рецепти виробів з тіста → Пироги → Пироги з яблуками

Рецепти виробів з тіста → Пироги → Пироги з пісочного тіста

Якщо є пиріг, який люблять всі, то це, напевно, яблучний пиріг. Приготувати його можна з різних видів тіста: дріжджового, листкового, бісквітного. А ми вам пропонуємо рецепт пирога з яблуками з пісочного тіста – це дуже смачно, а приготувати пісочне тісто для пирога з яблуками набагато простіше, ніж дріжджове або листкове.

Смачний тертий пиріг з яблуками готується з пісочного тіста. Цей рецепт домашньої випічки дуже популярний завдяки своїй простоті і економічності.

Цвєтаєвський яблучний пиріг – один з найпопулярніших пирогів з яблуками, напевно, другий за популярністю після шарлотки. За смаком він, звичайно, набагато багатше, шарлотка – це по суті бісквіт з яблуками, а цветаевский пиріг – це дуже м’яке пісочне тісто на сметані, соковиті яблука і ніжна кремова заливка зі сметани.

Я знаю, існує величезна кількість рецептів яблучного пирога, але цей, безсумнівно, вам повинен сподобатися. Пиріг мокрий, саме це робить його особливим на смак.

Пісочний пиріг з яблуками в карамелі – смачне доповнення до хорошого чаю.

Готується все дуже просто, а кілька нюансів дозволяють тесту залишитися сухим, хрустким і просто розсипатися в роті! Вашій увазі «король осінніх десертів» – яблучний пиріг! Обов’язково повторіть цей рецепт в найближчі вихідні, не пошкодуєте!

Шукала в інтернеті рецепт легкого та швидкого яблучного пирога і знайшла такий рецепт. Пиріг вийшов легким, розсипчастим, з хрусткою крихтою зверху.

Рецепт святкового і, до того ж, шалений смачного пісочного пирога з начинкою з тушкованих яблук. Тісто тут хоч і пісочне, але воно м’яке, а начинка ніжна і соковита.

Польський яблучник – це дуже смачний і ніжний пиріг або навіть торт, який складається з трьох шарів: тонкої основи з пісочного тіста, яблучної начинки і запеченої меренги.Готується яблучник легко, але вимагає часу, так як перед подачею йому потрібно вистоятися в холодильнику. Результат того вартий!

Розсипчастий пиріг з фруктовою начинкою. За рецептами моєї бабусі!

Французький яблучний пиріг-перевертиш (тарт татен) – це дуже смачний, ароматний, красивий і нескладний у приготуванні пиріг з пісочного тіста з яблуками в карамелі.

Дозрілі яблука будь-якого сорту можна використовувати в якості начинки для пирога на кефірі і маргарині. Приготувати пиріг з яблуками не складе труднощів навіть юним господарочкам. Цей яблучний пиріг вийде не тільки смачним, але ще і дуже апетитним.

Американський яблучний пиріг (American apple pie) – це найпопулярніший пиріг в Північній Америці. Пиріг (пай) дійсно дуже смачний, красивий і простий у приготуванні.

Для любителів пирогів з яблуками пропонуємо ще одну нескладну варіацію цієї випічки. Це відкритий яблучний пиріг, пісочне тісто для якого замішується на маргарині. Для аромату використовується мелена кориця.

Традиційний американський пиріг з яблуками і корицею. Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг можна приготувати і для домашнього чаювання, і на святковий стіл.

Такий закритий яблучний пиріг можна зробити з заздалегідь приготованого пісочного тіста.

Соковитий пиріг з яблуками, за італійським рецептом. Готується яблучний пиріг з пісочного тіста з медом і лимоном. Такий пиріг можна спекти з начинкою з яблук, нектаринів або абрикосів.

Хочу сьогодні поділитися з вами рецептом улюбленого лимонного пирога. Рецепт я підгледіла в якійсь кулінарній програмі, в якій брала участь естрадна співачка Ірина Аллегрова. Готувала я цей торт-пиріг з яблуками і лимонами багато разів, він завжди виходить смачним, ароматним, з насиченим цитрусовим смаком. Відірватися від пирога дуже важко!

Простий рецепт яблучного пирога з пісочного тіста.

Ніжний сирно-яблучний пиріг, з приголомшливим смаком, нікого не залишить байдужим! А простота приготування і доступність інгредієнтів дозволять насолодитися як процесом, так і результатом. Рецептом королівського пирога з сиром і яблуками своєї бабусі зі мною поділилася моя подруга Віра, за що їй величезне спасибі! :))

Тонка основа з смачного пісочного тіста і ніжна сирна начинка з яблуками створюють неймовірно смачний десерт. Такий пісочний пиріг з сиром і яблуками прекрасно доповнить чаювання в сімейному колі або за святковим столом. Любителі яблучних пирогів обов’язково оцінять цей рецепт, який повинен бути в записній книжці кожної господині на випадок, якщо в будинку не виявилося яєць!

Якщо у вашому розпорядженні є груші або яблука, можна порадувати сім’ю, приготувавши цветаевский пиріг, з пісочного тіста, з соковитою начинкою. У класичному виконанні начинка для пирога повинна бути яблучної, але спробуйте замінити яблука грушами.

Баварський яблучний пиріг дуже смачний. Таку випічку з яблуками і сиром Рікотта з задоволенням продегустують і дорослі, і діти.

Шоколадна галета з сиром і яблуками – легке в приготуванні ласощі до чаю. Тонке шоколадне тісто виходить розсипчастим, а сирно-яблучна начинка просто тане в роті. Аромат і кислинка лимона стануть яскравим акцентом у смакової палітри цієї шоколадної галети.

Я б назвала цей рецепт “Рецепт для першого досвіду”, тому що в ньому поєднуються простота, швидкість і СМАК! Цей пиріг може прикрасити будь-який стіл.

Ірландський яблучний пиріг готується з насипного пісочного тіста з додаванням шматочків яблук.

Пиріг пісочний, дуже-дуже смачний. У ньому чудово гармонують смак смородинового варення, яблук і волоських горіхів.

Яблука запікаються в хрустких піскових коржах з пряними спеціями.

Восени всім хочеться тепла і затишку. Пропоную створити затишну обстановку в будинку, приготувавши смачний і ароматний яблучний пиріг з пісочного і бісквітного тіста. Пиріг з яблуками ідеально підійде до чашечки гарячого чаю або кави.

Яблука, фініки і горіхи складають начинку цього смачного пісочного пирога.

Швидкий пиріг з начинкою з сиру і яблук. Смак чимось нагадує морозиво, особливо коли пиріг постоїть в холодильнику. Готується все дуже швидко, потрібно тільки почекати, поки духовка зробить свою справу. Вдалою випічки!

Дуже простий (можливо навіть найпростіший) і швидкий рецепт смачного яблучного пирога.

Пироги з пісочного тіста займають особливе місце в моїй кулінарній книзі, готую їх часто і з усілякими начинками. Цього разу для начинки пісочного пирога змішала ревінь, яблуко і ягоди, вийшло дуже смачно!

Закритий яблучний пиріг з пісочного тіста – дуже смачна випічка. Готується цей яблучний пиріг нескладно, але пам’ятайте про деякі нюанси. Обов’язково робіть зверху кілька надрізів, щоб виходив пар і тісто не було мокрим. Слідкуйте за тим, щоб яблучний пиріг не підгорів (можна накрити пиріг фольгою). А в начинку потрібно додати який-небудь натуральний «загущувач» (наприклад, пару ложок борошна або крохмалю, трохи вершкового масла).

Ніжне розсипчасте тісто чудово поєднується з кисленькою начинкою з яблук!

Французький перевернутий пиріг з яблуками в карамелі.

Зовні простий, але в той же час елегантний вигляд торта і його колір єрусалимського каменя дає цьому торту право на таку гучну назву. Готується цей ніжний торт-пиріг з сирною начинкою, яблуками і безе.

Яблуко – фрукт, який завжди доступний, а яблучний пиріг – це завжди по-дитячому смачно і незабутньо.

Цей яблучний пиріг з Пудингова прошарком готується з пісочного тіста. Для начинки пирога використовується велика кількість яблук і готовий пудинг, що робить структуру яблучного пирога пухкої, але в той же час м’якою і соковитою.

Цей рецепт пирога з яблуками складається з двох етапів – приготування нижньої і верхньої частини пирога, між якими укладається начинка. Тісто для нижнього шару готується простим змішуванням інгредієнтів. А верхній шар у вигляді розсипчастих крихт, як описує рецепт пирога з яблуками, готується за технологією пісочного тіста з додаванням кориці і мигдалю.

Для любителів випічки з яблуками. Фішка цього пирога в тому, що тісто місити не треба. Рекомендую угорський яблучний пиріг.

Пірог- «перевертень» – тарт зі сливами і яблуками можна спекти до вечірнього чаювання в сімейному колі.

Ця шарлотка не така, як ми звикли: немає в рецепті яєць, і тісто абсолютно не бісквітне. Виходить яблучний пиріг з великою кількістю ніжної начинки з яблук і хрустке пісочне тісто. Дуже смачно!

Ця домашня випічка, знайома не одному поколінню, звичайно ж, не новинка. Проте, розсипчастий пісочний пиріг з фруктами, ягодами або варенням залишається одним з улюблених нами десертів. Варіантів його приготування набереться чимало. Але, щоб не нудьгувати від одноманітності, поекспериментуйте з цим рецептом. Він не зовсім звичайний, з прянощами і горіхами. Зберігається ідея тертого пирога, але принцип інший, без використання терки.

Любителям яблучних пирогів обов’язково припаде до смаку така галета з яблуками. У ній багато соковитої начинки, яка прекрасно поєднується з хрустким і розсипчастим пісочним тістом.

Той самий яблучний пиріг, який готувала своїм рідним Марина Цвєтаєва. Простий, але неймовірно ніжний і смачний десерт. Я ж трохи додала в рецепт від себе – частина сметани в кремі замінила на ряжанку і поклала ванілін.

Рецепт пирога з вишнею, яблуком і штрейзелем. Вишнево-яблучний пиріг з пісочної крихтою – один з найпростіших і смачних пирогів. Він дуже ароматний, ніжний, м’який, злегка вологий і невимовно смачний!

Дуже ароматна випічка – пиріг з сушеними яблуками. Рекомендую))

Пісочний корж наповнюється різаними яблуками і заливається мигдальної заливкою.

Я б назвала цей рецепт “Рецепт для першого досвіду”, тому що в ньому поєднуються простота, швидкість і СМАК! Цей пиріг може прикрасити будь-який стіл.

Пірог- «перевертень» – тарт зі сливами і яблуками можна спекти до вечірнього чаювання в сімейному колі.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com охороняються відповідно до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН