Рецепт на 3 л глечику маринованих огірків з соллю

Інгредієнти:

• Огірки – 3 кг
• Сіль – 100 г
• Вода – 2 л
• Цукор – 50 г
• Сік лимона – 1 шт.
• Багаттясті гілочки на вибір – 2-3 шт.

Порядок приготування:

1. Огірки добре вимийте і наріжте на шматочки або поперек наріжте на кружечки.
2. У глечику протертих солдати на дні розкладіть огірки так, щоб усе помістилося.
3. У воді розчиніть сіль, додайте цукор і сік лимона, перемішайте до повного розчинення.
4. Залейте отриманим розчином огірки в глечику, додайте багаттясті гілочки, щоб огірки краще промокли солю і аромати отримали і менші ефірні олії.
5. Захистіть глечик кришкою або тарілкою і залиште протягом 2-3 днів при кімнатній температурі.
6. Після чого глечик з огірками поставте в холодильник на 2-3 тижні для повного маринування.

Солодкі крупні огірки з соллю – відмінний смаковий доповнення до будь-яких страв, а також прекрасний гарнір до мяса і риби. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь!

Склад і приготування

Для приготування огірків вам знадобиться:

• Огірки – 3 кг
• Сіль – 200 г
• Вода – 2 л
• Часник – 4 головки
• Перець гіркий – 6 штук
• Лавровий лист – 4 штуки
• Кріп – за смаком

Для початку огірки потрібно добре вимити і нарізати на колечки.

Потім до води додаємо сіль і кладемо на вогонь. Коли вода почне кипіти, знімаємо з вогню і додаємо огірки. Замішуємо, щоб всі огірки були зануреними у солону рідину.

Далі потрібно приготувати маринад. Для цього розкидаємо гіркий перець та лавровий лист по різних баночках. Додаємо також підготовлений часник.

Потім ми відкидаємо воду з огірків і перекладаємо їх в баночки. Злегка стискуємо, а також додаємо свіжий кріп.

Закриваємо банки кришками і ставимо в холодильник на 2-3 дні, щоб огірки добре промаринувалися. Готові огірки можна зберігати в холодильнику до 2-3 місяців.

Смачного!

Питання та відповіді

Який розмір глечика необхідний для рецепту на 3 літри маринованих огірків?

Для приготування 3 літрів маринованих огірків з соллю вам знадобиться глечик об’ємом близько 4-5 літрів.

Які інгредієнти потрібні для приготування маринованих огірків з соллю?

Для рецепту маринованих огірків з соллю на 3 літри вам знадобиться: 2 кілограми молодих огірків, 1,5 літри води, 200 грамів солі, 100 мілілітрів оцту, 2 столові ложки цукру, 2 головки часнику, декілька шматочків горобини та лаврового листа.

Який час потрібно витримувати огірки в розчині, щоб вони стали маринованими?

Для того, щоб огірки стали маринованими, їх потрібно витримувати в розчині протягом 5-7 днів. Чим довше їх витримувати, тим смачніші вони будуть.

Як зберігати мариновані огірки після приготування?

Після приготування мариновані огірки слід зберігати в холодильнику в герметичній посудині. Вони зберігатимуть свій смак і аромат протягом кількох тижнів.