Домашня хлібопічка: яку краще купити

Багато людей останнім часом віддають перевагу натуральним фермерським продуктам харчування, це стосується і хліба. Тому краще не купувати його в магазині, а піч самим в домашній хлібопічці. Вибрати цей прилад нескладно, досить уважно вивчити його параметри і функції.

Принцип роботи

Прототипи перших пристроїв, призначених для випікання хлібобулочних виробів, були винайдені ще в 1987 році, їх випустила всім відома компанія «Panasonic». Природно, що первинні моделі не були настільки функціональні, як сучасні, але основна функція і принцип роботи збереглися до цих пір.

Прилад влаштований таким чином:

• має зовнішній корпус, оснащений нагрівальними елементами;
• всередині розташована ємність, в яку закладають необхідний продуктовий матеріал;
• є спеціальна лопатка для ретельно розмішування інгредієнтів і подальшого замісу тіста;
• верхня частина оброблена тефлоновим покриттям, щоб вони не пригорає;
• зручна система управління.

Перші моделі мали тільки одну лопать, яка допомагала перемішувати продукти, але сьогодні на агрегати встановлюються вже дві, що робить заміс більш якісним, тому хліб і інша випічка виходить м'якою і повітряної.

Основні функції

Сучасні домашні хлібопічки працюють в автоматизованому режимі, досить тільки вибрати необхідну програму. Температурний режим вибирається і регулюється за допомогою спеціального термодатчика, який повністю контролює процес нагрівання. Господині залишається тільки закласти правильну кількість інгредієнтів, натиснути кнопку і дочекатися завершення роботи.

Хоча можна і не чекати, так як в основному на пристроях є таймер, за допомогою якого можна встановити оптимальний час. А поки хлібопічка буде працювати, можна зайнятися іншими справами. Крім цього, в агрегаті можна випікати не тільки хліб, Але і всілякі булочки, кекси, так як прилад оснащений великою кількістю програм.

робочі програми

Пічні пристрої надані в широкому асортименті. Існують моделі, в яких крім основної функції – випічки хліба, існують навіть режими, що дозволяють приготувати солодкі джеми, домашні варення і багато іншого.

Можна вибрати хлібопічку для будинку простого зразка, без додаткових функцій. Такий прилад коштує набагато дешевше, але тим не менше і в них є програми, які допомагають зробити безопарний або безглютеновий хліб. Є непогані пристрої з ручною системою управління, в такому випадку господиня самостійно визначає час на заміс, підйом тесту і подальше випікання.

Одна з найбільш корисних функцій в приладі – це заміс. Існують агрегати, які дозволяють виготовити тісто для піци і домашньої локшини. Багато жінок намагаються купити саме їх.

Якщо планується готувати не тільки білий, але і житній хліб, то необхідно підійти до вибору хлібопічки ретельніше. Справа в тому, що для випічки такої буханця потрібна вища температура. У звичайному пристрої тісто просто не підніметься, а після випікання продукт буде дуже жорстким і неїстівним. Тому без консультації продавця або вивчення інструкції не обійтися.

Практично кожна модель має високий показник потужності, хоча додатковий підігрів практично не впливає на витрату електроенергії, Різниця буде мінімальною.

Додаткові функції

Якщо планується придбання приладу, то краще вибрати хлібопічку для будинку з безліччю програм і додаткових функцій, що дозволить господарці реалізувати набагато більше задумів.

Такі агрегати дають можливість експериментувати, міняти компоненти, додавати абсолютно нові, наприклад, всілякі горіхи, сухофрукти.

Існують механізми з вбудованим дозатором, що робить процес більш легким: не потрібно постійно перебувати біля печі, щоб закласти продукт, апарат все зробить самостійно, дотримуючись черговості.

Багатьом жінкам припала до смаку функція, яка запам'ятовує настройки, коли при випадковому виключенні електроенергії машина все збереже, а потім продовжить свою роботу.

А ось вироби з оглядовим вікном не так популярні. Справа в тому, що наявність скла на кришці часто порушує температурний режим, а це, в свою чергу, псує смак хліба і скоринка стає дуже жорсткою.

У кожної моделі своя система управління: у деяких основна інформація виводиться на дисплей, у інших вбудовано звукове сповіщення. Є також пристрою, що подають світловий сигнал. Власне, кожен виробник оснащує грубки своїми особливостями, але це не настільки важливо. Головне – щоб апарат відповідав основним вимогам.

Критерії правильного вибору

На самому початку необхідно розібратися, які конструктивні параметри повинні бути у домашнього приладу, в першу чергу – визначитися з необхідним вагою майбутньої випічки.

Для невеликої родини в 3-5 чоловік цілком вистачить буханки в 1 кг.

Цей же параметр відповідає і за габарити самого апарату. Відразу потрібно зазначити, що ці пристрої мають досить великі розміри: навіть найменші і компактні прилади будуть не менше стандартної мікрохвильовій печі. Крім цього, в процесі роботи вони досить сильно вібрують, а значить їм потрібно надати надійне, просторе і стійке місце з абсолютно рівною поверхнею.

Далі варто визначитися з потужністю, в основному прилади розрізняються на два типи:

• малопотужні – 550 Вт;
• потужні – 1650 Вт.

Від цього параметра залежить, як довго буде випікатися хліб і якого розміру він в результаті вийде. Також при виборі варто звернути увагу на об'єм чаші: вона може бути від 500 грамів до 1 кг.

В основному в пічних приладах випікаються стандартні буханки в 0,5 або 1 кг. Хоча існують машинки, що дозволяють випекти хлібобулочний виріб в 1,5 кг. Такі моделі в основному купують великі сім'ї.

Але якщо планується використовувати пристрої та для випікання невеликих булочок і солодких сайок, то варто звернути увагу на машинки, які оснащені спеціальною розділовою пластиною. Крім цього, в таких приладах є додаткові формочки різної форми та об'єму.