Фініки: корисні властивості та протипоказання

Фініки: корисні властивості і протипоказання. Корисні властивості сушених фініків

Там, де сонце дарує своє тепло цілий рік, де не буває холоду і вогкого вітру, де не випадає сніг, ростуть чудо-дерева – фінікові пальми. Саме тут, в теплому краю, зріють настільки улюблені всіма фініки. Корисні властивості і протипоказання цих ласощів ми розглянемо в цій статті.

Родина солодких ласощів

Де ж ростуть фініки, корисні властивості, склад, калорійність, а також протипоказання яких актуальні для всіх, хто їх любить? Початкова батьківщина фінікової пальми – долини Нілу і Євфрату, зараз же це ласощі вирощують в Італії, Іспанії, Африці та інших країнах з тропічним і субтропічним кліматом.

У Північній Африці і Аравії фініки – це не просто солодкий десерт, а й продукт, який повністю замінює хліб. Недарма на Сході фініки називають «хлібом пустелі». Вважається, що навіть якщо на протязі тривалого періоду часу харчуватися лише фініками і прісною водою, організм перенесе таку «дієту» без стресу і шкоди, тому що в цих плодах просто неймовірна кількість необхідних людині поживних речовин. Корисні властивості сушених фініків неодноразово описують в різних лікувальних трактатах.

У наш час зустріти дикорослих фінікову пальму практично неможливо, як правило, ці дерева культивують спеціально для вирощування солодких плодів. І не дарма – фініки користуються широким попитом у людей з усіх куточків планети, тому експорт цих плодів досить вигідний. Немає такої людини, яка б не пробував ці солодкі дарунки природи – фініки! Користь і лікувальні властивості, протипоказання і шкода – яку б інформацію про них ні вивчили любителі солодощів, їх продовжують їсти і дорослі, і діти.

Торгівлю фініками по всіх країнах планети здійснюють Іран, Ізраїль, Ємен, Ірак, Бахрейн, Єгипет, Судан, Сирія, Туніс, Оман, Марокко і США. Але безумовним лідером з вирощування та експорту фініків є Саудівська Аравія.

норовиста пальма

Фінікова пальма – це досить високе дерево, яке часом досягає 25 метрів у висоту. Ці дерева гордо височіють над більш дрібними представниками флори, нібито показуючи свою перевагу над ними. Товстий стовбур фінікової пальми абсолютно голий, без гілок, за винятком листя, розгойдуються на його верхівці.

Величезні, схожі на папоротеві, листя фінікової пальми досягають довжини близько 6 метрів, а на їх черешках утворюються гострі шипи. Ці шипи працівники плантації завчасно видаляють, щоб вони надалі не заважали. Якщо цього не зробити, то працівники можуть поранитися, при цьому рани дуже болючі і довго гояться. Видаляють шипи важким і дуже гострим ножем – це простий, але трудомісткий процес, адже дерев на фінікової плантації – десятки тисяч.

фінікове запилення

дозрівання делікатесу

Після запилення фінікових суцвіть починається період дозрівання врожаю. Він досить довгий – чекати плодів припадає майже 200 днів. При цьому, для того щоб отримати з кожного дерева максимальний урожай, суцвіття необхідно проріджувати, прибираючи слабкі і залишаючи сильні.

До слова, плоди фінікової пальми ростуть переважно вночі – в цей час доби дерево не випаровує таку необхідну для фініків воду.

Через деякий час дозрівають плоди починають набирати вагу, що перевищує той, який може витримати дерево. Щоб не втратити дорогоцінний делікатес, грона фініків підв’язують.

нічні збори

В кінці серпня починається збір врожаю. Стиглі плоди збирають не вручну, а за допомогою спеціальної техніки. При цьому робота ведеться вночі – з 20:00 до 8:00. Після збору фініки сортують по ящиках, потім упаковують і відправляють на експорт.Так, на наших столах з’являються солодкі фініки, що таять в собі не тільки безліч корисних речовин, але і кропітка праця багатьох людей.

До Росії найчастіше потрапляють сушені або в’ялені фініки, які із задоволенням їдять дорослі і діти. І правильно роблять, адже корисні властивості сушених фініків воістину неоціненні!

Досьє на фініки

Отже, солодкі «мандрівники з далеких країн» – фініки. Корисні властивості і протипоказання солодких плодів ми детально розпишемо в цій статті – така інформація стане в нагоді всім любителям цієї екзотики.

Почнемо, мабуть, з користі. Ці солодкі плоди мають чарівну властивість: знімають втому і стрес, піднімають настрій, укріплюють слабкий імунітет, а також є смачною профілактичним заходом проти онкологічних захворювань. І це ще не все, що приховують в собі фініки! Корисні властивості і протипоказання цих плодів вивчалися роками – завдяки науковим дослідженням, за допомогою цих ласощів можна не тільки вилікувати, але і запобігти деякі хвороби.

У складі фініки є велика кількість калію, який позитивно впливає на серцевий м’яз. Крім калію, в фініках є залізо, яке допомагає організму боротися з анемією. Крім усього іншого, ці екзотичні плоди роблять благотворний вплив на нирки і печінку, а також допомагають боротися з розладом кишечника.

природний стимулятор

Годуючим мамам фініки просто необхідні – вони стимулюють лактацію, збагачують склад грудного молока, завдяки чому малюк отримує більше повноцінне, вітамінізоване харчування. Одним словом, знаючи корисні властивості фініків і протипоказання, можна використовувати цей екзотичний делікатес як вітаміни або ліки.

На сторожі чоловічого здоров’я

Екзотика під забороною

Фініки містять в собі багато цукру – ще б пак, адже вони дуже солодкі! Тому людям, що страждають на цукровий діабет, особливо на інсулінозалежний, краще відмовитися від вживання цих плодів або ж обмежитися однією-двома штучками в день. В іншому випадку фініки можуть викликати підвищення рівня цукру в крові, що для діабетиків вкрай небажано!

Кому ще можуть завдати фініки шкода? Лікувальні та дослідні пошуки показали, що ці плоди небажано їсти людям, схильним до алергії, а також тим, хто страждає на бронхіальну астму, наявністю каменів у нирках і проблемами з желучно-кишковим трактом.

Десять бід – одна відповідь!

Отже, можемо підсумувати. Десерт з теплих країв корисний тим, у кого:

1. Анемія, зниження рівня гемоглобіну в крові.
2. Занепад сил, апатія, втома.
3. Крихкість зубів і ламкість кісток.
4. Підвищений артеріальний тиск.
5. Ослаблений імунітет, часті простудні захворювання.
6. Безсоння, нервові розлади, депресія.
7. Зниження зору.
8. Набряклість кінцівок.
9. Відсутність родової діяльності у жінок.
10. Зменшення кількості та якості грудного молока.

Солодкі сни

Вітаміни і калорії

Рідко кому з тих, хто хоч раз спробував фініки (корисні властивості, шкоду, калорійність, користь і вітамінний склад яких ми розглянули в цій статті), не сподобалися ці заморські плоди. Адже солодкі сушені фініки – це свого роду природні цукерки, наповнені сонцем жарких країн і природними вітамінами. Залишилося лише детально розписати склад цього корисного десерту.

Отже, в 100 грамах фініків присутні:

• 0,1 грама насичених жирних кислот;
• 1,5 грама золи;
• 69,2 грама моно- і дисахаридів;
• 0,1 грама ненасичених жирних кислот;
• 20 грам води;
• 0,3 грама органічних кислот;
• 6 грам харчових волокон;
• 1,9 міліграма вітаміну РР;
• 0,3 міліграма вітаміну Е;
• 1 міліграм вітамінів групи В;
• 1,5 міліграма заліза;
• 56 міліграм фосфору;
• 370 міліграм калію;
• 32 міліграма натрію;
• 69 міліграм магнію;
• 65 міліграм кальцію.

Крім цього, в 100 грамах фініків міститься близько 292 кілокалорій.

Фініки: корисні властивості та протипоказання

Фініки – це плоди фінікової пальми. Вони здавна цінуються за свої поживні властивості. Розберемося в їхній хімічний склад і потенційну користь для організму.

Калорійність і хімічний склад

Вони є дієтичним продуктом через високий вміст вуглеводів (представлені вони глюкозою, фруктозою, сахарозою). Калорійність фініків на 100 грам становить 292 кКал. Співвідношення б / ж / у:

• білки – 2,5 г;
• жири – 0,5 г;
• вуглеводи – 69,2 г.

Чим корисні сушені фініки

У свіжому вигляді термін зберігання фініків дуже малий, і вони погано переносять транспортування, тому на експорт їх поставляють переважно в сушеному вигляді. В першу чергу це продукт, який дозволяє забезпечити організм швидкої енергією через великої кількості вуглеводів.

Для жінок

Помірне споживання фініків показано при схудненні. По-перше, вони замінюють шкідливі солодощі, а по-друге, виводять зайву рідину з організму. Для жінок ці сухофрукти також корисні своїм сприятливим впливом на нігті і волосся – вони стають міцними, а також шкіру – регулярне вживання цих сухофруктів надає їй еластичність.

Для чоловіків

Багато чим корисні фініки і для чоловіків. Вони здатні зміцнювати серцево-судинну систему, активізувати роботу мозку, роблять організм стресостійким, більш витривалим (легше переносяться і фізичні, і розумові навантаження). Всі ці фактори сприятливо впливають на потенцію, тому ці сухофрукти відносяться до продуктів, необхідним для підтримки чоловічого здоров’я.

Скільки фініків можна з’їдати в день

Даний фрукт є корисною заміною звичним солодощів і цукерок. Вони швидко насичують організм і в той же час володіють відмінними смаковими даними, тому важливо не перевищити норму їх споживання. Оптимальною денний порцією вважається 10 фініків. Вони несуть в собі необхідну кількість вітамінів, елементів і поживних речовин.

Як вибрати при покупці

Далі необхідно обстежити фрукти на предмет цілісності шкірки. Не купуйте растрескавшиеся плоди. Це може свідчити про те, що в них присутні шкідливі мікроорганізми або личинки комах, а також про порушення технології сушіння.

Іноді для більш швидкого процесу сушіння фініки обробляють хімією. Тому при покупці варто звертати увагу на їх запах. Вони не повинні пахнути бензином або іншим хімічним запахом.

Зацукрувати плоди також краще не купувати. Це ознака того, що були порушені правила зберігання і транспортування (зайва вологість) або продукт просто не свіжий.

Як зберігати в домашніх умовах

Якщо ви придбали занадто багато сухофруктів, їх необхідно скласти в скляну банку або пластиковий контейнер, щільно закрити кришкою і зберігати в холодильнику.

У холодильнику при температурі близько 0 ° С вони можуть зберігатися приблизно рік без втрати корисних властивостей.

Протипоказання і шкода

Вживання фініків понад рекомендованої норми може призвести до набору зайвої ваги, а також спровокувати діабет. Не можна їх вживати в їжу людям, що мають перераховані вище відхилення, а також непереносимість фруктози. З обережністю слід поставитися до їх вживання при схильності до карієсу, оскільки високий вміст цукрів несприятливо впливає на зубну емаль.

Протипоказані вони людям з:

• виразкою шлунка;
• хронічним гастритом;
• колітом;
• ентеритом.

Як бачимо, користь фініків для організму жінки і чоловіки незаперечна, тому обов’язково варто включити їх в свій раціон.

Фініки – сухофрукти довголіття, корисні властивості і протипоказання

Хімічний склад фініків

Крім жирів, білків і вуглеводів, що містяться в плодах, фініки багаті вітамінами A, C, B, амінокислотами і мінералами: калій, магній, залізо, кобальт, марганець, цинк, селен і фосфор. Плоди фінікового дерева дуже калорійні, в 100 гр сухофрукти міститься 282 ККалорії.Варто знати міру у вживанні такої солодощі. Плоди містять близько двадцяти амінокислот, деякі з них не включає жоден овоч і фрукт, тому по праву займають перші позиції.

Фініки єдині сухофрукти, які висушені природним шляхом, де не застосовувалася сірчана кислота. До того ж і за ціною плоди фінікової пальми доступніше інших висушених солодощів. А вже в корисності їм рівних немає.

Вітамінний склад:

• A- допомагає впоратися з поганим зором.
• С- підвищує імунні сили організму.
• E- покращує стан шкірного покриву.
• B1- сприяє поліпшенню мозкової діяльності.
• B2- стимулює кровотворення.
• B5- регулює обмінні процеси.
• B6- зміцнює нервову систему.
• B12-знижує дратівливість.
• D- зміцнює кісткову тканину.
• PP- стимулює вироблення енергії.

Якими властивостями володіють фініки

Першочергово, фініки відмінно справляються з шкідливими і хвороботворними бактеріями в організмі. Антиоксидантні властивості чудово запобігають онкологічні проблеми. Тому і рекомендують на голодний шлунок з’їдати кілька плодів цих ласощів. Вони легко допоможуть привести в норму організм після важких фізичних і розумових навантажень. Кілька фінікових плодів, з’їдених перед майбутньою важкою розумовою роботою, підвищують активність мозкової діяльності на 20 відсотків.

Зміст в них калію і магнію забезпечує організму допомогу по виведенню зайвої рідини.

Вживаючи цей солодкий продукт, можете бути спокійні за здоров’я своїх ясен і зубів. Завдяки фтору забезпечено зміцнення зубної емалі. Правда потім, краще прополоскати порожнину рота, оскільки сухофрукт містить в собі багато природних цукрів.

Багатий зміст клітковини сприяє кращому травному процесу. Для уникнення набору зайвої ваги і боротьби з ним, фінікові плоди впораються в цьому краще за інших коштів. Для цього щодня доведеться вживати по 10-12 плодів, окремо від прийому інших страв.

Регулярне вживання фініків, збереже ваше серце на довгі роки в здоровому стані. Все завдяки калію та магнію в їх складі. При великих крововтратах відновить функції організму. Підвищить низький показник гемоглобіну.

Як загальнозміцнюючий засіб, ці солодкі сухофрукти здатні підвищити імунні сили організму і позбавити від стресів і депресій.

Під час печії фініки здатні допомогти, регулюючи кислотність шлункового соку. При підвищеному холестерин, відновлять нормальні показники.

Ще з давніх-давен фініки вважалися фруктом довголіття і цілителем багатьох недуг. Зараз же не так популярні, але своїх якостей не втратили. Здатні боротися з захворюваннями дихальних шляхів, позбавляючи від сухого кашлю і зміцнювати слабкі судини.

Лікувальними якостями володіють і фінікові кісточки. З них роблять відвар, щоб привести в порядок функції нирок і сечового міхура, допомагають виводити камені. Фінікові ядра, подрібнені в порошок, приймають при проносі. Для зовнішніх цілей, використовують в лікуванні загноїлися рани і виразок на шкірі.

Якісні характеристики фінікового цукру набагато перевищують показники бурякового і тростинного. Варто взяти до уваги, що в фініках повністю відсутня зміст шкідливого холестерину.

Фініки для жіночого здоров’я

Чоловік лікар

Чоловікові, як сильній статі просто необхідно з’їдати кілька фініків в день, щоб підтримувати сили і боротися з фізичними та розумовими перенапруженнями. Саме високий вміст в плодах жирів, вуглеводів, білків і харчових волокон здатне з легкістю відновити фізичний стан організму і вгамувати голод. Підвищують потенцію і якість сперми. М’яко знімають алкогольну інтоксикацію і ліквідують наслідки стресу. Виступають профілактичним засобом проти геморою і серцево – судинних захворювань.

стимулятор сну

Фініки, крім своєї смачної і солодкої ролі відповідають ще й за хорошу якість сну. Все завдяки амінокислоті-триптофану, яка здатна трансформуватися в гормон сну – мелатоніну і гормон радості – серотонін. Після важкого і напруженого дня не завжди можна легко заснути, хорошому і здоровому сну посприяють кілька штучок фініків.

Шкідливі якості фініків

В інших випадках фінік тільки корисний і кількість необмежена, звичайно при здоровому розумінні, тому як має високу калорійність. Перед сном краще не вживати його, вважається досить важкою їжею для перетравлення, хоча б за пару годин до сну. Потрібно бути акуратним, тому що у деяких велику кількість, з’їдених фініків може спровокувати мігрень.

Фініки для схуднення

Для дітей фінікові плоди абсолютно безпечні навіть з дворічного віку, але, як і всі продукти харчування, краще вводити поступово і в невеликих порціях, природно видаляючи кісточки. Перевіряйте, чи не буде алергії, щоб не нашкодити. Особлива корисність фініків дітям, хороша глюкозою і фруктозою.

Вибір сонячних плодів фінікової пальми

Фініки, народні рецепти

Плоди фінікового дерева унікальний дар природи, який допомагає справлятися з багатьма недугами, і в народних рецептах застосовується ще з давніх часів. Як приготувати лікувальні засоби:

Тепер, знаючи про таку важливу роль фініків, не одна господиня не пройде повз цих надзвичайно цікавих екзотичних плодів. Любителі вегетаріанських страв дуже часто використовують їх в своїх десертах, других стравах, напоях. Радимо і Вам придивитися до цих чудовим плодам природи.

Поділитися «Фініки – сухофрукти довголіття, корисні властивості і протипоказання»

Фініки – корисні властивості і протипоказання

Фініки вважаються східної солодкістю, з якої ми вже знайомі досить давно. В даний час сухофрукт можна без зусиль придбати на ринках і в магазинах. У плодах зосереджений досить цікавий і цінний склад. Фініки цінуються в здоровому харчуванні, так як здатні повністю замінити солодощі.

Склад і властивості фініків

Природно, дана категорія сухофруктів має безліч білка, вуглеводів, жирних кислот. У складі налічується досить багато аскорбінки, групи вітамінів В, вітаміну А.

Солодкі плоди наділені залізом, калієм, магнієм, селеном, фосфором, цинком, марганцем, кобальтом.

Всі любителі представленого сировини знають, наскільки фініки калорійні. У порції вагою 100 гр. більше 280 Ккал. Тому людям, у яких виявлено цукровий діабет, бажано відмовитися від сухофруктів.

Мабуть, найбільш значущі елементи з хімічного списку речовин – це амінокислоти. Їх більше двадцяти. Такою кількістю не наділені ніякі овочі, сезонні фрукти або ягоди.

Через те, що в складі східної солодощі багато вітаміну В3 і сірки, поліпшується стан шкірного і волосяного покриву людини, налагоджується робота печінки з нирками і сечовим міхуром.

Ласощі в кількості однієї штучки наділене 30% добової норми в каротиноїдів. Ці елементи необхідні для поліпшення здоров’я очей. Але найбільше в фініках кремнію, денна норма перевищена аж в 6 разів (при розрахунку на порцію частування 100 гр.).

У сухофруктах багато заліза, яке запобігає залізодефіцитної недокрів’я. Всі корисні ферменти виступають одночасно в ролі консервантів. Саме завдяки їм східні частування довго зберігаються і не втрачають своїх головних характеристик.

Сухофрукти такого типу рідко піддаються використання сірчаної кислоти в процесі в’ялення. Цього не можна сказати про «побратимів» (куразі, родзинках і т.д.). Тому показник корисності піднімається, м’яко кажучи, до небувалих висот.

Варто детальніше розглянути скупчення вітамінів і їх вплив на людину. Наприклад, ретинол вважається вітаміном краси, він важливий для волосяного покриву, епідермісу, нігтів.Вітамін С (аскорбінова кислота) потрібна для підвищення імунітету.

Тіамін з вітаміном В12 поліпшують мозкову активність, знімають дратівливість і роблять людину стресостійким. Вітамін В5 відповідає за кровотворні процеси, рибофлавін стимулює вироблення енергії, а піридоксин зміцнює психіку і бореться з безсонням.

користь фініків

Рецепти для лікування хвороб

Нескладно зрозуміти, що найцінніші східні частування є одночасно і прекрасними цілителями. Існує пристойну кількість рецептів, які позбавляють від недуг. Ось деякі з них.

Протипоказання фініків

вибір фініків

1. Щоб здоров’я від прийому плодів сонячної пальми тільки зміцнилося, їх потрібно правильно вибирати. Наприклад, якісні екземпляри висушуються в міру, мають темний коричневий колір, матовість, суху поверхню, сморщенность.
2. Якщо ви бачите, що продукт занадто світлий, це говорить про його потенційної недозрілості. Поверхня хороших плодів не має цвілі і цукрового піску.
3. Якщо продукт якісний, його шкірка не буде пошкоджена. Придатні для вживання екземпляри не склеюються, вони сухі і однорідні. Цінністю володіють фініки, всередині яких є кісточки.

Східні солодощі завоювала наші серця досить давно. Сухофрукт має не тільки приємний смак, але і ряд цілющих властивостей. Регулярне харчування продукту дозволить не хворіти різними недугами. Фініки вважаються відмінним профілактичним і зміцнює засобом.

Відео: користь і шкода фініків для організму