Як правильно використовувати блендер, щоб він довго працював

Роботу на кухні сьогодні стало виконувати набагато легше завдяки побутових приладів. Чого тільки не пропонують торгові мережі, але будь-яка техніка любить грамотну експлуатацію. Коли на кухні з'явився блендер, як використовувати його, потрібно обов'язково дізнатися. І тільки потім його можна включати і приступати до створення кулінарних шедеврів.

Збивання і подрібнення

Коли в магазині покупця просять уточнити, якою моделлю блендера він цікавиться, деяким буває важко відповісти на це питання. Однак важливо робити вибір техніки, орієнтуючись не тільки на її привабливу вартість або розкручений бренд. Обраний блендер повинен буде справлятися з певним навантаженням, а тут простежується пряма залежність між потужністю і робочим об'ємом.

стаціонарні прилади

Вже з назви зрозуміло, що агрегат потребує певних умовах. Для нього буде потрібно постійне робоче місце з рівною поверхнею, розташоване ближче до розетки і подалі від води.

Головні деталі у такого типу блендерів – потужний мотор (Від 700 до 800 Вт), надійно захований в масивний корпус-підставку, і чашеобразная ємність, в якій і будуть відбуватися процеси подрібнення, пюрірованія або збивання.

Сталеві обертові ножі, встановлені на дні чаші, здатні впоратися не тільки з горіхами, овочами або фруктами. З їх допомогою навіть кавові зернятка перетворюються в порошок (якщо в інструкції така можливість допускається виробником), головне, правильно вибирати програму. Для твердих продуктів варто скористатися імпульсним режимом, щоб чергувати час роботи і паузи.

Вибираючи стаціонарний блендер, важливо звернути увагу на розмір робочої чаші, так як тільки в ній можна буде переробляти продукти. З огляду на кількість необхідних порцій, вибирають моделі з літровими або більш солідними ємностями.

Незаперечна гідність такого блендера полягає в тому, що він виконає завдання сам, а господиня тим часом зможе зайнятися іншими продуктами. Крім того, висока потужність і регульована швидкість дозволяють розширити можливості переробки – від ніжних фруктів до льоду і зерен кави. Мінуси у стаціонарного блендера теж є в наявності:

1. Робочі процеси відбуваються тільки в чаші, ніяка інша ємність не зможе її замінити.
2. Завантаження продуктів не повинна перевищувати допустимий максимум. Для цього на стінці прозорою чаші виробник ставить мітку. Як правило, вона знаходиться на 2 см нижче верхньої кромки ємності. Однак і порції, менші рекомендованих виробником, теж неприпустимі.
3. Працюючий блендер неминуче розбризкує на всі боки вміст чаші. Тому перед включенням посудину обов'язково ізолюють від навколишніх предметів кришкою.

погружная модель

Занурювальні блендери є менш габаритні прилади. Мобільність і не дуже висока ціна зробили їх дуже популярними. Все, що їм потрібно для роботи, – це джерело струму і висока посудина з продуктами. При цьому ємність може бути як рідна з заводського комплекту, так і пристосована, що розширює можливості використання приладу.

Насадки дозволяють виконувати різні процеси. Для перетирання м'ясних шматочків, овочевий або фруктової м'якоті призначається півсфера з хвилястим краєм, трьома отворами по боковій поверхні і ножами всередині. Обертальний момент від двигуна передається по ніжці. Щоб не було роботи практично вхолосту, нарізані продукти повинні як мінімум на чверть закрити ніжку. Дорожчі моделі можуть виконувати навіть фігурну нарізку завдяки наявності в комплекті спеціальних насадок.

Віночок – теж хороший помічник. Він призначений для збивання коктейлів або млинцевого тесту.

У невеликій за обсягом чаші, на дні якої обертаються гострі ножі, можна подрібнювати горіхи, насіння. Для льоду і кави погружной блендер не використовується. Такий прилад поступається своєму стаціонарному побратимові не тільки в розмірах, але і в потужності – всього 200 або 300 Вт.

загальні рекомендації

На якій моделі зупинити свій вибір – залежить від споживача. Але існують поради, актуальні для будь-яких блендерів:

1. Ножі швидко стануть тупими, якщо пюрировать гарячі супи. Щоб ця неприємність трапилася якомога пізніше, температура продукту повинна бути нижче 65 ° C.
2. Якщо передбачається готувати фруктове пюре, необхідно видалити кісточки з вишень, слив або персиків і вирізати серцевини з яблук, груш або айви.
3. Продукти перед подрібненням треба нашаткувати кубиками або брусочками.

Для приготування картопляного пюре не варто використовувати блендер – вийде несмачно. Зате міксер з цим впорається відмінно. Збивати білки в стійку піну теж краще міксером. З огляду на можливості кожного приладу, можна творити справжні чудеса на кухні.

Щоб зрозуміти, як користуватися блендером, не варто нехтувати вивченням додається до нього, оскільки у різних моделей приладу є свої нюанси при експлуатації. Витративши хвилин двадцять на ознайомлення з нею, можна уникнути прикрих помилок в роботі і поломок блендера. В цьому випадку прилад стане надійним помічником, А не джерелом проблем.