Поради експертів про те, як вибрати хлібопічку для будинку

Хлебопечка – дуже корисний в господарстві побутовий прилад. Він дозволяє щодня насолоджуватися свіжим теплим хлібом без «хімії» і разом з тим заощадити на покупці магазинних виробів. Придбати таке чудо-пристрій можна в будь-якому магазині техніки, але різноманітність моделей з різними функціями і характеристиками настільки велике, що знайти оптимальний варіант непідготовленій людині буде непросто. Тому поради експертів допоможуть правильно вибрати хлібопічку для будинку.

види хлібопічок

Хлебопечка являє собою невеликий побутовий прилад для виготовлення хлібобулочних виробів в домашніх умовах. Він складається з наступних елементів:

• корпус з нержавіючої сталі або спеціального пластику;
• знімна кришка, оснащена клапаном для виходу пара і оглядовим віконцем;
• ємність для замішування тіста і випікання з антипригарним покриттям і лопатками;
• нагрівальний елемент, розташований знизу корпусу (в деяких моделях є додатковий ТЕН зверху);
• електродвигун і редуктор, які запускають в рух лопатки.

Для 1-2 чоловік знадобиться хлібопічка, що дає 500-750 готової випічки за раз

Принцип роботи приладу простий: в ємність потрібно покласти продукти, вибрати програму і запустити її. Хлебопечка замісить тісто за допомогою вбудованих лопаток, після чого включається легкий підігрів, необхідний для того, щоб воно підійшло. Далі виконується другий заміс, який видаляє з тіста зайвий вуглекислий газ, потім включається нагрівальний прилад і відбувається випічка хліба.

Єдине, що потрібно господині при використанні хлібопічки – це завантажити продукти, натиснути кілька кнопок і дочекатися звукового сигналу про закінчення роботи прилади. Всі моделі хлібопічок можна поділити на чотири основних види, які відрізняються кількістю програм і деякими іншими особливостями:

• Стандартні моделі. Найбільш поширена різновид хлібопічок – як правило, вони мають від 5 до 15 програм (в залежності від вартості), прямокутний контейнер і підходять для невеликої родини з 3-4 чоловік. Вага готового виробу становить близько 700 г, а маса самого приладу – 5 кг, тобто вони відмінно підходять для малогабаритних кухонь.
• Хлібопічки для двох буханок. Моделі великого розміру, а форма для випічки в них розділена на дві частини, причому в них можна одночасно випікати хліб за різними рецептами.
• Прилади для круглих виробів. Контейнер має круглу форму і дозволяє випікати круглі хлібобулочні вироби – короваї, пироги і так далі.
• Моделі для багетів і булок. Хлібопічки, в яких можна випікати від 4 до 12 різних виробів, включаючи багети, булочки, кекси і так далі. Недолік полягає в тому, що тісто для кожного з них доведеться формувати вручну.

Для домашнього використання краще всього підходять стандартні хлібопічки. Вони добре справляються зі своїми завданнями, не займають багато місця і можуть мати різну вартість, починаючи бюджетними моделями, закінчуючи дорогими приладами відомих виробників.

Пристрої для випічки декількох буханок і інших виробів найчастіше використовують кафе, ресторани, міні-пекарні та інші заклади громадського харчування.

За якими параметрами вибрати

Чаша з алюмінію для хлібопічки коштує дешевше, але швидше зношується

Кожна модель хлібопічки має безліч параметрів, які бажано враховувати при виборі приладу для домашнього використання. Найважливіші з них – це кількість функцій (програм), вартість, виробник і потужність.

кількість програм

При виборі хлібопічки за цим параметром потрібно подумати, для яких цілей буде використовуватися прилад.У число стандартних програм входить випічка пшеничного і житнього хліба (для кожного з них необхідні певні умови), замішування тіста для інших страв – пельменів, вареників, домашньої локшини, піци та інших.

Практично всі моделі оснащені функцією відстроченого старту, тобто якщо включити пристрій з вечора і покласти в нього продукти, до сніданку буде готовий свіжий теплий хліб. Крім того, деякі моделі хлібопічок можуть мати такі функції:

• приготування особливих хлібобулочних виробів – з рисової, кукурудзяної і гречаного борошна, безглютенового хліба, багетів, кексів, пирогів, круасанів і так далі;
• вибір скоринки – темною, світлою, середньої або взагалі без скоринки;
• робота з готовим тестом (листковим, дріжджовим) з магазину;
• диспенсер, що дозволяє в процесі випічки додавати до виробів шоколад, горіхи, кокосову стружку, сухофрукти та інші інгредієнти;
• варіння каш з різних круп;
• виготовлення йогурту або джему;
• підтримка температури (прилад зберігає випічку теплою протягом 1-3 годин);
• економія електроенергії і захист від перепадів напруги.

Функція випічки безглютенового хліба буде корисна тим, хто дотримується здорового способу життя, а програма приготування йогуртів, джемів і каш – для сімей з маленькими дітьми.

У будь-якому випадку вибір потрібно робити виходячи зі смаків і уподобань домочадців. Не варто забувати, що багатофункціональні хлібопічки часто відрізняються чималими габаритами, а доглядати за ними досить клопітно.

вартість пристрою

Бажано, щоб у хлібопічки був спеціальний диспенсер для добавок

Вартість хлібопічки залежить від декількох параметрів: кількість програм, габарити пристрою, матеріали, з якого вона виготовлена, і бренд (відомий або невідомий).

Невеликі бюджетні хлібопічки мають від 3 до 8 програм, і, як правило, можуть випікати тільки хліб. Вони економлять час і простір, не вимагають спеціального догляду, але часто мають невелику потужність, що позначається на швидкості роботи, виготовляються з крихкого пластика і шумлять під час роботи. Багатофункціональні моделі коштують дорожче, але переплачувати за наявність програм, які будуть використовуватися раз на рік, попросту недоцільно.

Основні характеристики

Головні характеристики при виборі пристрою для будинку:

• Потужність. Більшість домашніх хлібопічок мають потужність в межах 450-800 Вт, але є і більш сильні прилади з показником до 1700 Вт. Вони швидше замішують тісто і випікають хліб, але споживають багато електроенергії.
• Розмір. Тут все залежить від розмірів кухні і кількості членів сім'ї. Найменші прилади дозволяють випікати хліб вагою 500 г, а об'ємні – 1,5 кг і більше.
• Кришка. Вона може мати оглядове віконце або бути повністю прозорою, щоб можна було контролювати процес приготування випічки. Моделі зі знімними кришками вважаються найзручнішими – за ними легко доглядати, та й діставати готовий хліб набагато простіше.
• Панель управління. Для керування приладом використовуються кнопки або сенсор. Вважається, що сенсорні панелі більш надійні, але насправді вони виходять з ладу не рідше, ніж кнопкові.
• Безпека. Для випічки хліба потрібно від 3 до 6 годин – за цей час цілком можуть статися збої в електромережі і перепади в мережі. Багато моделей оснащені функцією запам'ятовування часу – якщо перерва триває не більше години, хлібопічка відновлює роботу з того місця, де вона перервалася. Якщо в сім'ї є маленькі діти, краще вибрати прилад з блокуванням кришки, а для попередження позаштатних ситуацій буде корисна захист від перегріву (при дуже високій температурі хлібопічка автоматично вимикається).
• Комплектація. У комплект повинен входити сам прилад, ємність для випікання, мірна ємність, інструкція і книга рецептів.

Хлібопічки випускають абсолютно всі виробники побутової техніки, причому в арсеналі кожного з них є моделі з різними характеристиками і вартістю.